不比行者，名为王余也；比行者，名为比目也。《搜神记》云∶昔越王为脍割鱼而未切，堕半于海中化鱼名王余也。（和名加礼比。）乌贼鱼 《本草》云∶味咸，微温，无毒，主疗女子漏下、赤经、白汁，血闭，阴蚀肿痛，寒热 瘕，无子，惊气入腹，腹痛环脐，阴中寒肿。《陶景注》云∶鹎鸟所化，今其口脚俱存。《拾遗》云∶昔秦王东游弃算袋于海，化为此鱼。其状似算袋，两带极长，墨犹在腹中也。孟诜云∶食之少，有益髓。《养生要集》云∶味咸，温，食之无损益。崔禹云∶味咸，生大冷，干，小温，无毒，主鬼气入腹，绞痛积聚。南海多垂 而浮乌，鸟翔来见之为死即喙，因惊卷捕以杀之，故名曰乌贼。为海神之吏。（和名伊芳加。）海鼠 崔禹云∶味咸，大冷，无毒，主补肾气，去百节风，貌似马蛭，而大者长五六尺，小者一二尺，体上小角连数十枚如革囊而 缩 臌 臌者是也。干者，温，主下利，生毛发，黄胆疲瘦。其肠尤疗痔为验。《七卷经》云∶食无损益，有内瘅者，食此生者有利。（和名古。）海月 崔禹云∶味辛，大冷，无毒，主利大小肠（腹），除关格、黄胆、消渴，貌似月在海中，故以名之。又有凝月，味咸苦冷，主黄胆消渴，似海月在海中，煮时即凝，故以名之。一名水母。（和名久良介。）海蛸 崔禹云∶味咸温，无毒，主虚劳内损诸不足及下利，补中，安五脏。又大者长一二丈，名海肌子；小者长尺余寸，名海蛸子，江东呼曰触外家子。《七卷经》云∶味辛，平，生冷，干温，人有内瘅者，食此生者有利。（和名多古。）蝙 《七卷经》云∶味甘，微寒，食之无损益。或云补中去烦热，状如大蚯，生海边池泥中，甚似大 也。湖往后，人视其穴掘取之，以芦刀挫之，去其腹中土沙，以豉盐酱囗食美。（和名委。）蛎 《本草》云∶牡蛎味咸，平，微寒，无毒，主伤寒、寒热、温疟，除拘缓、鼠 ，女子下血赤白。心痛气结，止渴，除老血。疗喉痹、咳嗽，久服强骨节延年。《陶景注》云∶是百岁雕所化作。《拾遗》云∶天生万物，皆有牝牡，唯蛎是咸水结成，块然不动，牝牡之事，何从而生？经言牡者应非其雄也。崔禹云∶杀魇魅，治夜不眠；鬼语，错乱，志意不定。
冬时者为优，夏时者为劣，煮蒸食之。孟诜云∶火上令沸，去壳，食甚美。令人细润肌肤，美颜色。《七卷经》云∶有癞疮不可食。（和名加支。）海蛤 《本草》云∶味苦咸，平，无毒，主咳逆上气，喘，烦满，胸痛，寒热，主阴痿。
陶景注云∶从鹰矢中得也。《说文》云∶千岁燕化为海蛤、魁蛤。一名伏老伏翼，化为蛤，亦生子滋长。《拾遗》云∶按海蛤是海中烂壳，久在泥沙。风陶沥自然圆净。文蛤是未烂时壳，犹有纹者。崔禹云∶冷，主气劳，补气力。貌小者似臣胜而润泽，然鹅鹰所吞食。大者圆二三寸及五六寸，壳上有文理，而紫斑或彤黄彤黄、或渌斑渌斑，或 黑 黑，以纯黑为良。（和名波末久利。）石决明 《本草》云∶味咸，平，无毒，主目白翳痛，清盲，久服益精轻身。《陶景注》云∶是鳆鱼甲者。《苏敬注》云∶七孔者良。崔禹云∶温，主腰脚诸病，补五脏，安中，益精气，貌细，孔离离，或九或七；以鳆为真，或作鲍字，亦为误。食之利九窍，心目聪了，故有决明之名。亦附石生，故呼曰石决明耳。秦皇之世，不死之药觅东海者，岂谓于斯欤。
（和名阿波比。）灵羸子 崔禹云∶味咸，甘，小冷，无毒。主下气补肝胆气，明目。东海多。貌似橘而圆。其甲紫色，生芒角，以角为脚，口似人脐，脐中有物如马齿而坚白，肠如蛭色赤黑，殊，疗喉痹，利丈夫。（和名宇仁。）辛羸子 崔禹云∶味辛 ，大热，无毒，貌似甲螺而口有盖，盖似甲，香色如虎魄，薄光薄光是也。啖之为快味，师门得此而将食之，间夜中耳闻数十尼呗声，及觉而不闻，门即放生，不啖吃矣。（和名于保安支。）甲羸子 崔禹云∶味涩咸，小冷，无毒，主蛄毒，补中。貌似辛螺而口有角盖，盖上甲错，似鲛鱼皮，而 臌 臌者是也。昔烈真到于东海之碣陂而获巨螺，其大如十升器，将食之间，夜中化成女人，语云为夫妇，十日共俱游之，忽然不见，受真视羸中有光物，即败见有大珠作，未食之，登仙。（和名都比。）小羸子 崔禹云∶味涩咸，少冷，无毒，主赤白下利，补中，貌似甲羸而细小。口有白玉之盖，煮啖之。（和名之多多美。）口广大辛螺 《七卷经》云∶肉味甘冷。其胆味辛，形似大辛螺而稍小，其甲少薄，色小青黑。（和名于保尔之。）石阴子 崔禹云∶味酸，小冷，无毒，主消渴，渴利，黄胆，痈疮，明目补中，貌似人足而表黯黑生毛，是物生海中，有阴精，故名曰石阴子。（和名加世又伊芳加比。）龙蹄子 崔禹云∶味咸辛，冷，无毒，主黄胆，消渴，渴利，醒酒，貌似大蹄而附石生肉，头生黑发白卷曲者是也。（和名世。）寄居 崔禹云∶味咸，冷，无毒，主渴，醒酒，去烦热，貌似蜘蛸。是物好容他壳中居负壳行，人犯惊即缩足转坠似死乃过，人物行，行掇取啖之，以壳炙火即走出，亦拾掇食之。
《拾遗》云∶食之益颜色。（和名加牟奈。）拥剑 《膳夫经》云∶不入药用。《七卷经》云∶《广志》云∶以蟹色黄方二寸，其一偏长三寸余，特有光，其短食物着口，一云其大 和利如剑，其爱如实也。（和名加佐女。）虾 《七卷经》云∶味甘，平，食之无损益，不可合梅李生菜，皆令人病。《养生要集》云∶虾无鬓。又亦腹下通黑，食之杀人。又云∶虾煮当赤而反白者，勿食之，腹中生虫。（和名衣比。）蟹 《本草》云∶味咸，寒，有毒，主疗胸中邪热气结痛， 僻面肿，散血气，愈漆疮。
崔禹云∶主渣鼻恶血，明目醒酒，蟹类亦多。蔡谟初渡江不识而吃蟹几死，乃叹云∶读《尔雅》不熟，为劝学所误耳。孟诜云∶蟹脚中髓汲及脑能续断筋骨。人取蟹脑髓微熬之，令纳疮中，筋即连续。《七卷经》云∶蟹目在下者，食伤人。马琬云∶蟹有六足，腹下无毛，并杀人。《养生要抄》云∶蟹目相向及目赤足斑，不可食。杀人。《食经》云∶孪皆冷利动嗽不可多食。（和名加尔。）河贝子 崔禹云∶味咸，冷，无毒，主黄胆，消渴。（和名美奈。）田中螺汁 《本草》云∶大寒，主目热赤痛，止渴。《陶景注》云∶生田水中及湖渎岸侧，形圆大如梨柿者人亦煮食之；疗热，醒酒，止渴。患眼痛，取真朱并黄连纳压裹，久汗出取以注目中，多瘥。《苏敬注》云∶壳疗尸注，心腹痛。又主失精。《拾遗》云∶煮食利之大小便，去腹中结热，目黄，香港脚冲上，少腹急硬，小便赤涩，手脚浮肿。生水浸取汁饮之，止消渴。此物至难死，有误泥于壁中二十岁犹活。崔禹云∶田中羸子，味咸，小冷，无毒，主醒酒。冷补之。（和名多都比。）
五菜部第四
竹笋 《本草》云∶味甘，无毒，主消渴，利水道，益气，可久食。崔禹云∶味甘，少冷，主利水道，止消渴、五痔。孟诜云∶笋动气，能发冷 ，不可多食。（和名多加半奈。）白瓜子 《本草》云∶味甘，平，寒，无毒。主令人悦泽，好颜色，益气不饥。久服轻身耐老。《陶景注》云∶熟瓜有数种，除瓤食之，不害人。若觉食多。入水自渍即便消。又云∶《博物志》云∶水浸至项，食瓜无数。崔禹云∶味甘冷无毒，食之利水道，去痰水。未熟者，冷，黄熟者平。其瓤甘，补中，除肠胃中风，杀三虫，止眩冒。《养生要集》云∶瓜二蒂及二茎食之杀人。马琬云∶有两鼻食之杀人。孟诜云∶寒多，食发瘅黄，动宿冷病。又瘕癖人不可多食之。（和名宇利。）冬瓜 《本草》云∶白冬瓜，微寒，主除少腹水胀，利小便，止渴。《陶注》云∶冬瓜性冷利，解毒消渴。《神农经》云∶冬瓜味甘。无毒，止渴，除热。崔禹云∶冬瓜除水胀风冷人勿食，益病。又作胃反病。鱼玄子张云∶冬瓜食之压丹石，去头面热。（和名加毛宇利。）越瓜 孟诜云∶寒，利阳。益肠胃，止渴，不可久食。动气，虽止渴仍发诸疮，令虚，脚不能行立。《本草陶注》云∶越瓜，人以作菹者，食之亦冷。《拾遗》云∶食之利小使，去热，解酒毒。（今按∶损害物。和名都乃宇利。）胡瓜 孟诜云∶寒，不可多食，动寒热，发疟病。鱼玄子张云∶发 气，生百病，消人阴，发诸疮疥，发香港脚。天行后猝不可食之，必再发。（今按∶损害物。和名加良宇利。）茄子 崔禹云∶味甘咸温，有小毒，主充皮肤，益气力，香港脚人以苗叶煮涛脚；皆除毒气，尤为良验也。《七卷经》云∶温，平，食之多动气损阳。（和名奈须比。）龙葵 《本草》云∶味苦，寒，无毒，食之解劳少睡，去虚热肿。其子疗疔疮。崔禹云∶食之益气力。孟诜云∶其子疗甚妙，其赤其赤，珠者名龙珠，久服变发长黑，令人不老。《养生要集》云∶补五脏，轻身明目。（和名己奈须比。）若瓠 《本草》云∶味苦，寒，有毒，主大水，面目四肢浮肿，下水，令人吐。《苏敬注》云∶瓠与冬瓜瓠 全非别类，味甘，冷，通利水道，止消渴。《陶景注》云∶又有瓠亦是瓠类。小者名瓢，食之乃胜瓠。《拾遗》云∶煎汁滴鼻中，出黄水，去伤寒，鼻塞，黄疸。又云∶食苦瓠中毒者，煮黍穣汁饮之，《埤苍》云∶瓠者王瓜也。瓠瓢酌酒琴书自娱也。
（和名尔加比佐古。）葵菜 《本草》云∶味甘，寒，无毒。主恶疮，疗淋，利小便，解蜀椒毒，叶为百菜主。
《陶景注》云∶以秋种，经冬至春作子，谓之冬葵，至滑利，能下石淋。《苏敬注》云∶北人谓之兰香。常食中用之，云去臭（鼻）气。《神农经》云∶味甘，寒，久食利骨气。崔禹云∶食之补肝胆气，明目；主治内热消渴，酒客热不解。孟诜云∶若热者食之，亦令热闷。
《膳夫经》云；葵叶尤冷利。《千金方》云∶十日一食葵，葵滑，所以通五脏，拥气。马琬云∶葵赤茎背黄，食之杀人。（和名安不比。）山葵 崔禹云∶味辛 作菹食益人。作齑为快味。（和名和佐比。）兔葵 《本草》云∶味甘，寒，无毒。主下诸石淋，止武蛇毒。崔禹云∶味甘，大冷，食之下诸石及蛇毒。（和名以倍尔礼。）苋菜 《本草》云∶味甘，寒，无毒，主清盲白翳。明目，除邪，利大小便，去寒热，杀蛔虫，益气力。《苏敬注》云∶主诸肿、 、疣目。《拾遗》云∶食鳖所忌，今以鳖细锉和苋于水处置之，则变为生鳖。《七卷经》云∶味甘，益气力，不饥。崔禹云∶食之益气力。
信陵之女，时年十八未嫁而妊胎。父陵自迫问何有妊哉。因垂杀之。女答云∶仆都无所为，但好啖此菜耳，不知所以然云云。父心含怪而取少年婢令食此苋菜，未出数十月而妊胎，遂净全之产。（和名比由。）羊蹄 《本草》云∶味苦，寒，无毒，主头秃疥瘙，除女子阴蚀、浸淫、疸、痔，杀三虫。《万毕方》云∶疗蛊。崔禹云∶补五脏，益气力。（和名志。）荠 《本草》云∶味甘，温，无毒，主利肝气，和中。孟诜云∶补五脏不足。叶动气。
《陶景注》云∶《诗》云∶谁谓荼苦，其甘如荠。崔禹云∶食之甘香，补心脾。（和名奈都奈。）生姜 《本草》云∶味辛，微温，主伤寒头痛、鼻塞、咳逆上气，止呕吐。久服去臭气，通神明。《神农经》云∶令少志少智，伤心性，不可过多耳。（今按∶《拾遗》云∶今食姜处亦未闻人愚，无姜处未闻人智，为浪说。）《膳夫经》云∶食甜粥讫，勿食姜。即交吐成霍乱。空腹勿食生姜，喜令渴。崔禹云∶食之去痰下气，除风邪，味辛， 是物为调食之主。《食（ ）》云∶男子多食者，令人尻肛缓大，女人者令其阴器缓大。孟诜云∶食之除鼻塞，去胸中臭气。《养生要集》云∶微温，食之尤良。然不可过多耳。伤心气。又云∶空腹食，喜令扬上，善为骨蒸及作痈疖。（和名都知波之加美。）芜菁 《本草》云∶味苦，温，无毒。主利五脏，轻身益气，可长食。《苏敬注》云∶芜菁，北人名蔓菁。《拾遗》云∶子主急黄、黄胆，肠结不通。又云∶蔓菁园中无蜘蛛，是其相畏也。崔禹云∶食之利五脏，其根蒸敷，脚肿即消。又，取得一斗捣研，以水三斗，煮取一斗汁，浓服之，除 瘕积聚及霍乱心腹胀满，为妙药。《神农经》云∶根不可多食，令人气胀。《苏敬香港脚论》云∶患香港脚人不宜食蔓菁。《七卷经》云∶陈楚谓之 ，鲁齐谓之荛，关之东西谓之芜菁，赵魏谓之大芥。（和名阿宇奈。）菘菜 《本草》云∶味甘，温，无毒，主通利肠胃，除胸中烦，解消渴。《拾遗》云∶去鱼腥，动病。又，南土无姜，尽为此物所用。崔禹云∶味甘，少冷，无毒，菜中菘尤血常食。和中，无余逆忤，令多食。孟诜云∶腹中冷病者不服，有热者服之亦不发病。其菜性冷。
