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第36章 现代疾病与保健(4)

厨房病

在我国,城市居民普遍使用的厨房燃料是煤炭、煤气、液化石油气;农村则多为柴草。这些燃料在燃烧过程中产生的污染物质和烹调时产生的油烟,均含有飘尘、一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫等数十种致癌有害物。这些有毒有害物质对眼、鼻咽等黏膜均有较强的刺激性,长此以往,极易引起头昏、头痛、耳鸣、失眠、记忆力减退等“厨房病”症状,有的甚至导致支气管炎或肺炎,若吸入过量一氧化碳,还易发生煤气中毒。

医学研究表明,菜子油、豆油、花生油、麻油、葵花籽等常用食用油,加热温度超过270℃时,产生的油烟雾凝聚物能随呼吸进入肺内,引起细胞染色体损伤而诱发肺癌。即便被认为最清洁卫生的电炉灶,在不开窗的情况下使用,也可因“电化反应”造成空气污染,其中二氧化碳的浓度每立方米往往高达200微克以上,时间长了,不仅心、肝、肾及造血组织受到影响,还会引发肺气肿、高铁血白蛋白症、中枢神经系统损害和神经衰弱等疾病。

控制厨房内的空气污染,最简便的方法是保持空气流通,安装自然通风装置,如在灶具上安装一个长方形的金属罩,罩的上端装一管道,伸出室外。另要在窗户上设通气孔,并常年开放,不能封闭。也可安装机械通风装置。在厨房窗户上安装一台电动换气扇,烹调时,启动风扇,可使80%的污染物排出室外,当然也可以安装抽油烟机。另外,炒菜时油温不宜过高,一般以不超过240℃为好。此外,经常清洗炊具、厨房墙壁、柜橱用具等,也可大大减轻厨房内空气污染程度。

用“妇洁液”的隐患

一些女士喜欢用妇洁液、高锰酸钾溶液以及其他化学药物溶液冲洗阴道,认为这样清洗后可防止泌尿系感染以及其他一些妇女病。其实不然,隐患很多。

健康成年女性阴道内有其自然的酸碱值(pH值为42~50)作为天然防卫环境。阴道内处于这种酸碱值环境中,有大量的糖元沉积,寄生一定数量的有益的乳酸杆菌。在阴道内乳酸杆菌的作用使糖元转化成乳酸,这样就使整个阴道保持着酸性环境,从而抑制致病菌的生长。如若经常使用妇洁液、高锰酸钾溶液以及其他化学药液冲洗阴部,甚至往阴道里头喷洗,可将阴道中乳酸杆菌杀死,因而改变阴道内酸性环境,导致天然防卫环境遭到破坏,使阴道内正常菌群中的优势菌——乳酸杆菌大量减少,使消化链球菌等厌氧菌以及棒状杆菌、支原体、解脲脲原体等病原体有了生存空间。由于阴道内改变了酸碱值环境,而使阴道容易招致金黄葡萄球菌、嗜铬球杆菌、大肠杆菌等致病菌感染,引发阴道炎。如果阴道内的细菌上行感染,还可引发子宫颈炎、绒毛膜炎、蜕膜炎,等等。

据美国的一项流行病学研究表明,过多冲洗阴道的妇女患子宫颈癌的危险性较高。这是由于经常冲洗阴道,消除了正常阴道的分泌物,杀死了阴道内有益的细菌,其他致病微生物就会“乘虚而入”,为子宫颈癌创造了机会的缘故。

总之,对于健康女士来说,要走出用药液“清洗干净”的误区。洁癖可能带来灾难要洗,清水是最好的清洁剂。对于有病理情况的妇女,应该在医生指导下进行冲洗。

洗洁精、洗涤灵的危害

洗洁精、洗涤灵是液体洗涤剂,主要成分有烷基苯磺酸钠、脂肪醇聚乙烯醚硫酸钠、泡沫剂、增溶剂和香精等,对油脂玷污有很强的去除作用,主要用于厨房洗涤餐具,也有用于洗涤水果蔬菜的。洗涤灵有去污、乳化作用,可除掉附在水果蔬菜表面上农药中的油性成分,但对已渗透到水果蔬菜组织内部的农药不起作用。

使用洗洁精、洗涤灵,无论洗涤什么,都必须用清水冲洗干净。否则,残留的洗涤剂进入人体内,积蓄一定程度就会损害身体健康。据专家研究计算,一名成年人每人每天每千克体重吸收大约1毫克的洗涤剂。洗涤剂在人体体内积蓄多了,会损伤人的神经中枢系统,使人的智力发育受阻、思维能力降低,严重的还会出现神经障碍。用洗洁精、洗涤灵洗奶瓶,婴儿也会吃进残留的洗洁精、洗涤灵,会使舌头表面变得粗糙,味觉功能减退。

洗洁精、洗涤灵溅入眼睛,会刺伤结膜、角膜,导致刺痛;残留在皮肤上,会引起过敏性皮炎。

洗洁精、洗涤灵都没有杀菌作用,相反,它们还是许多细菌的营养液。日本专家对一般家庭和食品业使用的液体洗涤剂进行菌验发现:“未开过封的液体洗涤剂,平均每毫升可检查出100多万个杂菌,而开过封的,杂菌和大肠杆菌可高达数千万。”可见,如果在碗碟、蔬菜、水果上存留洗洁精洗涤灵,就可能使某些细菌以洗涤剂为营养基而迅速繁殖起来。

正确使用洗洁精、洗涤灵的方法,一是浓度应控制在01%左右,即5升水中加5毫升洗涤剂。二是洗后必须冲洗干净。如果是洗碟、瓢勺,至少要冲洗5秒钟,如果是洗果蔬,必须在水龙头下冲洗30秒钟才行。

使用洗洁精、洗涤灵,每次洗涤时间不要过长,接触洗涤剂的手部皮肤不要超过30分钟。洗毕,一定要用清水把手冲洗干净。绝对不能用其洗脸、洗发、洗澡。

美味综合征

有关医学专家指出,鸡、鸭、鱼、肉等食品尽管营养丰富,味美鲜香,然而多食对身体并非有益无害。

有些人在食用了大量的鸡、鸭、鱼、肉等佳肴后,约半小时到1小时即可出现头晕、眼花、全身不适、上肢麻木、下颌发抖、胸闷、心悸、乏力等症状,营养学家称之为“美味综合征”。

据有关资料显示,在鸡、鸭、鱼、肉等鲜味食品中,含有大量的麸酸钠。麸酸钠是味精的主要成分,当人食用后,可大大刺激味觉,使人感到更加鲜美可口。然而,食用过量的麸酸钠后,麸酸钠在人体内可分解为谷氨酸和酪氨酸等成分,而酪氨酸在肠道细菌的作用下,又可转变为其他有害物质,被人体吸收,随血液循环到达脑组织,这样就干扰了脑组织的正常活动,使得脑神经的正常生理功能受到抑制,而出现一系列的临床症状。

研究表明,当一次摄入麸酸钠达5克时,就可出现轻度症状,当摄入10克以上时,就会出现重度症状。因此,应注意不要过量地食用,以免发生美味综合征。同时,各级医务人员,应掌握美味综合征的诊断治疗方法,以便早期发现,及时防治。

防治此病的最好方法就是注意把住“进口”关,平时或节假日对鸡、鸭、鱼、肉不要过分贪食,要适量、适度。在烹调时,要少放味精。饭后要多吃些新鲜的水果或喝杯浓茶,这样可以促进胃肠蠕动,使有害物质尽快排出体外。一般说来,“美味综合征”是可以预防的。即使发生“美味综合征”,也不必惊慌,只要好好休息,症状大多会自然消失。老年人若诱发心脏等疾患,需要去医院进行及时的治疗。

麻将综合征

打麻将是一种有益于智力开发、解除疲劳、陶冶性情的时尚娱乐活动。但很多人打麻将成疾,经常通宵达旦,影响休息,妨碍睡眠,扰乱了饮食起居规律,造成植物神经功能紊乱,引起食欲不振、消化不良、恶心、呕吐等一系列病症的出现,并造成失眠、夜寝梦多、精神萎靡不振等情况。不仅对工作学习有影响,还会影响身体健康。如果打麻将赌博,危害更大,会造成人际关系紧张,助长个人私欲,影响家庭和睦。赌博时神经处于一种高度紧张状态,赢钱时强烈兴奋,输钱时有思想压力,还怕被人发现,整天提心吊胆,造成精神负担,时间长了会引起神经系统和心血管系统疾病。赌博者久坐,臀大肌和坐骨神经持续受压,下肢血液循环不畅,易引起关节炎和坐骨神经痛,尤其是患有高血压动脉硬化的老人,如果不顾身体条件长期打疲劳战,大脑皮层整天处于紧张兴奋状态,疲劳加兴奋,就很有可能突然出现脑出血和心脏骤停,从而危及生命。

因此,玩麻将牌必须适可而止,时间不宜太长,更不要通宵达旦。同时,切莫用麻将赌博。

肥胖恐惧症

一些人在发生肥胖后,出现了对肥胖的恐惧心理。原因可能由于体型的变化受到别人的评论、讥讽、嘲笑和戏弄后,出现较大的自卑心理。也可能因为肥胖后出现的气促、疲劳、畏热、多汗,动辄气喘吁吁,无法登高,甚至丧失体力劳动能力而感到抑郁、焦虑,出现癔病、强迫等情绪障碍;当严重并发其他心脑血管疾病、糖尿病时甚至出现绝望和恐惧心理;更有一些青年女性,尽管并不肥胖,但担心将来肥胖而拼命减肥,结果出现了神经性厌食,进而危及生命。这一系列有关肥胖的恐惧、焦虑等不良心理即称为肥胖恐惧症。

对于肥胖恐惧症患者来说,树立生活的信心,减少对肥胖症的恐惧心理尤为关键,因为大多数后天发生的肥胖都可以通过控制饮食、自觉的体育锻炼、纠正不良的生活习惯和行为方式等努力,在一定程度上取得减肥的效果,即使不能达到减肥目的,尚可以采取手术等特殊的治疗方式。

另外,有严重心理障碍的患者应进行心理治疗和咨询活动,培养良性的心理情绪,注意心理卫生,培养积极乐观的心理气质,提高精神健康水平。当然,对于他们来说,建立良好的医患关系,向他们讲解肥胖症的原因和治疗防治措施,在克服恐惧症的同时进行肥胖的治疗也可以达到一箭双雕的目的。只有当患者的体重和体型真正出现令人满意的变化时,患者的不良心理才能得到完全的克服。但强调减肥的艰巨性和持久性的确很有必要,不然若出现反弹就会增加病人的不良情绪。

对于神经性厌食的病人,仅仅靠简单的心理治疗和咨询活动是不能够解决问题的,而应该将心理、药物、饮食疗法结合起来。

女性手机病

时下,将手机配上彩贴、吊带、坠链,装扮成多姿多彩的美丽饰物,挂在胸前,已成为女性追求时尚的一种标志。然而,手机挂于胸前远要比手机这个潜在的杀手更具有杀伤力。本来使用手机时贴近脑袋,对大脑的危害最直接,现在又挂在胸前,靠近心脏,又加大了手机对人体的危害。

手机的电磁辐射对人体各系统都可能造成不可逆转的损伤,破坏细胞防御系统,导致引发癌症,特别对脑细胞生长与发育的负面影响巨大,诱发脑癌的概率很大。

专家认为,手机挂在胸口处,位置靠近心脏,对心脏的负面影响更加直接;还能破坏内分泌功能,造成月经紊乱,影响生育能力;对乳母,会影响泌乳功能的正常;对孕妇的影响尤其严重,手机的电磁辐射对胎儿骨骼细胞具有严重影响,可造成胎儿骨骼发育缺陷,导致畸形。因此,为了自己,也为了下一代的健康,女性们千万不要将手机装饰成饰物挂胸前,孕妇和乳母更不宜使用手机。

手机与电脑对怀孕的危害

电磁辐射被称为第4种污染源,如手机、BP机、电脑、DVD、微波炉等家用电器及信息电器视频游戏机、电视机顶盒、PDA等,X射线发生器、激光束也会产生电磁辐射。电磁辐射对妇女、儿童的影响较大,尤其是孕妇,可出现新生儿畸形、白血病增多等。

美国科学家发现手机释放的轻微波足以令发育中的鸡胚致畸。如孕育中的小鸡不停地受到手机影响出现畸形比没有受干扰的小鸡要高出1倍。这提示我们,与鸡胚相似的人的早期胚胎也可以受到影响,这与WHO在一项报告中指出的一样,电脑屏幕工作环境中有些因素可能会影响妊娠结果的警告。最新研究报告指出,怀孕早期的妇女,每周使用20小时以上计算机,其流产率增加80%,同时也增加畸形胎儿的出生率。因此,妇女怀孕早期应尽可能远离手机与电脑。

卡拉OK的危害

唱卡拉OK已成为现代人休闲娱乐的一种常见方式,特别是女性更是对此乐此不疲。然而,长时间地唱卡拉OK,会因用嗓过度而导致急性喉炎。

喉是声音言语构成中最重要的部分。正常情况下由黏膜构成的声带呈松弛状,吸气或呼气时声带外展或内移,此过程中声带振动便发出声音。并在大脑皮层的语言、歌唱神经中枢控制下,语言信号通过运动神经输出,到达各部的发声器官,以上器官密切配合,就会发出正常的声音。如果在这些器官中的任何一部分有了病变或配合不当,失去了它的正常作用,都会影响整个发音功能而造成发声障碍。

发声过度、持续超负荷用声,易造成喉部黏膜(特别是声带)充血,喉黏膜上皮下水肿。以杓状软骨、室带和声带处明显,声门关闭不全,声嘶为此时的主要症状,并感觉发音困难,喉痛和嗓子如同火燎感。如同众所周知的物理常识“热胀冷缩”,过冷过热的进食,都有害于发音器官,出现炎症浸出,患者有烧灼感等不适,此时若痛饮凉饮料,喉部突然受冷的刺激,犹如烧红的铁块丢入水中,血管遽然收缩而阻碍血流,会加重喉黏膜水肿,出现失音。

此时最必要的处理措施就是噤声。患者应噤声休息,并防止以耳语代替发声,因耳语不能达到声带休息的目的。要多饮水,进食流质或烂饭。可在医生指导下服用抗生素;声带红肿显著者加用类固醇激素;局部治疗(蒸气吸入或超声雾化器吸入)可明显减轻声嘶和喉痛的症状。中成药可选金嗓开音丸、清音丸等口服;也可用单方穿心莲、野菊花、地胆头、五指柑各15克,土牛膝30克,水煎服,每日1剂,此方有解表清热、利喉开音的效果。经以上治疗,急性喉炎多于5~7天内可以恢复。患者治愈后,还要节制烟酒,注意休息,不要发音过度,这样可以预防喉炎的复发;若是治疗不当,可转为慢性,此时治疗将更为困难。

电视综合征

英国的一家健康研究机构在对几千人进行观察后,作出报告指出,大约50种疾病与看电视有关,几乎1/3的人都患有其中一种疾病,比较轻微的疾病有颈部肌肉酸痛、视力衰退等,比较严重的有以下几种:

(1)斑疹:电视荧光屏表面存有大量静电荷,其聚积的灰尘借光束的传递射击人们的面部,如不及时清洗就会生出难看的斑疹。

(2)电视兴奋征:此症多见于老人,他们因一些电视节目而产生联想,引起过度的悲哀和兴奋以及失眠,影响身心健康。

(3)眼球征:长时间盯着荧光屏,会使眼球充血,眼球视网膜感光功能失调,还会出现眼球干燥,甚至引起视觉障碍和植物神经功能紊乱。

(4)肠胃病:一边看电视一边吃饭,会使消化道功能紊乱。据统计,每天看电视在3小时以上的人有40%患有不同程度的胃下垂和溃疡病。

(5)电视孤独征:3~7岁儿童经常看电视,会养成一种非常孤独难与人沟通的性格,这是一种心理性疾病。

(6)诱发癫痫:电视节目可诱发癫痫发作,病人突然不省人事、跌倒在地,口吐白沫、眼球上翻、四肢挺直,继而抽搐,可持续数分钟。

(7)感冒:因坐电视机前时间多,户外活动时间少,缺乏阳光照射,呼吸不到新鲜空气,人体血液运行不畅,躯体活动不灵,不能适应室外环境,机体免疫力降低,所以很容易患感冒。

(8)肥胖症:看电视使人体力消耗减少,皮下脂肪堆积。看电视时有些人会无限制地吃高能量的零食,电视中的食品广告有增进观众食欲的作用。这些都易使观众患肥胖症。

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