合约签好了，黄锦先拿出三串钱，算是预付的一个月的租金和事先谈好的押金。押金圆空方丈说什么也不肯收。
“仲谦，你们的名声早就声名在外了，这押金真没必要……这收了，倒是把我们看低了。”圆空方丈连连摆手。
黄仲谦只得作罢。
“还有一事，需麻烦仲谦。”圆空方丈捻了捻手里的佛珠，颇有几分不自在。
“啥事？住持请说。”黄仲谦道。
“你看，我们这寺里统共才我们师徒二人，外加一个烧火的挂名俗家弟子。以往早餐我们都没……我一把年纪了倒是没事，只是戒色正长身体呢，所以我想，今后我们几个的早点就麻烦施主做素的，然后我们到点来吃。至于价钱……”
“住持大师，钱的事情就不用说啦。我们一早就商量了，早点铺子开在这里，就一定要免费供您和其他两位师傅吃。”黄仲谦道。
“这可不行。你不是反复和我说，这生意归生意，一码是一码么？这样，我们三人每月出五十文钱咋样？你们也不用给我们做太好的，三碗稀饭足矣。”圆空笑着道。
“这……”
“行，那就听方丈您的。”黄锦见黄仲谦还要开口，赶紧出声道。既然圆空方丈都已经把话说到这种程度了，就说明他早就考虑周全了。黄仲谦若是在推却，就不好了。而且这世上啥都好欠，人情最难欠。圆空方丈估计是不想欠人情。
况且，虽然圆空方丈说只要准备稀饭就成，但做的时候，他们可以自己把握啊，多做点好的素食，方丈吃了也会高兴的。
……
吃过午饭，黄正山他们就走了。临近年前，黄胜宗和彭氏他们也赶回去大扫除了。留下黄锦他们一家子，继续在早点铺子里仔细收拾收拾。
“咱这铺子是不是该取了名号？”黄钰问。
“哎呀，姐，你可真提醒我们了！”黄锦猛地跳了起来，咋把这茬忘了呢！
“爹，娘，你说咱这铺子取个啥名呢？”黄锦问。
“哟，这我可不敢想。”何氏摆了摆手。
“这镇上都叫啥王记、李记的，不然咱就叫黄记？”黄仲谦道。
“嗯，我看行！”黄钟点头。
黄锦本想取个高大上的名字，比如庆丰早点铺啥的，但后来一想，还是应该切合时下的习惯，也就对“黄记”这个招牌没二话了。
“这有了点名，还要刻招牌吧？明天开业来得及吗？还有张嫂那里没提前说呢？”黄钰道。
不得不说，黄钰是个查漏补缺的高手，心思细腻，考虑的也周全。
“方丈不是说，后天的日子也挺好么。不然咱就推后一天，早点铺后天开张？那样一来也从容点。”黄锦提议道。
“后天就二十六了……工地上的人都不回去过年了？”何氏有些犹豫道。
“我刚问了，大部分已经回去了。不过还有百来号人回不了，在这里过年。”黄钟道。
“哦，可家里啥都没收拾，总得过年吧？”何氏道。
“娘，没事，早点铺子咱早点关门收工，其实也耽误不了啥事。今年除夕是腊月三十，咱就开张三天，这叫试营业，情况好了，明年大干一场！”黄锦道。
“那行吧。那我一会就去找张嫂，说下包子馒头的事情。”
“娘，还是我和爹去吧。您这怀着小弟弟，老走来走去的也不好。”黄锦笑着道。
“行，锦儿办事，娘也没啥担心的。”何氏点点头。
当天下午，黄锦跟着黄仲谦一起到了白竹镇。张嫂现在算是她家请的长工，当初就说好了，她帮着打理打理况宅，照顾黄钟和黄镛的起居，黄锦他们每月给她二两银子。这银子对于一个妇道人家来说，不算很多，但也给的不少了。况且张嫂不签身契，也不用入奴籍，自然是对这份工作非常满意。
黄锦和张嫂详细聊了聊，重点问了问她的过往，以及为何夫家遭难后，没有改嫁等。
张嫂也是个痛快人，丝毫没有把黄锦当八九岁的孩子糊弄，一五一十地把她的过去说清楚了：原来，张嫂自夫家遭难后，几个孩子也没了，曾几度寻死，都被人给救了起来。后来也就想开了。想着好死不如赖活着，这才去了几十里外的一户员外家里做长工，还曾做到了厨房的小管事。后来那员外迷上了赌博，渐渐地家业就败了，她这才又回到了七里江。
“张嫂，你在那员外家里，管着的是整个后厨？”黄锦很是惊喜了一下，真是瞌睡遇到了枕头，想什么来什么。
“嗯，那还有假，他们家早年兴旺的时候，上上下下几十号人吃饭，都是我管着的。”张嫂利落地说道。
“听说你包子馒头做的很好吃？”黄锦道。
“嗯，这也不是我自夸。早些年我还想过把个摊子卖吃食去，可我寡妇失业的……怕人说三道四，这才没去。后来你表舅公就把我介绍到你家了。”张嫂道。
黄锦这下可真高兴了。怪不得老听黄钟他们赞叹张嫂做的吃食好吃，原来张嫂是个大厨呢！
黄锦就把家里开早点铺子的打算说了出来。
“张嫂，我是这样想的，你看我娘怀着身子，行动也不便。我想请你去早点铺子帮着管事，也就是掌柜的。你放心，工钱一定不会亏了你。”黄锦道。
“啊？这……开店当掌柜的？这我可是想都不敢想呢！”张嫂很是惊讶了一下。
“嗯，你肯定能成。再说早点铺子是开在土地庙，每天只做一顿早点，虽说早上可能要早起，但好在收工早，也不算累。”黄锦道。
“三小姐，您误会了。我不是担心我吃不了这份苦，我就怕自己做不好。要不这样，这掌柜的，我就不当了。我就去做个管事吧，那个我有把握。”
“既然你这样说，那也成。”当掌柜，那就算是把早点铺子全权委托给张嫂经营了，其实黄锦也觉得没多少必要。一来这只是个小铺子，若不是何氏怀孕，他们一家人自己都能忙的过来。二来，张嫂也不懂经营，更谈不上收账记账这些。
黄锦和张嫂约定，春节前这三天，张嫂先到土地庙去感受下早点铺子的工作强度和难度，若是觉得吃的消，那张嫂还是可以当掌柜；若是不行，就当个管事师傅，不管铺子赚钱不赚钱，黄锦每月支付她三两银子。
