原 料：
鸽蛋10个，豆腐200克，白菜150克，猪油、姜、葱、盐、味精各适量。
制作过程：
1.将鸽蛋打入碗中搅散；白菜拣洗干净，折成小片；豆腐切块。
2.锅烧热加入猪油，倒入蛋汁煎成薄饼。3.姜拍松，放入锅中加水烧沸，再入豆腐、白菜及适量盐、味精即可。
营养功效：
此汤清热解毒、生津利尿，适用于秋季热毒内炽而致大便秘结、口苦口燥等症。
小贴士
白菜，有清热解毒、消肿止痛、调和肠胃、通利二便的功效。
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