研究发现，全世界住在海边的人都比较快乐。这不只是因为大海让人神清气爽，还是因为住在海边的人更常吃鱼。哈佛大学的研究指出，海鱼中的脂肪酸与常用的抗忧郁药如碳酸锂有类似作用，能阻断神经传导路径，增加血清素的分泌量。
香蕉
香蕉中含有一种可以振奋人的精神并提高信心的物质。而且香蕉是色氨酸和维生素B6的来源，这些都可帮助大脑制造血清素。
葡萄柚
葡萄柚里高量的维生素C不仅可以维持红血球的浓度，使身体有抵抗力，而且维生素C也可以抗压。最重要的是，在制造多巴胺、肾上腺素时，维生素C是重要成分之一。
全麦面包
碳水化合物可以帮助血清素增加，麻省理工学院的研究人员就说：“有些人把面食、点心这类食物当作可以吃的抗忧郁剂是很科学的。”
菠菜
研究人员发现，缺乏叶酸会导致脑中的血清素减少，导致忧郁情绪，而菠菜是富含叶酸最著名的食材。
樱桃
樱桃被西方医生称为自然的阿斯匹林。因为樱桃中有一种叫做花青素的物质，能够制造快乐。美国密歇根大学的科学家认为，人们在心情不好的时候吃20颗樱桃比吃任何药物都有效。
大蒜
大蒜虽然会带来不好的口气，却会带来好心情。
德国一项针对大蒜的研究发现，焦虑症患者吃了大蒜制剂后，感觉比较不那么疲倦和焦虑，也更不容易发怒。
南瓜
南瓜之所以和好心情有关，是因为它们富含维生素B6和铁，这两种营养素都能帮助身体所储存的血糖转变成葡萄糖，葡萄糖正是脑部唯一的燃料。
低脂牛奶
纽约西奈山医药中心研究发现，让有经前综合征的妇女吃1000毫克的钙片三个月后，四分之三的人都感到更容易快乐，不容易紧张、暴躁或焦虑了。而日常生活中，钙的最佳来源是牛奶、酸奶和奶酪。幸运的是，低脂或脱脂牛奶含有最多的钙。
鸡肉
英国心理学家给参与测试者吃了100微克的硒后，他们普遍反应觉得心情更好。而硒的丰富来源就包括鸡肉。
什么食品能解忧郁
多糖类食品
糖类可透过血清素的提升来舒缓压力和改善情绪，不过单糖吸收太快，走得也快，如果能在碳水化合物类的摄取中尽量多采用多糖饮食较佳，因为它们消化较慢，提升血清素的过程较平顺，是较理想的食物来源。
现代许多精制的食物多缺乏多糖类，以单糖为主。在重压力的环境下，相当不合适。多糖类食品包括全谷米、大麦、小麦、燕麦、瓜类和含高纤维多糖蔬菜与水果等等。
蛋白质食品
许多跟情绪安定有直接关系的蛋白质氨基酸是制造情绪荷尔蒙的原料，如色氨酸可形成血清素和退黑激素，白胺酸可制造生长激素等东西，都是人体不可或缺的成分，例如香蕉、奶制品、火鸡肉等等，是含色氨酸食品，忧郁症者可充分摄取。
脂肪类食品
过量的胆固醇是心血管疾病及中风的危机分子，但是过度低下的胆固醇浓度也是忧郁症和慢性疲劳症候群，甚至是精神异常的成因之一，所以必须注意维持正常的胆固醇摄取量。另外，鱼油是良好的不饱和脂肪酸食物来源，多摄取鱼油可改善忧郁及焦虑。此外，蔬菜油因含有高量的丙亚麻酸，对治疗忧郁症也有效。
维生素及矿物质食品
维生素是人体内所有生化过程中必需品，包括各类维生素、胡萝卜素、叶酸等等，每一种都同等重要，此外，钙、镁、硒、锌等也忽略不得。
水
人体超过80%是水分，水是身体运作的基本环境，想健康无忧，得多喝水，增加废物排泄，洗涤身心。
营养食谱
鸡肉粥
原料：大米500克，鸡1只，酱油10克，精盐2克，白胡椒面1克。
制作方法：将大米洗净后，泡4个小时左右；
把鸡肉煮熟后撕成细丝，用筛子过滤一下汤；
将鸡汤倒入锅里，再放进大米慢慢熬成粥。快熬完的时候放入鸡肉继续熬，最后加入酱油、精盐、白胡椒面调味。
咸鸭蛋炒南瓜
原料：南瓜300克，咸鸭蛋150克，盐4克，料酒15克，鸡精2克，植物油25克，大葱5克，姜3克，香油2克。
制作方法：将南瓜洗净，去皮，去瓤，切成小片；
咸鸭蛋去皮切成小丁；
葱切成葱花，姜切成小片；
坐锅点火放油，油热后煸炒葱花、姜片、咸鸭蛋丁，烹入料酒，放入南瓜片、精盐、鸡精翻炒均匀；
待南瓜熟透淋入麻油，即可出锅。注意炒南瓜时不要加汤，否则会冲淡南瓜的原有味道。
营养功效：南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的营养素。鸭蛋含有丰富的蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。
饮食摆脱焦虑
考生常见问题
记得很熟的单词怎么也想不起来，面对题目看了多遍，不知是什么意思。还特别容易疲倦、失眠、多汗、厌食、心跳加速、头脑混乱，甚至有点神经衰弱。
专家说法
一年一度的升学考试即将来临，学生们正紧锣密鼓地复习功课，准备应考。然而，考试前紧张、焦虑是许多学生经常遇到一个普遍性的问题。从医学角度看，人体在紧张和恐惧时，身体内的应急反应会使肾上腺素分泌剧增而高达正常状态下的4~6倍，并因此而心率加快、血压升高、烦躁不安、失眠多梦、思维受限、多尿等。在这种状态下迎接高考，是难以取得好成绩的。因此有关专家呼吁“高考焦虑症”不容忽视。
焦虑是指人们对于所处的不良环境产生的一种不愉快的情绪反应。由于有焦虑的产生，迫使人们萌生出逃避或摆脱这种不良环境的主观意愿，故在一定程度上，焦虑是一种“保护性反应”。任何人在一生中不可能一帆风顺，因此，每一个人都会有不同程度的焦虑体会。在正常情况下，人们针对所接触的环境或事务可以产生出不同的情绪反应。如高考前的学生吃不下饭，睡不好觉；比赛前有的运动员会四肢发凉、手心出汗、心跳加速等。随着处境的改善，产生的症状会慢慢消失，情绪趋于稳定，这就不能算病。只有对那些发生在日常生活中的很小挫折都会引起强烈的情绪反应的人来说，才能算病。在临床上，医生把由于很轻的原因所引发的，比较严重焦虑为中心的一组症状称为“焦虑症”。
焦虑症是指不明原因的突然惊慌、恐惧、精神紧张、坐卧不安、濒死感、窒息感、失去自我控制感、不真实感，或大祸临头感。发作时多伴有以下症状：心慌、心悸、呼吸困难、胸闷、胸痛、失眠、胸前压迫感或不适感，喉部堵塞或透不过气的感觉，头昏、头晕或大气失衡感，手脚麻木或肢体异常感，阵发性发热或发冷的感觉，出汗晕厥、颤抖或晃动。
高考即将到来，基于考试焦虑情绪有如此多的消极影响，那么怎样让临考学生远离“考试焦虑情绪”呢？以下几种方法广大考生可以试试。
自我暗示法
法国大作家大仲马说过：“人生是一串由无数的烦恼组成的念珠，达观的人总是笑着念完这串念珠的。”在我们的生活中到处充满着自我暗示法，例如，清晨你对着镜子梳洗打扮一下，如果看到自己的脸色很好，往往心情舒畅，这就是一种自我暗示。假如你是一位正处于“考试焦虑”的临考中学生，你恰恰听说你的同学通过自我保健，考试焦虑情绪很快消失，你就会想，我也一定会告别“考试焦虑情绪”，做一个真正健康人。
睡眠消除法
事实证明，很多临考学生的“考试焦虑”是由于学习过度疲劳、睡眠不足引起的。针对这种情况，广大临考中学生朋友一般不宜“夜半挑灯”苦读，要养成中午小睡的习惯。因为良好的、充足的睡眠可以消除大脑疲劳，换取充沛的精力和清醒的头脑。充足的睡眠是从容应考的前提，也是克服考试焦虑情绪行之有效的方法。
运动消除法
学生以脑力活动为主，而适当的运动是消除大脑疲劳的有效方法。广大临考中学生可根据自己的实际情况，散散步、打打球、做做体操。因为运动可以消除一些紧张的化学物质，虽然使肌肉疲劳，但可以放松神经。
兴趣消除法
