戏曲大会之后，屈原对羋横有了更深的认识。在他看来，羋横治国故然有些手段，但他追捧这些在文人看来，是细支末节的东西，毕竟是一个问题。其它朝臣，对羋横的做法，态度不一，毕竟，羋横做的，还是对楚国起了一些做用的。羋横则完全无视远一切，继续他的计划。这时，已是新的一年了，上一年，羋横做了很多，为自己赢得了很多声望，楚国百姓和文人们的生活，也丰富起来了。新年的二月，羋横又开始了饮食方面的活动。先前，他做了一些新的吃食，在宴会上，供人品尝，众人对此十分赞赏。
羋横明白，这中原的吃食也是很丰富的。此时，尽管限于食材，种类并不多，但也好过同时代的其它许多国家。当然，存在的问题也不少。中原吃食注重囗味，往往要添加很多调料，往往很咸或很甜，甚至有怪味。中原的吃食除了口味，油腻也是很明显的，此时，这个问题还不严重，但如果发展下去的话，是逃不掉的。中原吃食制做复杂，不同的人，做出来的不一样。这些是羋横认为的问题，他准备改进这一切，让中原吃食更完善。那么，从那里入手呢？
羋横思索之后，认为该面食入手，其次是炒菜、火锅，最后是汤粥。先前，羋横发明了一些吃食，但他没怎么管，膳夫们便按自己的习惯去做，羋横打算再改良一番。
羋横决定，举办一个美食节，就像先前那些大会那样。除此之外，还要开办一家餐厅，让众人了解这些吃食。军队的伙食，也很重要，羋横决定，要制作一些军用食品。
在确定这一切之后，羋横便开始准备这些事情了。羋横撰写了相应的招募文书，命寺人帖出。首先募集的，是招募制做军用食品的人员。当看到这个榜文时，众人再次议论纷纷。文人们却不像以往那么积极，毕竟，烧菜做饭的事，是文人们所不耻的。那些精于厨艺的百姓则十分兴奋，他们便纷纷来报名。大约一个月后，羋横募集了足够的参与者，决定开始准备美食节。与以往的大会不同，美食节主要面对百姓。不过，第一天，做的是军用食品，自然来的是将领们。
羋横派寺人告诉众人，在这次比赛中，要求制出味道和适，便于携带的吃食，能让众将领满意者，有重赏。这回，羋横依旧在宫中考校众人的手艺。这次的奖品，与上次完全相同。
先前，几次大会的奖品，十分丰厚，令众人羡慕不已，这次，参会众人也纷纷精心准备，跃跃欲试，打算在这中间有所斩获。
就在众人准备之时，羋横又命寺人向众将领们发出邀请。众将领收到请帖之后，议论纷纷，有不少人十分好奇，羋横这究竟在干什么，这伙食里，究竟能有多大文章，有的将领则认为，这吃食上可大作文章。羋横还是陈宇时，就知道：
面点是中国烹饪的主要组成部分，素以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样著称于世。春秋战国时，谷物品已有麦、稻、菽、黍、稷、粟、大麻子等，并已有五谷、九谷、百谷之称。其中麦有大麦、小麦之分，黍、稷、稻也有许多品。谷物加工技术已从杵臼、石磨盆、棒、碓等发展到石磨。随着油料、调味的生产和青铜炊具的使用，当时出现了油炸、蒸制的面点。类似炒盘的青铜炊具则可用以烤烙面点。
在我国人民饮食中，面点具有广泛的内容。因地理环境、风俗习惯、原料物产等因素的影响，对面点概念的理解也有所不同。
从“面点”二字的字意来看，一般认为是利用粉状的粮食为原料调制而成的用以暂时充饥的食品。在南方习惯称之谓“点心”，而在北方则习惯称之谓“面食”，这类食品通常以手工作坊制作，一般不作下餐主食，而以早晨、午后或夜晚食用为多。从其供应的形式看，是特指饮食业供应的方便食品。
随着人们就餐形式的改变，原料种类的增多，机械设备的运用，面点技术的提高，使得我国面点的范畴日益广泛，面点成为一类以粮食、果品、鱼虾及根茎类蔬菜等为主要原料，以包捏技法等为主要手段，并利用馅及调味料另以组配，再经过熟制而成的色、香、味、形俱佳的食品。这类食品除了传统饮食业供应的品种外，还包括了糕点食品厂生产的糕点，它既可作为正餐食品供给人们享用，又可作为小吃、点心食品用来调剂口味；不仅作为食品提供人们物质上的满足，还可作为艺术品给人们以精神上的享受。
总之，面点即是用各种粮食，肉类、蛋、乳、蔬菜、果品、鱼虾等为原料，并配以多种调料与辅料，将其调制成坯及馅，经成形、熟制而成的具有一定营养价值且色、香、味、形俱佳的方便食品。
汉代随着石磨的广泛使用，发酵等面点制作技艺的提高，面点品种迅速增加，并在民间普及。崔缇四民月令中记述的农家面食有燕饼、煮饼、水溲饼、酒溲饼等。汉末刘熙释名·释饮食中详细记述了“饼，并也。溲面使合并也。胡饼?作之大漫汗也，亦以胡麻着上也。”“蒸饼、汤饼、髓饼之属，皆随形而名之也”。其中胡饼为炉烤的芝麻烧饼，蒸饼类似馒头，汤饼为水煮的揪面片，髓饼为动物骨髓、油脂和面制作的炉饼。在西京杂记中记述了民间节日吃时令面点的习俗，如九月九，佩茱萸、食蓬饵、饮菊花酒，令人长寿。蓬饵即蓬糕，从而开了重阳节食糕的先河。
魏晋南北朝时，面粉、米粉的加工已用重箩筛出极细的面粉，发酵方法日益成形与普及，并出现了蒸笼等炊事用具和面点成形器具。饼赋中提到了许多面点品。如安乾、豚耳、狗舌、剑带、案成、髓烛、馒头、薄壮、起溲、汤饼、牢丸等等。
隋唐五代，随着中外文化的交流，不少胡食、面食西来，部分中国面点东传，面点制作进入全盛时期。如馄饨，有了花形、馅料各异的二十四气馄饨；毕罗的馅料变化有蟹黄毕罗、天花毕罗等；形状有阔片、细长片、方叶形、厚片等。唐代长安出现了面点铺，专卖胡饼、蒸饼、毕罗等等。长安、金陵一些士大夫家中精于饮食，创制出不少面点名品，有加热成熟后颜色鲜艳不损的樱桃毕罗、汤清可注砚的馄饨、可映字的薄饼和能打结的柔韧面条等。
宋元时期已出现酵子发面的技艺，油酥面团的制作也趋成熟，并创造了用绿豆粉皮、鸡蛋煎饼包馅制兜子、金银卷煎饼的特殊技艺。梦梁录记载的包子就有细馅大包子、水晶包子、笋肉包子、虾鱼包子、江鱼包子、蟹肉包子、鹅鸭包子、七宝包子等等。此时面点制作技艺日趋完善，除包子外，面条的制作方法也有多，有先杆后切成条的，有拉拽成宽长条的，有用汤匙拨面人沸水锅中呈鱼形状的，还有用特制有漏孔的木床压成细条入锅的河漏；此外还有用模加压成形再经油炸的油酥面点，先捏成形再用剪刀在外层剪出花样的馒头；糕团已能制出寿桃、寿龟、骆驼蹄、梅花饼等多种象形成品。
北宋汴京、南宋临安、元大都等地的面点业十分繁荣，都有专业面点铺，东京梦华录中载有专卖包子的、馒头的、肉饼的、胡饼的名铺大店不下十家。其中郑家油饼店有二十余炉，而武成王庙前梅州张家、皇建院前郑家最盛，每家有五十余炉。其市肆之繁荣、面点受民分之喜爱和营业之兴旺不难想象。
明清时期，中国面点中的重要品种大体均已出，各风味流派基本形成。面点原料制作更超精细，山东在磨面过筛过程中，粘附在筛框上，基本属纯淀粉性质的飞面和江南将糯米水磨后入袋吊干晾晒而成的澄粉等，已经常使用。清代抻面已能分别拉出三角形、中空和细如棉线的，品种达到了登峰造极的境地。北京的豌豆黄、驴打滚、萨其玛、芙蓉糕、龙须面、小窝头等，山西的刀削面、抻面，山东的煎饼、饺子、油饼等，苏州的糕团，扬州的包子、浇头面，广州的粉点等，都已名声远扬。
中国的面点历史悠久，风味各异，品种繁多。面点小吃的历史可上溯到新石器石代，当时已有石磨，可加工面粉，做成粉状食品。到了春秋时期，已出现油炸及蒸制的面点，如蜜饵、酏食、糁食等。
此后，随着炊具和灶具的改进，中国面点小吃的原料、制法、品种日益丰富。出现许多大众化风味小吃。如北方的饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆等；南方的烧麦、春卷、粽子、圆宵、包子等。此外，各地依其物产及民俗风情，又演化出许多具地方特色的风味小吃。那么，这美食节，会怎么办呢？
