原料：羊肝100克，菠菜250克，鸡蛋1个，盐、味精、香油各适量。
做法：①将羊肝洗净，切片，入砂锅，加适量水煮熟，捞出捣碎。②菠菜洗净入锅，再打入鸡蛋煮熟，加入羊肝碎，用盐、味精调味，淋上香油即可。
食疗档案：
佐餐食，可补肝明目、补血养血，适用于高血压病、糖尿病等。
香菇豆腐汤
原料：水发香菇50克，豆腐丁400克，春笋丝60克，植物油、香油、味精、盐、胡椒粉、葱花、水淀粉各适量。
做法：①水发香菇洗净、去蒂，切成丝。②油锅烧热，下春笋丝略炒盛出；将浸香菇水和适量清水倒入锅内煮沸，下香菇丝、笋丝、豆腐丁煮沸，加盐、味精、胡椒粉，用水淀粉勾芡，起锅后淋香油、撒葱花即可。
食疗档案：
佐餐食，可益胃健脾、补虚降压，适用于高血压病、高脂血症等。
山楂橘皮桂花羹
原料：山楂50克，鲜橘皮30克，糖桂花、红糖、白糖各适量。
做法：将鲜橘皮用清水反复洗净，切成豌豆大小的丁；将山楂洗净后，连皮、核切成薄片，与橘皮丁一同放入砂锅，加水适量，大火煮沸后，改用小火煮20分钟，加入红糖、白糖、糖桂花煮成羹即可。
食疗档案：
当点心食用，可活血化瘀、祛湿降压，适用于高血压病、高脂血症等。
人参花生仁汤
原料：白参5克、红衣花生仁250克、大枣15颗。
做法：将大枣洗净去核，与洗净的花生仁、白参一同放入砂锅中，加适量水煮汤即可。
食疗档案：
饮汤吃花生仁，嚼食白参。
此汤可补气养血、升提血压，适用于气血两虚型低血压病患者。
人参补益汤
原料：鱼头1个，母鸡1只，白参4克，黄芪20克，山药20克，水发香菇15克，盐、葱段、姜片、料酒各适量。
做法：将母鸡宰杀洗净，鱼头洗净，同放锅内，加水煮至七成熟时，再加入其他原料，用小火煨烂即可。
食疗档案：
吃鸡、鱼，除去黄芪，山药、白参可以嚼食。可益气养血、升提血压，适用于气血两虚型低血压病。
兔肉紫菜豆腐汤
原料：兔肉60克，紫菜30克，豆腐50克，盐、料酒、淀粉、葱花各适量。
做法：①将紫菜撕成小片，洗净；豆腐切小块；兔肉洗净切薄片，加盐、料酒、淀粉共拌匀备用。②锅中倒清水1大碗，下入豆腐块、盐，中火烧沸后下入肉片煮5分钟，加葱花立即起锅，倒入紫菜片搅匀即可。
食疗档案：
佐餐食，可清热利水、化痰软坚、降血脂，适用于动脉硬化、高血脂、高血压、冠心病患者。
红薯羹
原料：红薯500克、蜂蜜1匙、糖桂花少许。
做法：红薯洗净，切成小厚片，加2大碗凉水，小火约煮半小时成羹，再加入蜂蜜、糖桂花即可。
食疗档案：
作早餐或当点心吃，每日2次，每次1碗，可补中和血、宽肠通便。
红薯中含有大量黏液蛋白和多糖类物质，对心血管系统有一定保护作用，能预防脂肪在血管壁沉着，保持动脉管壁的弹性，常食可减少发生动脉粥样硬化症的概率。
猪肺虫草百合汤
原料：猪肺1个、百合30克、冬虫夏草10克。
做法：把猪肺洗净，洗尽血水，切成块状，与洗净的百合及冬虫夏草同放锅内，加水适量，中火煮至猪肺熟烂即可。
食疗档案：
佐餐食，可补益肺肾、定喘宁心，适用于肺肾气虚、痰浊壅盛型肺心病。
公鸡蛇果汤
原料：净小公鸡1只，白果10克，蛇床子20克，葱末、姜丝、盐、味精各适量。
做法：小公鸡洗净；白果去外壳；蛇床子洗净后用布包好，与公鸡、白果一同下锅，加适量清水，用中火煮至鸡肉熟烂，取出药包，再加入葱末、姜丝、盐、味精稍煮入味即可。
食疗档案：
佐餐食，可温补脾肾，适于脾肾阳虚、水湿浸渍型肺心病。
心脾双补汤
原料：桂圆肉、莲子、大枣各15克。
做法：将桂圆肉、莲子、大枣均洗净，同入锅中，加水适量，大火煮沸，改小火煮至莲子熟烂即可。
食疗档案：
养生甜汤，佐餐或当零食。
可益气养血、补心安神，适用于气血亏虚型心律失常。
莲子橄榄仁汤
原料：莲子20个，桂圆肉、橄榄各10个，酸枣仁8克，冰糖适量。
做法：将莲子、桂圆肉、橄榄、酸枣仁洗净，同入锅中，加适量清水，炖煮30分钟后加冰糖，再煮片刻即可。
食疗档案：
养生甜汤，佐餐或当零食，可上、下午各食。可养心安神，适用于气血亏虚型心律失常。
百合生地枣仁汤
原料：百合45克、生地黄18克、酸枣仁20克、冰糖适量。
做法：将百合、生地黄、酸枣仁同入锅中，加水煎2次，去渣合并滤汁，调入冰糖稍煮，待冰糖熔化即可。
食疗档案：
养生甜汤，佐餐或当零食。
可滋阴降火、养心安神，适用于阴虚火旺型心律失常。
大枣茴心草汤
原料：大枣30克、茴心草15克。
做法：将大枣、茴心草洗净，同入锅中，加水适量，大火煮沸，改小火煎煮30分钟即可。
食疗档案：
上、下午分服，喝汤吃枣。
可益气养血、宁心安神，适用于气血亏虚型心律失常。
酸辣木耳豆腐羹
原料：水发黑木耳30克，猪腿肉50克，豆腐2块，植物油、盐、料酒、酱油、米醋、蒜泥、豆瓣辣酱、花椒粉、水淀粉、辣油、味精各适量。
做法：①黑木耳洗净；猪腿肉洗净切末，加盐、料酒、酱油拌匀；豆腐切小方丁。②油锅中火烧热，倒入肉末、蒜泥炒香，再下黑木耳、豆瓣辣酱翻炒3分钟，加适量水、豆腐丁、盐焖烧10分钟，加入用米醋、花椒粉、辣油、味精、水淀粉调成的芡汁，搅匀煮沸成羹即可。
食疗档案：
佐餐食，可调中益气、滋肾益胃、活血散血、祛除寒湿，有良好的抗血凝作用。对血管栓塞、心肌梗死有一定的防治效果。
红枣莲子汤
原料：红枣7颗、莲子50克、白糖适量。
做法：①红枣用水浸泡片刻，洗净滤干。②莲子用开水泡涨，剥去外衣，留莲心，加2大碗水小火慢炖1小时，烧至莲子八成酥，再放入红枣、白糖继续烧半 小时，至莲子酥烂，红枣软熟时即可。
食疗档案：
当点心食用，常食有助于加强心脏功能，促进血液循环，稳定血压，增加食欲，促进睡眠。
雪红汤
原料：荸荠300克，山楂糕60克，白糖、甜青梅脯丁、糖桂花各适量。
做法：①荸荠洗净去皮，切成粒，加适量水中火烧沸后，加1匙白糖改小火烧10分钟关火。
②山楂糕切成粒，倒入荸荠汤内，加甜青梅脯丁、糖桂花搅匀即可。
食疗档案：
当点心吃，每日1～2次，每次1小碗，可强心降血压、舒张血管、清肝化滞，适用于肝火旺的高血压病、动脉硬化和冠心病病人。
大枣冬菇汤
原料：大红枣15颗，冬菇15个，姜片、热植物油、料酒、盐、味精各适量。
做法：冬菇洗净泥沙；红枣洗净，去核；将清水、冬菇、红枣、盐、味精、料酒、姜片、少许热植物油一起放入蒸碗内，盖好盖，上笼蒸60～90分钟即可。
食疗档案：
佐餐食，可益气、活血，适用于高血压、冠心病病人。
川芎蛤蜊汤
原料：蛤蜊肉200克，川芎10克，土豆片、姜末、葱末、盐各适量。
做法：川芎加适量水煎取约50毫升汁；土豆片放入锅中，倒入川芎汁和适量水，煮至土豆将熟时，把用盐水洗过的蛤蜊肉、姜末放入锅中，煮约15分钟，最后撒葱末即可。
食疗档案：
佐餐食，可活血、造血、安神，适用于冠心病、心绞痛等缺血性心脏病。
油菜荷艾汤
原料：油菜嫩叶30克、荷叶20克、艾叶12克。
做法：原料洗净，荷叶、艾叶加水煎煮30分钟，煮出200毫升的汤汁，捞出荷叶、艾叶，往汤汁中下入油菜嫩叶稍煮，至油菜断生即可。
食疗档案：
每日2剂，可祛寒、宣痹、通阳，适用于寒凝心胸型冠心病，证见猝然心痛如绞、遇寒痛甚，气短心悸，手足不温，舌质暗淡、苔薄白，脉紧。
养心莲子核桃羹
原料：莲子250克，核桃仁100克，黑芝麻、冰糖各120克，女贞子、生地黄各50克，料酒、蜂蜜各适量。
做法：①女贞子、生地黄洗净，一同加水煎煮取汁。②莲子、核桃仁用温水浸泡1小时后连水倒入锅中，大火煮沸后改小火煮40分钟，加入药汁继续煮30分钟，再加入冰糖、料酒煎煮15分钟，而后加入黑芝麻，不停搅拌，以防煳底，再煮15分钟，食时加蜂蜜即可。
食疗档案：
佐餐食，可活血降压、护心益脑，冠心病患者宜常食。
莲子猪肚汤
原料：莲子40粒，大猪肚1个，料酒、葱白段、姜片、盐各适量。
做法：莲子去皮留心，用料酒浸泡一夜，装入洗净的大猪肚内，用针线缝合，放入大砂锅中，加清水、葱白段、姜片、盐，久炖至熟透即可。
食疗档案：
喝汤吃料，猪肚可蘸佐料进食，隔日1次，佐餐食。此汤可益心肾、健脾胃、补虚损，适用于风湿性心脏病心肾亏虚、虚损羸瘦者。
党参泥鳅汤
原料：活泥鳅100克，党参20克，植物油、香油、葱末、姜末、味精、盐各适量。
做法：①将泥鳅宰杀洗净，弃头尾及内脏，用盐及姜末腌15分钟。②油锅烧至七成热，下入泥鳅炒至半熟，加适量清汤或开水、党参同炖至熟烂，再加姜末、盐稍煮入味，起锅前加味精、香油，撒葱末即可。
食疗档案：
佐餐食，每日1次。可益气扶阳、健脾利湿，适用于风湿性心脏病患者，伴肝肾功能不全者尤佳。
参归山药猪腰汤
原料：猪腰1个，人参、当归各10克，山药片30克，酱油、葱白段、姜片、盐、香油各适量。
做法：①猪腰对半剖开，剔净筋膜腰臊，冲洗干净，用刀在背面划出斜纹，切成片。②人参、当归放入砂锅，加清水、葱白、姜片煮沸10分钟，再加猪腰片、山药片、酱油，煮至猪腰片、山药片彻底熟透后加盐、香油调味即可。
可益气补血、补心益肾，适用于风湿性心脏病气血两虚、心悸、怔忡、气短懒言、自汗、腰痛者，对风湿性心脏病气血两虚而以气虚为主者尤为适宜。
白果莲子乌鸡汤
原料：白果、莲子各100克，糯米50克，乌鸡1只，盐、料酒、葱白段、姜片各适量。
做法：①乌鸡去毛及内脏，加清水大火煮沸，煮出血污，捞出，煮鸡的汤撇去浮沫，沥去杂质备用。②白果去壳，糯米、莲子洗净，三料均装入鸡腹内，用牙签封口，放入锅中，加备好的原汤、葱白段、姜片、料酒，大火烧沸，改用小火炖至鸡肉熟烂，再加盐略炖即可。
食疗档案：
佐餐食，隔日1次。可补心肾、填精髓，适用于风湿性心脏病心肾俱虚，血少精亏者。
食疗档案：
佐餐食，每日1次，连服7天。
胡萝卜粥
原料：新鲜胡萝卜120克、大米100克。
做法：将胡萝卜洗净，切碎，大米淘净，二者同放锅内，用小火煮粥即可。
食疗档案：
每日2次，早、晚餐食用。
可健脾化滞、壮阳暖下，常服此粥对高血压有一定的预防和治疗作用。
降压决明粥
原料：炒决明子25克、白菊花20克、大米200克。
做法：将决明子和白菊花加适量水煎煮2次，第一次1小时，第二次半小时，滤取药液；将大米洗净，用水和药液熬煮成粥即可。
食疗档案：
早、晚分食，可清肝、明目、通便，适于高血压、高血脂、习惯性便秘等症。
葛根粉粥
原料：葛根粉30克、大米50克。
做法：大米浸泡1晚与葛根粉同入砂锅内，加水500毫升，大火煮沸后转用小火，煮至米烂粥稠即可。
食疗档案：
当半流质饮食，宜稍温食。可发表解肌、清热除烦、生津止渴、降低血压，适用于高血压、冠心病、老年性糖尿病等症。
南瓜大枣粥
原料：南瓜250克、小米50克、大枣10颗、红糖适量。
做法：将南瓜、大枣洗净，与淘洗干净的小米同入锅中，加水适量，大火煮沸后改用小火煮成稠粥，按个人喜好酌情加红糖调味即可。
食疗档案：
早、晚分食，此粥可补中益气、升提血压，适用于中气不足型低血压病。
锁阳羊肉粥
原料：锁阳20克，羊肉150克，大米100克，盐、味精、料酒、香油各适量。
做法：将羊肉洗净，切细，用料酒稍腌渍；锁阳洗净，切片，浓煎后去渣取汁；锁阳汁加适量水与羊肉、大米同煮成稠粥，肉烂粥成加入盐、味精、香油调味即可。
食疗档案：
早、晚分食，可温肾壮阳、升提血压，适用于肾阳虚型慢性低血压病。
花生壳粥
原料：花生壳、大米各60克，冰糖适量。
做法：先将花生壳洗净煎汁，然后取汁去渣，加入淘洗净的大米和冰糖同煮成粥即可。
食疗档案：
每日2次，温热服。可润肺和胃、降脂降压，适用于高脂血症、高血压病等症。
体寒湿滞者慎服。
三七粥
原料：三七粉3克、大米50克、白糖适量。
做法：先将大米洗净，放入砂锅，加水适量，煮至米烂粥稠时，调入三七粉和白糖，再煮1～2分钟即可。
食疗档案：
每日2次，温热服，1个月为1疗程。可活血散瘀、止血定痛，适用于高脂血症及冠心病、动脉硬化、各种出血症。
孕妇慎服，妇女服后月经增多者应减量或停服。
豆浆粥
原料：豆浆汁500毫升、大米50克、白糖或盐少许。
做法：大米洗净，与豆浆汁同入砂锅内煮成粥，加白糖（或盐）调味即可。
食疗档案：
每日早、晚餐，温热食用。
可补虚润燥，宜作为动脉硬化症、高脂血症、冠心病及体质虚弱者的辅助食疗。
仙人粥
原料：制何首乌30～60克、大米100克、红枣3～5颗、红糖适量。
做法：加水煎煮制何首乌2次，取浓汁，加适量水，放入大米煮粥，煮至粥七八成熟时，放入洗净的红枣煮至米烂粥稠，最后加红糖调味即可。
食疗档案：
早、晚各服1次，连服8～10天，间隔4～5天再服。可补气血、益肝肾，常服对心、脑血管疾病有较好疗效。
玉米粉粥
原料：玉米粉50克、大米100克。
做法：玉米粉用凉水调稀；大米淘净，加适量清水用大火烧沸后，改用小火煮至米烂粥成，倒入玉米粉浆，边倒边搅拌，稍煮片刻即可。
食疗档案：
每日2次，早晚餐服用。可降脂、降压，对动脉硬化、冠心病、心肌梗死及血液循环障碍有一定治疗作用。
白果核桃粥
原料：白果仁6克，核桃肉、制何首乌片各10克，大米50克，白糖适量。
做法：将白果仁、核桃肉、制何首乌片洗净，大米淘洗干净，同入锅内，加适量清水，大火煮沸后用小火煮成稀粥，捞出制何首乌片，加入白糖，小火再煮片刻即可。
食疗档案：
早、晚分食，可补肺益肾、纳气定喘，适用于肺肾气虚、痰浊壅盛型肺心病。
百合粥
原料：百合15～20克、大米50克、冰糖适量。
做法：将百合、大米分别淘洗干净，放入锅中加适量水煮粥，粥成后加冰糖调味即可。
食疗档案：
早、晚分食，可益气养阴、清心润肺，适用于气阴两虚型肺心病。
大麦糯米粥
原料：大麦仁270克、糯米30克、红糖适量。
做法：将大麦仁淘洗干净，泡2小时后连水一起倒入锅中，大火煮至大麦仁开花时放入糯米，再次煮沸后，转小火熬煮至米烂粥稠，最后加红糖调味即可。
食疗档案：
早、晚分食，可健脾益气、和胃宽肠、润肺生津，尤其适用于高脂血症、冠心病等。
