幽默文本前不久去浙江绍兴，参观了陆游纪念馆和著名的“沈园”。被誉为“越中名园”的沈园，因陆游和唐琬凄侧悲惋的爱情故事而名传后世。陆游年轻时风流倜傥，与美丽多情的唐琬结婚，彼此相爱笃深，琴瑟甚和。但陆母不喜欢这个媳妇，百般挑剔并逼迫二人离婚。陆游迫于封建礼教，只得另娶；唐琬也只好含泪改嫁。如此棒打鸳鸯，演出了一场“孔雀东南飞”的现实悲剧。后来陆游与唐琬在沈园偶然相遇，唐琬嘱家僮送去一份酒肴，以示眷恋之情。二人百感交集，苦不堪言。陆游提笔在一堵粉墙上题写了一首悲痛欲绝的词，这便是那首传诵千古的《钗头风》：
红酥手，黄滕酒，满城春色官墙柳。东风恶，欢情薄，一怀愁绪，几年离索。错！错！错！……我在沈园的正南墙垣上看到了镌刻成碑的这首词，不过早已不是陆游的亲笔，而是近代词学家夏承焘所书。旁边还刻着近人所书唐琬依原调唱和的《钗头凤》，同样悲惋凄切，荡气回肠。据史载唐琬作此词不久即忧愤成疾而逝。陆游为此哀伤万分，以致抱恨终生。
对于陆游《钗头凤》词的开头两句，“红酥手，黄藤酒”，我曾经翻查过好几个陆游词版本，都一致解释为“红酥手，形容女子（唐琬）的手红润细腻”；“黄滕酒，古代一种官酿的酒，因其以黄纸封口，故名。”“这两句写唐琬把酒送给陆游喝”。看来这样的解释是准确无误，不会产生歧义的。
然而事有蹊跷，时隔不久，我却于偶然问看到另一个关于“红酥手”的“民间版本”。
从浙江回到成都不久，我独自一人去离家不远的一家小饭店午餐。甫一坐定，抬头看见墙壁上贴着一张红纸，用毛笔书写的“红酥手”三个宇映入我的眼帘。由于绍兴沈园之游记忆犹新，我乍以为是谁将陆游的《钗头凤：》写在饭店壁上呢，于是近前细看。原来，“红酥手”仅是“标题”——这不是一首词，而是一篇短文；准确地说是一则饭店的“广告”。我饶有兴致地读下去，却不禁哑然失笑：
红酥手——将猪前蹄敬称为猪手，是对这个部位怀有足够的尊重，是想把猪视为直立行走的高等动物之美好愿望。因猪对人类甚多好处，猪手烂而不散，韧中带脆，筋、骨、肉错综复杂，与熊掌相比，有过之而无不及。本店精选巨大的猪前蹄标准是“红润，旯旯旮旮无毛，形呈弓状，精盐慢捻，姜汁细匀，武火烧卤，转文火煨烤，加乙基麦芽酚增香。如您将这只资格的“红酥手”用以佐酒，微醺之中，将有何等的情趣呵！通篇文字还算流畅，且书写工整，像是有点文化的人写的。奇则奇在本文的逻辑：猪蹄=猪手，（红润酥软的）卤猪蹄=红酥手，这就使人不仅读之莞尔，而且感觉到很有些幽默意蕴了。
我带着极大的兴趣找到店主人，一位约莫五十来岁的中年汉子，他便是这篇奇文《红酥手》的作者。他放下正在操“庖厨”的手中活计，和我攀谈起来。我询及此“红酥手”与（陆游词）彼“红酥手”是否有关系，他竟然毫不迟疑地回答我：“当然有关系，我就是从那首词联想而来的。”尤其他谈及曾在某市文联工作过，喜爱诗词，我就不禁刮目相看，“确认”了他对该文的“著作权”。有趣的是，店主人立即向我推介他案板上的几只“红酥手”如何色香味俱佳，如何香酥可口云云。我当即意犹未尽地花八元钱买下一只“红酥手”，带回家去作为晚上的佐酒之物。
晚间虽没有“黄滕酒”，却有自泡的药酒。当我边呷着酒边嚼着又香又酥的美味猪蹄时，又自然地想起那篇广告奇文，禁不住又一次哑然失笑了。我暗笑这卤猪蹄名字实在雅得出奇，也暗自佩服店主人的联想“巧”得出奇。美人的素手与卤熟的猪蹄两个风马牛不相及的事物，陆游的情诗与饭店的广告两种压根儿不相关的文字，如此美好的诗词意境与如此粗俗的市井尤物，居然被拉扯到一起而加以“活用”，并且产生令人忍俊不禁的观赏与阅读效果，这究竟是古典诗词的“悲剧”还是商业广告的“喜剧”？抑或是“古为今用”的谐剧，文字调侃的闹剧？然而有一点是肯定的：饭店的这则广告是我见到的唯一的“红酥手”幽默文本。
