原 料：
鲜蚝500克，淮山50克，玉竹30克，枸杞子20克，姜、盐适量。
制作过程：
1.淮山、枸杞子、玉竹洗净，浸泡1小时；鲜蚝洗净，沥干水。
2.锅置火上，放鲜蚝、姜片放入干爆5分钟，铲起备用。
3.注清水适量入瓦煲，煮沸，加入以上用料，大火煲滚后，改用小火煲2小时，加盐调味。
营养功效：
生蚝蛋白质含量丰富，能益智安神，健脾补血。
小贴士
淮山有补气益肾、补脾肺、清虚热等功效。
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