民间有“千金难买老来瘦”的说法。其实，过于胖不好，过于瘦也不好。消瘦也是亚健康的一种表现。国际上通用的体重指数（月酝陨），就是用你的体重（千克）来除以身高（米）的平方。如果你的体重指数小于圆园的话即为低体重，也就是消瘦。除去糖尿病、甲状腺功能亢进、结核病及各种慢性疾病的原因外，单纯性消瘦也是典型的亚健康现象。过于消瘦会使人乏力、头晕、健忘、免疫功能下降、内脏下垂、早衰，甚至百病丛生。过于消瘦对于女性危害更大，会造成内分泌失调、性功能下降和骨质疏松。因此，过于消瘦者要消除以瘦为美、以瘦为健康的观念，让自己从亚健康状态中走出来。
要想增肥，首先应找出消瘦的原因，是遗传因素、疾病影响、饮食习惯不良所致，还是精神过度紧张等所致。针对自己的情况，合理调整生活，少食多餐，定时进餐。注意增加营养，增加蛋白质的摄入量，多吃瘦肉、鸡蛋、牛奶、鱼类、虾、禽类、豆制品等。要适当吃些糖类和脂肪类食品，多供热量以增加体重。注意食物的色、香、味，做到烹调可口、容易消化、提高食欲。少吃粗纤维食物，以免影响消化吸收。还要摄入充足的维生素。应根据四时阴阳的不同变化，进行合理的饮食调养。
中医学认为，消瘦多为脾胃功能低下、气血不足所致。脾胃健、气血盛，则肌肉丰腴、肢体强劲。气血阴阳不足所致的消瘦，可采用食疗增肥，使你的形体丰满、体格健壮起来。
清炖猪蹄膀
主题词
润肤增肥
【此方适合你吗】
如果你形体消瘦，皮肤干燥，弹性降低，面色无华，可选用此方。尤其适合于老年单纯性消瘦者。
【材料备好了吗】
猪蹄膀（带皮）1个大枣5枚
【会制作食用吗】
将猪蹄膀洗净后用刀剖开，呈4～6瓣。锅烧开水，将蹄膀放入，烫透，煮沸数次，撇沫。沙锅内放清水烧开，下蹄膀，放入泡发后的大枣，煮沸，加料酒。转小火炖至蹄膀皮酥软、肉烂熟，下精盐、葱、胡椒面、姜、味精、白糖各适量，继续煨炖30分钟即成。佐餐当菜，随意服食。
【你知道功效吗】
本膳具有润肤填精、健壮腰脚、强身增肥的作用。猪蹄含有大量胶原蛋白质和少量的脂肪、碳水化合物。胶原蛋白为生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织最主要的蛋白质成分。胶原蛋白缺乏，不但可导致胶原性疾病，更会使代谢功能减弱、细胞的可塑性衰减，造成各种器官萎缩，皮肤和黏膜出现干燥、起皱等脱水现象。猪蹄中的蛋白质水解后产生天冬氨酸、精氨酸等，营养价值可与熊掌相媲美。
【你知道宜忌吗】
老年人常食猪蹄，还能起到改善新陈代谢、延缓衰老的作用。
鸭血鸡汤
主题词
补血开胃
【此方适合你吗】
如果你形体消瘦，伴有面色苍白或萎黄，口唇、指甲淡白，经常感到头晕目眩、心悸失眠等，可选用此方。
【材料备好了吗】
鸭血500克原味鸡汤1000毫升生姜丝、葱花、蒜末、精盐、味精各适量
【会制作食用吗】
先将鸭血加精盐少许，调匀后放入碗中，隔水蒸熟，用刀划成鸭血块。再将原味鸡汤置大火上煮沸，加入生姜丝、葱花、蒜末、精盐、味精及鸭血块煮沸。当汤佐餐，随意食用。
【你知道功效吗】
本膳具有益气养血、开胃增肥的作用。鸭血性寒、味咸，具有养血补血的作用，对于虚劳血亏者十分有益。现代研究表明，鸭血含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，还富含铁元素等矿物质和多种维生素。人们常常将鸡汤用于疲劳后的体力恢复。中医认为，鸡汤甘温，能温中健脾、补益气血。常喝鸡汤可增强人体的免疫功能、提高应激能力，还可以促进肝糖元的合成，提高血中的糖利用率，从而达到增肥的作用。经常食用，对体虚消瘦者十分有益。
【你知道宜忌吗】
本方对消瘦兼有贫血者尤为适宜。但平素脾阳不振、经常便稀者慎食。
山药莲子粥
主题词
健脾增肥
【此方适合你吗】
如果你形体消瘦，伴有食欲不振、大便泄泻、四肢乏力、遗精等症状，可选用此方。
【材料备好了吗】
怀山药100克莲子30克糯米60克冰糖30克
【会制作食用吗】
将山药洗净，去皮，切成小块。莲子、糯米分别去杂，洗净。冰糖捣碎。锅内加水适量，放入莲子、糯米煮粥。八成熟时加入山药块、冰糖末，再煮至粥熟即成。每日早晚分食。
【你知道功效吗】
本方具有健脾养胃、补肾涩精、强身增肥的作用。方中山药，味甘性平，无毒，是药食俱佳之品。南宋陆游作诗云：“久绿多病疏云液，近为长斋煮玉延。”说的就是煮食山药（玉延）来治病。明代李时珍在《本草纲目》中说它有补中益气、健脾止泻等滋补功效。莲子味甘、涩，性平，具有补脾止泻、益肾涩精等作用，常用于治疗脾虚久泻、肾虚遗精等。两者与健脾养胃的糯米合而煮粥，既利于消化吸收，又有补中气、养脾胃、止泄泻、固精气、长肌肉、增体重的功能，十分适合单纯性消瘦兼脾胃虚弱者长期食用。
【你知道宜忌吗】
对妇女脾虚体瘦，白带增多者也很合适。
黄芪莲子煲猪肚
主题词
健胃增肥
【此方适合你吗】
如果你形体消瘦伴有脘腹坠胀，活动后加重，平时常感食欲不振、神疲乏力，有大便泄泻或稀软不成形等症状，可选用此方。
【材料备好了吗】
猪肚1个黄芪30克水发莲子40枚香油、食盐、葱、生姜、蒜各适量
【会制作食用吗】
将猪肚洗净，内装黄芪、水发莲子（去心），用线缝合，放入锅内，加清水，用小火炖熟透。捞出晾凉，弃去黄芪，将猪肚切成细丝，同莲子一起放入盘中。将香油、食盐、葱、生姜、蒜等调料与猪肚丝、莲子拌匀即成。汤汁调味，与肚丝、莲子一起食用。
【你知道功效吗】
本方具有健脾养胃、补气升提、健身增肥的作用。形体消瘦的人常伴有胃下垂，而胃下垂又会影响消化吸收，进一步加重消瘦。中医认为，胃下垂系中气不足、气虚下陷所致，治宜健脾养胃、补气升提。黄芪为补气要药，尤善于益气升阳，可治疗各种脏器下垂。莲子味甘、涩，性平，善补脾胃，明代李时珍称其“禀清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果”。猪肚为补脾胃之要品，清代王孟英在《随息居饮食谱》中说：猪肚能“补胃，益气”。此方药食兼用，能补中气、健脾胃，常食对单纯性消瘦伴有胃下垂者颇有效验。
【你知道宜忌吗】
如在本膳中酌加陈皮，则可起到补而不滞的作用。
莲藕乌豆乳鸽汤
主题词
补益强身
【此方适合你吗】
如果你形体消瘦，伴有头晕眼花、四肢无力、精神疲倦不振等症状，可选用此方。
【材料备好了吗】
莲藕500克黑豆100克陈皮少许大枣4枚乳鸽1只
【会制作食用吗】
拣选黑皮青肉黑豆，炒至豆衣裂开，再用清水洗净。乳鸽剖洗干净，去毛、去内脏。莲藕、陈皮和大枣分别用清水洗干净。将全部材料一齐放入煲滚了的水中，继续用中火煲3小时左右，以少许盐调味，即可佐膳饮用。
【你知道功效吗】
本方具有补益气血、强壮身体的作用。莲藕细密白嫩，生食清甜脆香，有清热生津之功。明代卢滋曾赋诗云：“湖水平桥近古城，红莲花好镜中明。亭亭不受淤泥染，花与濂溪心共清。”莲藕煲熟，有健脾开胃的作用。黑豆有滋阴补血、补益肝肾之效，炒过之后煲汤，其滋补效力更加好。陈皮可行气健脾、燥湿化痰。大枣能补气养血。乳鸽营养十分丰富，具有很高的食疗滋补价值，素有“肉中人参”之美称。鸽肉性平，有补益肝肾、聚精补气之功效，并能增进食欲、帮助消化，有益于人体能量的储存和利用，可达到强壮身体的作用。长期食用，确有补益气血、强壮身体的作用。
【你知道宜忌吗】
本膳特别适合身体消瘦、血压偏低者食用。
