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第28章 拜访与接待的礼仪

生活中我们总免不了要去拜访一些人,也免不了要接待一些人。

拜访有拜访的基本要求,接待有接待的规则和技巧。掌握这些要求和技巧,可以使我们在社会交往中,更加如鱼得水、轻松自如。

选择适当的拜访时机

在社会交际中,常常需要去拜访别人,或礼节性拜访,或工作性拜访,或公关性拜访等,无论是哪种拜访,都需要掌握一定的口才技巧和社交礼仪。

拜访一般要去别人的工作地点或家庭住处与人见面,而对方大多是自己的长辈、领导、亲戚、朋友、同事等。因此选择什么时候去拜访别人是必须慎重考虑的问题。这里要注意两点:

(1)选择时间,若是去别人单位做工作性拜访,应当选在别人上班时间,不要在快下班时间再去找人,以免影响拜访效果;若是去别人家中拜访,应提前预约,如在电话中联系好,让对方有所准备,免得别人有事外出。现代生活节奏较快,休息时间要忙家务,拜访他人要多为别人着想,做到既达到自己拜访的目的,又不影响别人正常的生活。

(2)要考虑对方的心情,拜访他人应在别人心情愉快、悠闲的状态下进行,当别人家中有事,或身体不适、心绪不佳时,应取消拜访或另择时日,或尽快结束拜访早点离开。

拜访言谈做到“三不”

拜访者的言谈举止是实现拜访目的的关键,在这方面要做到“三不”:

1.寒暄不可少

拜访他人,特别是有求于人的拜访,不可直奔主题,不能开口便提问,张嘴就求人,而应有些融洽气氛的寒暄做铺垫,有人将其称做“V型转换”技巧——先不谈实质问题,先谈谈天气,社会上的趣闻、热点问题,小孩的学习,老人的健康等,待交谈氛围好了,再引入正题,说明来意。这样你才能乘兴而来,满意而归。

2.交谈不可长

谈话无节制是客人之一忌。主客寒暄后,客人应以言简意明的话说明来意。交谈以半个钟头为宜,以免耽误主人过多的时间。千万不要东扯西拉,没完没了;也不要谈主人不感兴趣的话题;更不要高谈阔论,大声喧哗,应适当控制讲话音量。

3.体势语不可多

拜访别人,举止要文明,不可指手画脚。切不可得意时手舞足蹈,不安时来回走动,痛苦时捶胸顿足,或踩地毯不知换拖鞋,随地吐痰,乱扔烟头果皮,抱起主人的小孩子猛亲等。文明、礼貌、得体、适度才是拜访成功的前提。

有事登门拜访,一定要恪守时间,不要迟到,也不要谈得太久。预约的时间到了,对方若没兴趣再谈下去,可主动提出告辞。问题若解决得顺当,可提前告辞。话不投机时,应及时中止谈话。否则,会越谈越糟,事与愿违。

有时你去别人家拜访做客,说不定会碰上些叫人不自然的小问题。如朋友给你坐的椅子很久没擦,沾了一层灰尘;倒给你的茶可能太浓,不合口味;水果有点变质了……遇到这种情况,我们应掌握一个原则:不要使主人感到尴尬。我们既然是去别人家做客,言谈举止应尊重主人,保持自然得体,不能使主人出丑。

比如,主人的衣服扣子没扣好,你应装着没看见,待气氛热烈了,别人没注意时再指出不迟。椅子上有灰尘,可以先不急着坐下,而是走到对面墙上的油画前欣赏一番,点评几句,然后自然而然地坐到另一张椅子上。茶泡得太浓了,不必说出来。你掏出香烟来敬给主人,大家谈谈烟的味道如何,便将茶这事儿绕过去了。主人失手打破了杯子,也不要大惊小怪地喊起来,可以将在场者的注意力分散开,也就减轻了主人的心理压力。

这样,许多可能令主人难堪的小意外,就都被我们巧妙地避免了,不至于影响了做客的良好气氛。并且,日后最好不要向其他人谈及你在对方家里碰到的这些小意外。

接待的三部曲

有一则笑话:张三在家请客,准备了一桌丰盛的酒菜。李四和王五都来了,还差赵六。张三等得有些着急就说:“该来的还不来。”李四一听,觉得这话里有话是说“不该来的来了”,转身走了。王五见状想劝说张三,可张三却说:“不该走的又走了。”王五也生气走了。张三忙活了半天,一个客人也没有了,其可悲之处在于不会说话。

会客接待是个人交往和企、事业单位开展业务活动中经常进行的一项工作,这项工作做得好坏,直接关系到本人或单位的形象和信誉。

社交中接待客人一般包括迎客、交谈、送客三个环节。

1.迎客

在客人光临以前,为了让客人没有拘束感,做适当的安排是必要的。在门厅和卧室插上花,准备一些自制的糕点和饭菜,用干净的茶杯端上茶,表示接待客人的心意。让客人感到:这是在欢迎自己!对客人来说,这是比什么都轻松愉快的事情。

当门铃响起或听到敲门声时应立即应答,如“请稍等”“来了!”

等等。如果你想在开门之前知道来客是谁,最好是悄悄地从“猫眼”往外看。如果随口问:“谁呀?”是不太礼貌的做法。如果你见到的是一张陌生的面孔,可以先问好,然后再核实一下他是否真是你的客人而不是走错了门儿:“您好,您是……”“您好,您找……”客人第一次上门,也怕认错了门儿,所以他会立刻接口说:“我是陈星,我找刘老师。”或者:“请问,这是刘老师家吗?”这样就明白了。切忌一拉开门就问:“你找谁?”像审问似的问话会使客人感到自己并不受欢迎。如果是熟悉的客人,应先说:“欢迎,请进!”“快请进来吧!”“稀客,稀客,哪阵风把你给吹来了?”“您真准时。”然后,主动与客人握手(如果是女性,应让对方先伸手)。

客人进门之后,应该把客人往里让。除非是客人说明自己很快就会告辞,为方便就在门厅交谈。如果客人进里边的房间,除非客人主动提出,一般不要要求客人换鞋或脱鞋。有的主人为了爱护地板或地毯,客人一进门就递过来一双拖鞋,让客人一手扶墙,一手解鞋带,这样多少有点儿不礼貌。有的主人准备了大小不等的各种鞋套,根据客人的脚寸发一双,让客人套在鞋上进房间,倒不失为一种可用的办法。

把客人迎到室内,在开始交谈之前,首先拿出饮料和点心,使客人不产生拘束心理。关于饮料,要先问问客人喜欢喝什么饮料,再给他,这样更好。端上茶点时,一般是糕点在左,茶水放在右侧。然后,你就可以坐下来,轻轻松松同客人交谈了。

在接待中,主人能一见面就主动叫出每一位访者的姓名非常重要!这一招,可以塑造出主人热情好客的形象,迅速缩短主客之间的距离,建立友好关系。

那么,怎样记住客人姓名呢?对于“自报家门”的客人,可将他的姓名与相貌、表情以及整个外部形象联系起来记忆,也可以与自家亲朋好友中某人相貌、姓名联系起来记,还可以与他的工作单位、家庭情况联系起来记。对需要询问姓名的客人,可采用提问的方式:“您贵姓?”“在哪个单位工作?”有时也可要求对方写下姓名。尽管如此,还是难免出现张冠李戴的情况,此时,便需要用巧妙的言辞为自己解脱:

“您是姓……”“对不起,上次我没听清您的名字。”“您今天穿了这么一套漂亮衣服,我一时认不出来了。”“您和×××太像了,您的名字是叫……”

2.交谈

了解来访者的意图后,即可以迅速确定话题,给人以愉快的感受。

相反,不了解来访者的意图,谈话就可能出现“话不投机半句多”的情境。主人要具备与各种不同来客侃侃而谈的本领,就要在语速、音量、遣词用句等方面因人而异。

(1)语速、音量要因来访者年龄而异。来访者可能是年逾古稀的前辈,也可能是几岁的孩童。不同年龄的人有不同的生理、心理特征,主人与其交谈,就应采用不同的语速和音量。对老年人,用较慢的语速、较大的音量与他交谈,能使对方产生被人尊敬的喜悦感;而与小朋友交谈则宜轻言慢语,语调柔和,这样能使小朋友产生安全感、亲切感、信任感。

(2)遣词用句依来访者文化水平而有所区别。有位知识分子家来了一位农民客人,主人甚为热情,对来访者也十分客气:“听说最近赵公元帅光顾你了。现在你大名鼎鼎,真要刮目相看了。”“对于你的生财之道,我不敢班门弄斧,妄加评论,请多多包涵。”主人的这番话只能使那位农民客人莫名其妙,怎能进一步交谈呢?

遣词用句应看来访者的文化程度,否则,主人接待客人时,说话不看对象,一定会“门前冷落鞍马稀”了。

(3)说话语气依来访者的不同目的而变化。前来拜访的客人,往往带着各自不同的目的,主人要善于采用不同的语气与他们交谈。

对于前来求助的客人,主人应体谅对方的心情,站在客人立场说话,语气要平和,给对方一种亲切感、信任感。即使你认为无能为力,也要给客人留一线希望,你可对他说:“这个问题我可以去了解一下,只要有可能,我会尽力帮忙的。”“你先别着急,一旦有了门路我就打电话告诉你。”对于前来提供某种信息的客人,主人则应采用感叹的语气,表达自己的感激之情。如“非常感谢!你提供的信息太有价值了!”“你可真帮了大忙!谢谢!”“真辛苦你了!”与前来研究问题、商量工作的客人交谈,则宜采用征询、商量的语气。如“你看这样行不行?”“是不是还有不妥的地方呢?”“对这个问题你的看法是……”

(4)交谈双方距离,依关系、性别而定。人都需要私人空间,而且对入侵这个空间的人都会采取不同方式表示不满。当你友好地将手搭在与你刚认识的人的肩上谈话时,即使对方不推开你的手,心里也会对你产生不好的印象。当一位异性客人紧挨着你坐下时,你一定会下意识地挪动一下身子。这些现象说明,在社交场合,人与人应保持一定的距离。

社交场合人与人身体之间所保持的距离,叫区域距离。不同的距离包含不同的语义:15厘米至46厘米之间为密切区域,语义为“强烈、亲密”,近亲和密友可在这个区域交谈;46厘米至1.2米之间为个人区域,语义为“亲切、友好”,一般来客适宜在这个区域交谈。至于生疏的不速之客,则宜相距1.2米至2.1米交谈,这个距离的语义为“严肃、庄重”。当然,即使是比较熟悉的异性客人也还是应该保持一定的距离的。

3.送客

“该回去啦!”客人说。

“着什么急呀!”再一次挽留,这也是基本礼貌。但是客人因确实另有约会,也有的人必须回去,所以不必拘泥于挽留,实际情况可根据对方的表情判断。

假如收到别人带来的礼物,要把礼品放在上座的地方,最好是客人走后再拿到别的房间。在门厅就收到礼品时,在室内寒暄的时候要再一次地致谢礼。如果是吃的物品,就要和客人一起吃。有些礼物则不应当场打开,才符合礼仪要求。

送客人要送到门外,并说些告别语,如:“您走好!”“欢迎再来。”

“经常来玩。”等等。如果送到门厅就很冷淡地说:“那么,再见!”即使已经度过了难得的愉快时刻,也不能不让客人误解为“这次拜访给人家添麻烦了”。送别客人不要急于回转,客人请主人“留步”后,主人要目送客人走远,招手“再见”再回转。送别客人回屋时,关门的声音要轻,并且不要立即把门厅的灯熄灭否则客人听到会产生误会。

接待中要注意的三个原则

从事商务接待必须遵守规则。我们把规则大致定为三条:

第一,平衡的规则。什么叫平衡呢?所谓平衡,就是在接待多方客人时要注意一视同仁,平等相待。我打个比方,我在街上走,看见两个美女走过来。要跟她们打招呼的话,我一般喜欢采用这种方式:“二位好”,或“大家好”。从礼仪的角度来讲,这种做法叫做不排列顺序,简称不排列。否则我这儿要问什么“小王好,小李好”,搞不好那个被排在后面的小李就有点儿别扭了,不高兴了。你为什么先招呼小王?有的时候还会出现这种情况,有人把人记忘了,他记住一个人的名字,忘了另外一个人的名字:“老张你好!哎,这一位你叫什么呀?好像我见过。”

那个好像被见过的人,他肯定不大高兴。聪明的话,有的时候我们完全可以采用不排列的规则去处理此种情况。这就是一种平衡:请大家吃饭时讲:“请大家干杯!”“请大家用!”或者说,“请大家坐”。当然,有的时候还是需要排顺序的。比如,要按照级别排,按照先来后到的顺序排。但一定要注意平衡,即在同样一个层面上来讲,不要乱来了。

再打个比方,你要干杯祝酒——就干杯祝酒一般的习惯来讲,如果我是主人的话,我第一杯就是跟我右侧的人干的。因为从餐桌礼仪来讲,右侧的人是主宾,所以我这第一杯是跟主宾干的,然后从第二杯开始,就是顺时针方向前进,就是跟我左侧的人干,然后就转着圈走了,顺着表针走的方向走。为什么要这样走呢?这就具体涉及接待规则的第二个问题了。

第二,惯例的规则。惯例,就是约定俗成的习惯形式。仍以上例来说明,按照顺时针方向干杯,祝酒,握手,就是一个惯例,它来自西方社会。据说这样的做法是表示光明在前,共同发展,与时俱进;而逆着时针方向走,则一般被视为不吉利。想想在日常生活中,你什么时候能够碰到逆时针方向行进的情况呢?追悼会与遗体告别。回忆一下,是不是有这样的情节,那时在场者是不是逆时针走的?人死了,我们走回去追忆那往昔的时光。除此之外,这种逆时针方向的行进,大概只有一两种情况是吉利的。首先是运动会入场式,它实际上是古希腊的奥林匹克运动发明的一种习惯。习惯被继承下来,就约定俗成了。

轿车行驶到酒店、写字楼门口时,一般都是逆时针走。

第三,对等的规则。所谓对等,就是规格对等。举个例子:你们两口子到我家做客,我怎么招呼你的?吃了什么,是个什么档次;陪着你到什么地方去玩了玩;然后管不管你住;管不管你用什么交通工具?

等将来我到您家去,恐怕您也会如此这般对付我。你想,是不是这个道理?我们这一代人结婚的时候,20世纪70年代、80年代的事,那时候经济条件当然很差,别人送礼也送不了什么东西。人家一送礼物,我们都拿一个本记着呢。比如,张三送脸盆一个,李四送毛毯一条,王五送浴巾两条,都记着呢。记着为什么?等将来对方结婚的时候,给人还回去。有来有往,来而不往非礼也,这实际上就是对等规则的具体运用。

从商务交往的角度来讲,一个平衡,一个惯例,一个对等,这是接待礼仪三项最重要的规则,这是大政方针。此外,从接待礼仪的角度来讲,还有一些具体细节要注意,衣、食、住、行,宣传报道等等,这些东西都很重要。

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