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第58章 菠萝莲子牛奶汤

原 料:

菠萝600克,干莲子50克,鲜奶100毫升,冰糖100克,马蹄粉30克。

制作过程:

1.干莲子温水浸软,去掉莲心;菠萝去皮,切成大块;马蹄粉开糊待用。

2.清水1 000毫升连同莲子煲30分钟。

3.加入菠萝和冰糖煮10分钟。

4.加入鲜奶,稍沸后倒入马蹄粉勾芡即成。

营养功效:

菠萝性味甘平,具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。其中所含“菠萝朊酶”能够分解蛋白质,溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块,改善局部的血液循环,消除炎症和水肿;菠萝的糖、盐及酶等物质则有利尿作用,适用于肾炎、高血压病患者。

小贴士

菠萝不宜空腹暴食。

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