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第5章 小店要有自身独特的坐标——做好小店的市场定位(1)

特色小店更具经营魅力

可以说顾客的消费心理是固定的,也可以说是变化的。因为顾客往往喜欢在特定的店铺买到特定的商品,如果他非常喜欢这家小店,他就会经常光顾,如果他对一家小店反感,通常去过一次就不再去第二次了。同时,顾客的消费意识又是随时代不断变化的,一个品牌的商品今天他可能喜欢,明天可能就不喜欢了。这就对小店的经营、环境、服务、形象等提出了更高的要求。它要求店主用创新的营销观念和经营技巧来武装自己的头脑,并结合小店自身的具体情况,把小店经营特色塑造得更具魅力。

1.塑造小店经营特色要顺应顾客的消费变化趋势

塑造小店经营特色要顺应顾客的消费变化趋势,只有这样,才能赢得顾客的认同。

随着人们生活水平不断提高,与之俱来的是消费意识的增强,顾客的消费心理和行为日趋成熟,选择性消费、个性化消费增多。消费市场已进入“感性消费”时代。顾客购买商品不仅考虑商品数量多少,价格高低,质量好坏,还注意与自己关系的密切程度,也就是心理上的认同,商品必须是我喜欢的。

顾客既是理性的,又是感性的,当他们面对琳琅满目的商品时必然会心动。那么,是什么使他们心动,是价格、质量,还是品牌?相信很多人的内心独白是:“它是我最中意的”。小店必须顺应顾客的感性消费心理,为自己的经营添加浓厚的感情色彩,从而引起顾客的无限遐想。

在国人早已习惯了店员冰冷服务的20世纪80年代末,西安民生百货商店就开始了与顾客的情感对话。“对顾客始终微笑”、“顾客总是对的”、“顾客就是上帝”等观念是全体员工的服务准则。商店的每个员工面对不同类型的顾客,都千方百计地寻找与他们之间的话题,使自己的经营活动与顾客产生共鸣。一时间,民生百货声名鹊起,使得经济效益和社会效益大大提高。

2.经营特色的塑造需要创新

小店要想久立不衰,就要创建自己的经营特色,就要根据自身的条件,通过寻求特色目标,寻找新的商机。在内外环境相统一的前提下,结合经营技巧,精心塑造独具魅力的经营特色。

北京燕莎友谊商城就是一家极具经营特色的大型百货店。它的商品定位坚持以中、高档商品为主,以国产精品为主,同时经销世界各地的名牌商品,不走大而全的老套路。其市场定位就是为国内的高消费阶层和驻京外国人士服务。而这一定位也是该店通过大量的分析、调研而作出的。同时,燕莎的服务也是全方位、深层次的。它不但为顾客提供了宽松、优雅的购物环境,还安排了细致周到的服务,诸如外汇兑换、服装加工、电话购物、字画装裱、送货、托运等,让顾客感受到了完美的服务。而这些,当时有哪家小店能完全做到呢?因此,燕莎一开业就立即轰动了全国。

小店既然要用创新来塑造经营特色,固然要做一些别的小店做不到的事,还应从其他小店不愿做的事起步,才能开拓出自己的特色。例如,现在已经很少有店铺愿意出售针线或为顾客提供针线服务了,愿意提供此类服务的小店自然生意兴隆。又如,顾客多是在商场选购皮鞋,如果在闹市区开一家手工皮鞋店,只要手工精良,款式新颖,必然会受到顾客的欢迎。再如,经营特种行业的特种用品或特殊人士的特殊物品,此类经营都是大家不愿经营但又有市场需求的,将其作为重点来经营,必然会令小店门庭若市,自然而然就形成了自己的经营特色。

3.塑造经营特色要注重服务特色

现在各家小店在经营种类、购物环境等硬件方面的差异已不是很明显,但顾客对小店提供服务方面的要求却越来越高。再好的商品,如果没有完善的服务,也无法使顾客满意;小店装饰得再豪华,如果没有优质的服务水平,也招不来顾客。然而事实上,一部分商家总希望以最少的服务获取最大的利益,而顾客却都希望商家提供尽可能多的服务,以便使自己物超所值。因此,任何一家小店要想在激烈的商战中立于不败之地,赢得顾客的青睐,必须有鲜明的服务特色,只有这样才能拉开与其他竞争者的档次。店主应根据顾客的心理,制定具体的服务策略,提高服务水平,吸引更多的顾客,从而使小店市场更加广阔。

顾客都希望小店能够提供尽可能多的、全方位的、优质的服务。有很大一部分顾客甚至会不考虑商品的价格,只要小店的服务优质、令其满意,他就会经常光顾这家小店,进行消费。因此,优质服务不但可以吸引顾客、提高小店的经济效益,还可提升小店的经营形象以及为小店创造良好的社会效益,一举数得,何乐而不为呢?

4.用独特的商品特色来塑造小店的经营特色

商品特色是小店最为重要的一种经营特色。一般而言,顾客进入小店的最直接或最基本的动机是购买商品或接受某种服务。因此,一个小店通过商品较好地表现自身的经营特色是满足不同类型顾客心理愿望的有效手段,也是吸引更多顾客的有效途径。

为了让顾客对商品特色更加满意,就要注重小店自身的地理位置和周边环境。例如,游客到景点旅游,都喜欢在经营旅游用品的小店购买纪念品,但如果把这些纪念品摆在闹市区的小店专柜里,恐怕就很少有人问津了。中国自古以来就有一条“成行成市”的商业规律,也就是说,做生意要大家一起做才会兴旺,于是古代就有了驴市、马市、鱼市等专业市场。这一规律仍然适用于现代的商业竞争,很难想象把音响店开到饮食街上,把服装店开到菜市场是多么不伦不类。

商品档次是商品特色的另一个重要方面。小店可按照一定的标准将每一类商品分为高、中、低三个档次,在零售业中,商品档次划分的依据主要是:

其一,以小店所处具体地点周围的主体顾客群体的构成为划分依据,包括收入水平、职业特征,在特定地区也包括民族宗教构成等。

其二,小店根据自身对市场环境的理解进行的市场定位。

例如,城市住宅区的消费水平就与居民的收入水平、职业等相关。所以,小店经营中的商品档次就必须适应居住环境的要求。在高档住宅小区,小店形成高档商品特色,以出售高档或中高档商品为主,从而满足高收入顾客对购物的实际需求;而工薪居民住宅区,小店以中档特色为主,同时兼营部分高档或低档商品。

小店商品档次的定位应具有针对性和普遍性。不能片面地认为只有高档商品才能显示自己的档次和实力,而对中、低档商品不屑一顾。任何商品都有它特定的消费群体,实践证明,商品档次定位不能脱离地区经济发展水平和顾客的购买能力。

所以,考虑到我国当前的国情,高档店铺不可缺少,但不必遍地开花。中、低档店铺应是商业的主流,这样才能适应大多数顾客的购物心理。

选择最有发展潜力的项目

每一个开店创业者都希望自己选到有发展潜力的项目,能够在所选的行业领域顺顺利利地走下去,即“即使自己选的不是一只飙升股,也应该是一只潜力股”。很少有人愿意不停地更换行业。当创业者将资金投出去以后,就希望自己的生意能够长长久久地做下去,甚至有些人还幻想自己的店铺或公司能一代代地传下去,并且做大做强。

这种想法确实很完美,但这种想法实现的可能性并不是尽如人意。阿姆斯特丹斯特拉提克斯集团针对公司寿命所作的一次调查显示,在日本和欧洲,所有大大小小公司的平均寿命只有12.5年。

要想事业长兴不衰,的确不是一件容易的事情。如《财富》杂志评出的全球500强的跨国公司,其平均寿命还没有一个人的寿命长。按理说,这些公司企业网罗世界一流人才,拥有坚实雄厚的资金实力,有一流的管理经验,有最先进的技术,并且每个公司在行业内都具有独一无二的垄断地位,无论从哪个角度来看,这些企业或公司都应该生生不息地发展下去。可结局就是事与愿违,愿望只能是愿望,并不是所有的愿望都能变成现实。

虽然任何店铺和公司都有倒闭的可能,但我们总应该尽最大的努力,尽量使其长寿,正如同我们不可能使个体长生不老,但通过人类的努力,人类的个体寿命可以大大延长。

那么,我们应该在什么时候来做这种延长店铺寿命的工作呢?是等出现危机的时候吗?很显然,到那时已晚。这种工作应从刚开始开店选择项目就着手进行。就像我们人类为了自身的健康发展而开展的优生优育工作一样,从一开始步入生命的第一步就抓起。当孩子生下来后,再做好预防疾病的工作,充分供给营养,使其健康发展。

所以,创业者应该找出最有发展潜力的行业。这是创业时“优生优育”的关键。

那么,哪些行业最有发展潜力呢?

通常来说,有发展潜力的行业具有以下基本特征:

1.新兴的朝阳行业

当这个行业刚刚兴起的时候,几乎很少有人涉足或者大多数人都还没有看到该行业所潜在的巨大商机。如1974年,英特尔公司推出8080微处理器的时候,微电脑行业就是一个新兴的朝阳行业。这个行业刚刚兴起或者正在兴起。当时涉足此行业的人可以说寥若晨星,全世界只有几个人意识到了这个小小的东西将改变整个世界。然而,盖茨却从中看到了该行业潜在的巨大商机,果断地进入了该领域。1975年,他们在人们还不知微电脑为何物的时候就成立了微软公司,并且把公司定位于微电脑软件的开发。后来,微软相继开发了MS-DOS系统和如今风靡全世界的“视窗”软件。事实证明,这一新兴的朝阳行业具有极大的潜力,正因为如此,二十多年来,盖茨和他的微软帝国越走越快,越发展越兴旺,如今,微软公司依然是全世界软件行业的领头羊。

2.高风险、高收入的行业

最有发展潜力的行业之所以一般是高风险的行业,就是因为这些行业均是一些超前的行业,只有具有超前意识的人才能预测到这些行业巨大的发展前景。但同时,由于行业的过于超前,有时则难以取得社会的认同,如生产出的产品太超前,市场不认同。我们设想,假如格兰仕在20世纪70年代就从事微波炉的生产并把产品投放到市场,则肯定要冒极大的风险。道理很简单,市场没有这样的购买能力,这就如同你要在一个穷得连衣服都穿不起的市场去推销皮尔·卡丹、金利来等名牌服饰一样,肯定会亏本。当然,高风险总是与高收入相对应的,一旦投资成功,由于产品稀少,就有可能迅速占领市场,带来可观的回报。

3.顺应市场经济的发展潮流,符合市场的要求的行业

格兰仕的发展就是瞄准了市场经济的发展潮流,生产出了符合市场要求的微波炉。格兰仕起初只是一个乡镇企业,生产羽绒被。为了企业的再发展,1991年,总经理梁庆德率领一班人进行了历时一年的市场调研。在调研中,他们发现,随着经济的发展和居民居住条件的改善,人们的生活节奏空前加快,人们的生活品位在不断地提高,人们的厨房消费需要一次大的革命。在厨房消费革命中,市场急需一种无火无烟、烹调速度快、省时省事、清洁卫生的厨具——微波炉。而当时的中国市场,生产微波炉的企业还不足十家,城市微波炉普及率还不到1%,中国有数亿个家庭,市场潜力巨大,有着极为诱人的市场前景。于是梁庆德等人果断地作出决定,进军微波炉生产领域。这一举措为格兰仕的腾飞打下了坚实的基础,从而使格兰仕成了家电行业的“新贵”。

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