把一张保鲜膜放在微波炉转盘上,把面条500克直接放在保鲜膜上,大火加热3~4分钟。同时,在煤气灶上烧一锅开水,水沸后立即用筷子把刚熟的面条挑出来,放进滚水里烧,同时边烧边用筷子挑开。待面条又滚起来时,立即捞出放入盛器内,放入调和油,拌匀拌透。搅拌时用电风扇对着吹最好,使其冷却片刻,冷面就做好了。
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