8.吃了省钱瓜，害了绞肠痧
（民谚释义）
西瓜是夏天必备水果，最好的消夏食品。可以说，没有西瓜的夏天会少许多清凉。正因为人人都会在夏天选择吃西瓜，才有必要了解一些吃西瓜的知识。
在我们买西瓜的时候，会否几家比较，然后买便宜的那家？很多家庭主妇在买西瓜时，也像买菜一样，喜欢几家比较价格，讨价还价，然后买下省钱的那家。这不是说家庭主妇吝啬，她们是会算经济账的，怎样买到物美价廉的东西是她们长期钻研的功课。但有一点，西瓜不一样，也许别的水果或是蔬菜通过观察外表就能较容易判断出质量的好坏，但西瓜被厚厚的瓜皮包裹，很难一眼窥见内在的质量，那种便宜的西瓜也许外表看着跟质量好的差不多，但一分钱一分货，吃到嘴巴里味道就不同了，吃下去的后果更是堪忧。
民谚说：吃了省钱瓜，害了绞肠痧。什么是绞肠痧？绞肠痧以心腹绞痛为主症。一名盘肠痧。《杂病源流犀烛·痧胀源流》：“绞肠痧，心腹绞切大痛，或如板硬，或如绳转，或如筋吊，或如锥刺，或如刀刮，痛极难忍。轻者亦微微绞痛，胀闷非常。”说简单点，就是肚子痛。民谚中说的省钱瓜，就代指内核已变质腐坏的烂西瓜，这种瓜表面上保持一般瓜的特征，但吃到嘴里的感觉已稍有不同，如果不去计较仍然吃下去，特别在大夏天炎热口渴的情况下，管不了那么多，把烂西瓜也当好西瓜解渴，就会引起绞肠痧的症状。
挑选西瓜一定要挑成熟度刚刚好的。生的肯定不行，吃下去拉肚子；熟的太过，也不行，吃了也要肚子疼，就要成熟度刚好的。选西瓜不能图便宜，有些瓜贩子把一些腐坏的烂瓜或是还未成熟的瓜以次充好来卖，因为质量低劣，又要跟那些卖好瓜的竞争，自然就把价格降的低。若是为了省钱，买了烂瓜，那可吃亏的是自己，可以说省了小钱，坏了身体，得不偿失。
如果我们不是很会挑选西瓜，看不出哪个好哪个差，就去比较信得过的地方买，比如大型超市，一般质量都有保证。或是管理较好的农贸市场。那种大一点的看上去干净卫生的水果店也比较值得信赖。总之，不要为了省几个钱反倒给自己带来病痛。
选西瓜，不是说选最贵的，不一定最贵的就最好，也不是便宜的就一定不好，只是相对来说，在我们欠缺挑选西瓜的知识时，选贵一点的相对保险一些。另外就是，我们头脑中一定要有一个信念：钱是小事，健康才是大事。
（养生原理）
清代张璐《本经逢源》云：西瓜，甘寒降泻。子仁甘温性升，开豁痰涎之理是其本性。又引《相感志》云：食西瓜后食其子，即不噫瓜气，其温散之力可知。西瓜变质后不可以吃，容易引起胃肠病而下痢。
西瓜打开后就要立即吃，否则气温高，西瓜打开过久易变质、繁殖病菌，食用了会导致肠道传染病。因此，吃西瓜应注意选择成熟的新鲜西瓜。
吃西瓜也是有讲究的学问，懂得吃西瓜的正确方法有利于养生。中医认为，西瓜性寒味甘，具有清热解暑、除烦止渴、利小便等功效，因此是夏季的最佳水果。然而，吃西瓜也有一些注意事项。
1.不要吃得过多，否则伤脾胃，引起咽喉炎。西瓜是生冷之品，吃多了易伤脾胃，因而脾胃虚寒、消化不良、大便滑泄者少食为宜，多食则会腹胀、腹泻、食欲下降，还会积寒助湿，导致疾病。一次食入西瓜过多，西瓜中的大量水分会冲淡胃液，引起消化不良和胃肠道抵抗力下降。
2.感冒初期不要吃西瓜，否则会使感冒加重或延长治愈的时间。无论是风寒感冒还是风热感冒，其初期都属于表症，应采用使病邪从表而解的发散办法来治疗。中医认为，表未解不可攻里，否则会使表邪入里，病情加重。在感冒初期，病邪在表之际，吃西瓜就相当于服用清里热的药物，会引邪入里，使感冒加重或延长治愈的时间。
3.口腔溃疡者不要吃。中医认为，口腔溃疡的主要原因是阴虚内热，虚火上扰，灼伤血肉脉络。西瓜有利尿作用，口腔溃疡者若多吃西瓜，会使体内所需正常水分通过西瓜的利尿作用排出一些，这样会加重阴液偏虚的状态。阴虚则内热益盛，加重口腔溃疡。
4.肥胖者及糖尿病患者慎吃。西瓜含有约5%的糖分，糖尿病患者吃西瓜过量，还会导致血糖升高、尿糖增多等后果。肥胖者多吃西瓜不利于减肥。
（养生小窍门）
挑选西瓜也有小窍门，总结起来如下：
看：花皮瓜类，要纹路清楚，深淡分明；黑皮瓜类，要皮色乌黑，带有光泽。无论何种瓜，瓜蒂、瓜脐部位向里凹入，藤柄向下贴近瓜皮，近蒂部粗壮青绿，是成熟的标志。
摸：用拇指摸瓜皮，感觉瓜皮滑而硬则为好瓜，瓜皮粘或发软为次瓜。
掂：成熟度越高的西瓜，其份量就越轻。一般同样大小的西瓜，以轻者为好，过重者则是生瓜。
听：将西瓜托在手中，用手指轻轻弹拍，发出“咚、咚”的清脆声，托瓜的手感觉有些颤动，是熟瓜；发出“突、突”声，是成熟度比较高的反映；发出“噗、噗”声，是过熟的瓜；发出“嗒、嗒”声的是生瓜。
有关西瓜的生活小窍门：
1.西瓜皮可以去油污。西瓜皮中含有一种粗脂肪，其成分可以和油污结合，达到去油污的效果。把西瓜皮靠近瓜瓤的部分涂在油污处，反复涂擦可以去中和掉油污。
2.完整的西瓜可冷藏15天左右，夏季西瓜放冰箱冷藏不宜超过2个小时。如超过2小时，将会有许多营养流失，还会导致变质。
