（１）根据所含营养成分进行分类：①配合饲料：根据饲养动物的营养需要，将多种饲料原料按饲料配方经工业化生产的均匀混合物；②浓缩饲料：以蛋白质饲料为主，混以矿物质和添加剂预混料配比而成。不能直接饲喂动物，需按说明与能量饲料或粗饲料混合后才可使用；③添加剂预混料：由营养物质添加剂（如各种氨基酸和维生素等）和非营养物质添加剂（如促生长剂、黏合剂和防霉剂等），按各种饲料配方需要加上必要的载体配制成各种添加剂预混料，分别包装，在配料时按比例加入；④代乳饲料：能够替代自然乳的全价配合饲料。
（２）按饲料的物理形状或加工工艺分类：①粉状饲料：各种主副原料粉碎后按规定配方进行混合，不再进行成型加工的粉状饲料；②颗粒饲料：全价配合饲料经颗粒饲料机加工形成的各种直径规格的颗粒状饲料；③膨化饲料：全价配合饲料以饲料膨化机加工后形成的颗粒状饲料；④液体饲料：以特殊工艺加工形成的液态饲料。
（３）按所饲喂的动物种类及生理阶段进行分类：①按所饲喂的动物种类分类：可分为大鼠料、小鼠料、豚鼠料、兔料、猪料和狗料等；②按生理阶段分类：可分为育成料、繁殖料和维持料等。
（４）按饲料的用途或功能分类：在开展动物实验的过程中，往往因实验的需要，而专门加工制作并饲喂受试实验动物实验用饲料，如缺锌饲料、高胆固醇饲料、致肝癌饲料和蛋白质缺乏饲料等。
１７４．大鼠、小鼠、兔食用颗粒饲料有哪些特点？
颗粒饲料是目前饲喂大鼠、小鼠、兔最常用的饲料。
特点：①经科学配方营养价值全面；②易于消化吸收、适口性好、实验动物无拣食的选择性，可避免扒食浪费；③营养成分分布均匀，喂量容易掌握，且保证笼内踏板、食盆等清洁、干净；④饲料颗粒状、体积小，便于保存和运输。
１７５．实验动物饲料如何配制？
在饲养实验动物时，应根据不同动物对营养的需求来选择饲料，确定合理的饲料配方，以保证动物能从饲料中获得足够的营养。饲料的配制如下：
（１）配合原则：首先应满足所饲喂动物的营养需要，尽量选用营养丰富、来源充足和价格合理的原料进行配制；尽量选用多种饲料原料，以使各种营养成分互补，充分考虑不同种类动物的消化特点，注意日粮的适口性。应考虑饲料是否需要经灭菌处理，是否需要添加其他营养成分，还应考虑饲料的贮存时间。
（２）配合步骤：①掌握动物的营养需要标准；②确定参与配制的饲料种类；③初步确定一个比例；④按其比例计算饲料配方中所含有的主要营养物质量；⑤与需要标准进行对比；⑥高速、补充；⑦抽样、分析。
１７６．实验动物饲料加工、贮存有哪些要求？
（１）实验动物配合饲料的加工：不同种类的实验动物和不同的实验目的，对饲料的加工要求也各不相同。如常用实验动物大鼠、小鼠、豚鼠、兔的饲料，应制成具有一定硬度、不同直径规格的颗粒饲料较为适合其摄食习性。狗、猫则以膨化饲料为好，而有的实验动物根据实验目的不同，常要求制作糊状、粉状或液体饲料以满足研究需要，但不论加工成什么形状，在饲料加工生产过程中一定要严格执行操作规程，保证产品质量，接受质量监督。
（２）实验动物饲料的贮存：饲料贮存包括原料贮存和成品贮存两部分内容：①原料贮存：按原料种类、进货日期分开保管，最好贴上标签。保管过程中要注意温湿度变化，防止鸟类、鼠类、昆虫和爬虫的污染。做到先进先出，账目清楚。②成品贮存：成品饲料同样要分类存放，标志清楚，注明生产日期，不得与原料混贮。要定期清理成品饲料仓库，清扫存贮罐。严格执行先进先出原则。注意饲料的温湿度变化，防止成品饲料霉变，防止野鼠、昆虫及有毒物质的污染，检测合格的产品才可进库，成品饲料的发放手续要完备。一般饲料存放量不要过多，贮存时间不宜过长。原粮贮存３～６个月，粉状饲料１～２个月，动物性饲料１～３个月，成品颗粒料以不超过１个月为宜。具体存放期要根据饲料的含水量、存贮的季节、饲料仓库的温湿度等条件而定。成品料最好贮存于１６℃以下的环境中，饲料存放需利用隔板，避免与地面直接接触。高脂肪酸饲料宜添加额外的维生素，使用期不宜超过４８小时。
１７７．实验动物饲料如何进行灭菌？
饲料有三种灭菌方法，即高压、熏蒸和辐照。
高压灭菌时饲料盛于金属网里，深２．５～５．０ｃｍ，这样气流能迅速贯穿饲料，常采用１２０℃１５～３０分钟，如采用预真空高压灭菌，时间可缩短到２～３分钟，温度愈高，时间愈长，愈易发生饲料的焦化与营养成分的破坏。有几种灭菌指示剂能指示高压灭菌的效果，灭菌指示剂封装于安瓿中，位于每件包裹的中央。
采用环氧乙烷灭菌，熏蒸后饲料必须通风３天，以清除残留的药剂，有人怀疑环氧乙烷在熏蒸过程中会产生有毒物质，因此本法未被广泛使用。
饲料灭菌的最佳选择是６０Ｃｏ、γ射线辐照，高穿透性的射线能有效地摧毁微生物，也不会在饲料中留下残留量，并且对营养成分破坏极小。ＳＰＦ级动物的照射剂量是２．５ｋＧｙ，而无菌动物、悉生动物通常采用５０ｋＧｙ的剂量，有一种黄色或橘黄色的剂量指示剂标签贴在包装箱的正、背两面上，当黄色的标签变成暗红色时，指示包装袋里的饲料受到了２５ｋＧｙ的辐照剂量。饲料包装可有各种不同的规格，常用的有２．５ｋｇ／袋、５ｋｇ／袋、１２．５ｋｇ／袋、２５ｋｇ／袋等规格，常采用双层塑料袋包装，最好真空封口，第一个袋密封后再套第二个袋，最后置于纸袋、塑料袋或纸箱中，并贴上指示剂标签。用γ射线灭菌的饲料必须控制含水量，因为饲料含水量越高，经过辐照后，产生的活性很强的ＯＨ-自由基就越多，致使饲料中的维生素极易遭到破坏，动物吃下后，也会对组织器官造成损害。
１７８．实验动物饲料质量的管理要求有哪些？
质量管理要求包括饲料的配方设计、优选，原料的选择、采购与贮存，饲料的配合、加工与制料，成品的贮运直至饲喂的全过程。各个环节均应严格管理把关，才能确保饲料的质量。
（１）饲料的原料要精心选择，保证新鲜、无生物性、化学性污染物质，如细菌毒素、微生物毒素、杀虫剂、虫害、植物性有毒物质、营养成分分解物质、亚硝酸盐类和重金属等。不使用有异味、霉变、虫蛀、菜籽饼、棉籽饼和亚麻仁饼等作为饲料原料。
（２）饲料加工的环境条件、生产设备、生产工艺、生产人员和操作规程都应按实验动物管理机构的规定和要求去执行，避免意外污染的发生。
（３）饲料生产过程中要有专门的质量管理人员进行监督，从饲料原料的粉碎，配合饲料的准确称量混合、制粒直至分装，均要严格执行操作规程和工艺要求。
（４）配合饲料中不得掺入抗生素、驱虫剂、防腐剂、色素、促生长剂以及激素等添加剂。
１７９．影响实验动物饲料品质的因素有哪些？
实验动物饲料的营养价值会受到外界环境因素的影响而遭受破坏，这些因素包括光线、空气、热源、熏蒸消毒剂、辐照、运输与贮存条件等。
（１）光线：饲料中多种成分经光照射后会起化学变化而被破坏分解。常见者如核黄素、叶酸及维生素Ｂ１２，因此制作、贮存、运输时，应将饲料放在阴暗处以减少营养成分的破坏。
（２）空气：饲料制作过程中如搅拌过度，会增加营养成分如维生素Ａ的氧化，添加抗氧化剂有助于减缓氧化的过程。
（３）加热处理：饲料经干热和蒸汽处理会导致营养成分的变化，甚至产生有毒的物质和抗养分吸收的物质。一般而言，破坏的程度与温度及时间成正比，如加热不当氨基酸在蛋白质中会形成键结，或氨基酸与脂肪和碳水化合物键结而形成不可消化的物质。多数维生素在高温下也会被破坏，特别是维生素Ｂ１、维生素Ｂ６、维生素Ａ和维生素Ｃ。加热处理对饲料的物理性状也会有影响，如颗粒饲料凝结成块、变硬、焦化、产生异味而降低适口性。另外加热处理不当，会导致饲料发霉、脂肪酸氧化，适口性下降。清洁级、ＳＰＦ级、实验动物配合饲料应进行１２１℃２０分钟高压消毒灭菌。饲料经灭菌后的成分变化如表３７。
（４）６０Ｃｏ辐照处理：以谷类为主的饲料通常采用６０Ｃｏ辐照处理，其承受５Ｍｒａｄ的照射，通常不会出现营养物质的破坏，维生素Ｂ１、维生素Ｂ６、维生素Ｅ可能会受到轻微的影响，而蛋白质成分几乎不受任何影响。饲料中若有水汽存在，经照射后产生ＯＨ-自由基，不仅使维生素氧化增加，动物吃下后，也会对组织器官造成损害。
（５）熏蒸：较常使用的饲料熏蒸消毒剂是环氧乙烷气体，经其处理的饲料营养成分变化不大，但必须放在室温环境中充分的通风，以免药剂残留，影响动物生理特性。否则残留的物质被吸收后，要在肝脏中被代谢分解，可能对肝脏造成毒性。
（６）运输：运输过程造成饲料损害的原因有因挤压造成粒状饲料的破碎，包装破损和运输环境不良导致营养成分的丢失、变质或污染。可选用硬质容器、塑料袋和厚纸袋包装。
硬质容器可防止饲料被压碎；塑料袋可隔潮，但饲料本身必须干燥，以防长期存放而长霉；厚纸袋通气性好，最好混合使用上面的包装材料。国外有采用冷藏、充氮运输车运送饲料的，在封柜前将氮气充入货柜。
１８０．如何采购实验动物饲料？
（１）与动物和动物实验的价值相比较，实验动物饲料的成本是不重要的，实验动物饲料的采购首先要考虑的是饲料的质量，因此动物室应向专业化生产实验动物饲料的工厂购买饲料。一个合格的实验动物饲料厂应持有国家实验动物饲料生产许可证，应按国家有关实验动物饲料的营养标准、包装生产质量合格的实验动物饲料。
（２）如无特殊需要，采购的实验动物饲料除必需的维生素、微量元素、氨基酸添加剂外，通常不加任何饲料添加剂，也不应加抗生素。
（３）采购时应注意饲料生产的日期、制造商的饲料保管措施与流程（如贮存场所、害虫控制），并应定期要求制造商提供主要营养成分的分析报告。
（４）实验动物饲料应采用密封运输，为了避免发生运输变质的情形，国外采用低温冷藏柜运输实验动物饲料，有的在封柜前将货柜内充填氮气，以防氧化。
（５）饲料的采购单位必须相对固定，动物所选用的饲料品种也应相对地稳定，不能突然改变饲料种类，避免导致动物消化及代谢的不适。
１８１．实验动物饲料保管有什么要求？
（１）必须对每批购进的饲料清点登记，每批饲料进场后需调整存货位置，保证先购进的饲料先使用。
（２）保管者应明确登记饲料的生产日期，应清楚影响饲料贮存的可能因素是什么。
（３）保持饲料存放区的清洁干净，野鼠及昆虫不应出现在贮存区域，以免饲料因沾染粪尿中的微生物、肠道寄生虫、节肢动物和霉菌污染，导致动物感染疾病。
（４）动物室饲料存放区域应使用搁板、架子或台车，保证存储的饲料架离地面。
（５）饲料的质量与稳定性会随温度及湿度的降低而提升。在湿热环境中，饲料变质速率加快，微生物含量也会因湿度增加而快速增长。任何一批饲料，保存期限长短会因贮存条件不同而有所差异。饲料贮存间应有空调设备，防止暴露于２１℃以上的高温中。冷藏可以延长饲料的贮藏期限，通常饲料的贮藏温度在１６℃以下，４℃或更低的温度是最好的贮存温度。
（６）贮存的颗粒饲料含水率应低于１１％，高于１１％的饲料易霉变。贮藏在空调环境的由天然原料制造的饲料，应在６个月内使用完毕。
（７）豚鼠及灵长类动物的饲料应添加维生素Ｃ，但含维生素Ｃ的饲料只有３个月的存放期，使用维生素Ｃ微囊的饲料可延长其保存期。喂给维生素Ｃ过期的饲料需另外补充维生素Ｃ。
（８）饲料打开包装后，未使用完的饲料应放于防止害虫侵入的容器内，以避免污染而传播疾病。
（９）超过贮存期的饲料于使用前再次对饲料养分分析化验，确定其实际含量。
（１０）饲料灭菌后某些营养成分会破坏，应在饲料灭菌前补足。每次灭菌的时间、日期需记载清楚，且要即刻使用完毕，放射线照射处理灭菌方法，对饲料的营养成分破坏比高温高压灭菌小。
（１１）在制造及贮存含高脂肪的特殊饲料时，要特别注意下列因素：
１）不饱和脂肪酸极易被氧化，造成必需脂肪酸的不足。
２）脂肪氧化酸败后饲料适口性变差。
３）高脂肪的饲料在制造时应添加抗氧化剂，以降低氧化变异的几率。
４）高脂肪的饲料应采用密封、冷藏、充氮的专用运输车辆运输。
５）用不饱和脂肪酸饲料喂给动物时，每隔２４小时应更换新鲜饲料。
