陕西兴平传统风味小吃。以形似云团云块而得名。多用于馈赠亲友。
原料：
面粉、菜籽油、白糖。
制法(以制30个为例)：
(1)将上白面粉500克倒入盆内。取碗一个，倒入菜籽油100克，用开水约100克将油冲开，加入白糖100克，略搅动后，倒入面盆内，拌成面絮。再陆续倒入约75克的清水，边倒边揉搓成面团。
(2)将面团放在案上，用木杠反复叠压至面团光滑有韧性为止，用湿布覆盖，饧10分钟后将面团揪成30个面剂，每个面剂都搓成约12厘米长的条状，再拍成约2厘米宽的扁条，边缘稍薄，回卷成圆形。然后，用手将两头接口处捏紧、捏圆，即成直径约3．3厘米、高约2厘米、中间空的圆圈形馍坯。
(3)将云云馍坯整齐地排放在烤盘内，入烘炉(炉温保持在150℃至200℃)烘烤5分钟后，取出，翻转后再烘烤5分钟即成。
营养特点：
酥脆香甜，味美可口。
