关山大酒楼开业那天，老板别出心裁地高薪诚聘厨师。在露天进行了一场厨艺大比拼擂台赛，选手们个个身怀绝技，准备露一手自己的绝活。可谁想，老板却什么菜肴都不考，只要厨师烙锅盔。
擂台上，评委个个都是美食家、营养学家。有人质疑，这么普通的大锅盔，又能做出什么花样和营养来。
还未上阵，好多选手一听便泄气了，这不是拿我们高级厨师当猴耍吗？有几个人退场了。当初又没说只招聘面点师啊。
一轮又一轮的比赛有条不紊地进行着。老板皱着眉头，脸上没有半点喜色。
轮到二奎和一个女选手林娇娇比赛了，漂亮白皙的林娇娇头发高高绾起，如同模特一样走上擂台，台下一片喝彩声。二奎在心里暗暗吃了一惊，看来这女选手也非等闲之辈了。
和面的程序大致一样，同样两口八十厘米的大铁锅，二奎将大大的面饼放入锅中，慢慢等火候上来了，他用了自己的绝活，一转、二翻、三挠。他轻轻一转，锅盔在锅中不停地转动着；然后再翻，将烙成的一面再翻过来，烙另一面；最后轻挠，锅盔熟的时候挠一挠锅盔，听一听动静，如果发出清脆的声音，上面有白色痕迹，那么就熟了，否则就没有熟透。等到快出锅的时候，再撒上新鲜的芝麻，然后就可以出锅了。出锅以后的锅盔黄里透焦，咬着酥脆，吃着香甜。
大约三十分钟左右，二奎的锅盔出锅了，林娇娇也不甘示弱地端出了自己的锅盔，其色香不亚于二奎。
突然，一件意想不到的事情却发生了。一个衣衫褴褛的乞丐，又黑又脏的脸，只露出一双无助的眼睛，他佝偻着腰，拄着拐杖，伸出乌黑的手走向了林娇娇，林娇娇不屑一顾地捂着鼻子说道：“去去，这儿没你吃的。”乞丐又局促不安地将手伸向了二奎。二奎稍微犹豫了一下，将圆圆的锅盔切下一块，从桌子边撕下一张纸包住锅盔给了乞丐。然后，才将自己半张锅盔端给了评委。二奎感觉到，林娇娇的锅盔像圆圆的太阳，自己的如同半个月亮，二奎看着林娇娇信心百倍的样子，他心思思忖着，这下自己完了。
评委们吃完了锅盔，开始提问林娇娇了：“你能说出锅盔的由来？”
林娇娇说了：“陕西的锅盔历史悠久。传说在秦朝，秦军一统六国，四处征战之际，由于军中士兵所携带的干粮容易发霉变质。于是，军中的伙夫就用头上的钢盔发明了今天的锅盔。自唐、宋以来，在西安城多处设有驿店，外地客商东来西往，北上南下，锅盔作为客商的携带干粮已远走他乡。明、清以来，卖锅盔者遍布县城四周，光绪时期的张聪、刘有学，民国时期的邢呆子、赵乾儿、张广善，解放以来的庞天红、席金卵等，都是此行中的能手。”林娇娇一口气说了这么多，评委们个个露出了赞许的目光。
评委又问二奎：“锅盔还有一个妙用？你知道？”
二奎不慌不忙地答到：“锅盔是外婆给外孙贺弥月赠送的礼品，在陕西，小孩子满月时候，外婆都会精心给外孙子烙制小锅盔，然后用红线扎上守岁的钱，穿过中间的孔，戴在外孙的脖子上。有着对外孙子最真诚的祝愿吧！”
评委们的问题渐渐尖锐起来了，他们问林娇娇和二奎：“对于刚才的乞丐，你们俩说说各自的想法？”
林娇娇说了：“作为一个厨师，我始终把老板的利益放在第一位，再说，我们这种大酒店，怎么可能允许乞丐随便出入呢？
二奎却说：“我认为，一个厨师如果没有爱心，他是难以做出上品的菜肴。而一个酒店，如果没有爱心，就难以在行业中立足。”评委们个个都对二奎的回答非常满意。
下来的比赛进入了第二个环节，用锅盔和别的配料，做出一道菜肴，原料自己选。
林娇娇做出了一道腾龙烈焰，而二奎则做了一道思乡望月。林娇娇用麻辣配料，一道色香味俱全的菜品，让评委们个个伸出了大拇指。
而二奎用锅盔和青菜为底料，锅盔做明月调理的思乡望月，清淡的味，刚入口，感觉不到什么特别之处，但尝到最后，一股顺滑爽口的味道，让人不由得心生思乡之情。评委们更是叫绝声不断啊。
正在评委们交口称赞二奎时，林娇娇对站在一旁的二奎说：“我一定会留下的，我爸爸就是这座酒楼的董事长。”这句话无疑于晴天霹雳，评委们个个面露难色。难以作出决断。
二奎说了：“不让各位前辈为难了，我承认自己败了。”他边说边脱工作服。
“且慢”一个深厚的男中音在身后响起。二奎惊奇地发现，这不是刚才自己给了锅盔的那个乞丐吗？旁边还站着一位西装革履的男人……
林娇娇欣喜地叫了一声：“爸爸，您什么时候来的？”不用说，这就是董事长了。
他说：“我早就来了。”他拍了拍二奎的背说，小伙子，你被录用了。
他讲了自己的故事：
当年，我们老家河南发大水，逃荒到了关中，我饿得奄奄一息的时候，一个老妈妈给了我半块锅盔，救下我的命，当时，关中人自己也吃不饱。后来我生意做大了，当初那个老妈妈却早已过世，为了报答她的救命之恩，我将自己所有的酒店都叫做关山大酒店。现在我已经老了，准备将我的事业交给女儿，可她还没成熟，有你二奎这样的帮手，我放心了。
全场掌声雷动。
