榆林传统风味小吃，
原料：
绿豆、豆腐、羊肉、五香粉。
制法：
(1)绿豆粉浆10千克在热灶头捂一下，使其略带酸味，入锅烧开，将大米、黄米各500克用水淘洗干净后下入，熬至烂熟，成为粉浆饭。
(2)将豆腐500克、熟羊肉1000克分别切成小丁。锅内添入羊油100克烧热，加入葱花10克，再加入豆腐丁、五香粉、精盐适量，快炒后再加入羊肉丁，再炒3分钟，倒入粉浆饭内搅匀。
(3)香菜、韭菜各100克均切成细末，用盐腌好。大头菜(咸菜)100克切成碎丁。吃时连同油泼辣椒调入饭内。
营养特点：
用料丰富，光滑清淡，酸辣味香。富含蛋白质、脂肪、碳水化合物，具保健作用。
