口感脆、水分充足，可补充水分、预防便秘。
每100克所含的主要营养素
脂肪——0.1克 钾——140毫克 食物纤维——0.9克
碳水化合物——11.3克 维生素C——3毫克 能量——43千卡
营养功能
含蛋白分解酶有利于肉类消化
梨的主要成分是水分，约占90%。除充足的果汁外，还含有苹果酸和柠檬酸，因此可补充水分，消除疲劳。
每100克梨中钾的含量为140毫克，并含有把氨排出体外的天冬氨酸，因此具有利尿作用，并可调整体内代谢。梨还含蛋白质分解酶，有助于肉类消化。果肉的脆感源自于石细胞，可治疗便秘。因此，梨可作为纤维质较少的肉类菜肴的配菜及饭后小食品。
梨可减轻发热引起的各种症状，是夏季感冒时的最佳食品
梨，具有生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。梨果皮，具有清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。根、枝叶、花有润肺、消痰、清热、解毒之功效。梨籽，含有木质素，是一种不可溶纤维，能在肠中溶解，形成像胶质的薄膜，能在肠中与胆固醇结合而排除。梨含有硼，可以预防妇女骨质疏松症。硼充足时，记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。
小贴士
梨在8月中旬左右开始上市，上市时间因种类而异，保存时间也各不相同。选购时应选择色泽好、有重量感，无伤疤的梨。梨是新鲜水果，应尽早食用。
引经据典
民间对其有“生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴”的说法。因此，生吃梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、音哑，以及便秘尿赤等症状。
中医认为梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经；具有生津，润燥，清热，化痰，解酒的作用；用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。梨具有降热、润肺、镇咳、袪痰的作用。感冒及扁桃体发炎引起发热、咽喉痛时，饮用凉梨汁有一定治疗效果。此外，梨还有利尿作用及排酒毒作用，因此可治疗宿醉、消除浮肿。
食用要点
选择色泽好、有重量感！
梨的解热作用可使身体降温，因此孕产妇及寒证患者注意不要食用过量。梨不易消化，容易腹泻者也不可多食。梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。
梨含果酸较多，胃酸多者，不可多食。梨有利尿作用，夜尿频者，睡前少吃梨。血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防湿寒症状加重。
梨含糖量高，糖尿病者当慎。梨含果酸多，不宜与碱性药同用，如氨茶碱、小苏打等。梨不能与螃蟹同吃，以防引起腹泻。用以止咳化痰，不宜选择含糖量太高的梨。
