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第60章 南瓜烧鸡

原 料:

南瓜300克,鸡腿2只,洋葱50克,陈皮、香附各10克,姜、葱、酱油、料酒、油、冰糖各适量。

制作过程:

1.把陈皮、香附洗净入锅,用5碗水煎熬,去渣取汁。

2.将鸡腿洗净切块,用开水氽烫过;南瓜去皮及内瓤;切块;洋葱切丁;葱切段;姜切末。

3.炒锅内放油烧热,加入葱、姜、洋葱及鸡腿炒,再加入南瓜、陈皮、香附汁及所有调料,再加300毫升清水,用小火煮20分钟左右,再用大火煮至汤汁收干即可。

营养功效:

南瓜含有丰富的胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素E、维生素A及钾、钙、磷、钠等多种矿物质元素。

小贴士

感冒者慎食鸡肉。

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