第281章 神木软米火烧

神木传统风味小吃。又称枣泥火烧。

原料：

黄米、大枣。

制法：

(1)大红枣400克洗净、煮熟、去皮、去核，制成枣泥250克。

(2)软黄米500克淘净，用冷水浸泡3个小时(用手指能捻成面即可)，碾压成糕面，再用开水和成面团，用手揪成等量的10个面剂，在每个面剂内包上枣泥，用手压平。

(3)铁鏊子烧至八成热，先涂抹熟猪油，然后放入火烧坯烙烤，并不断翻动，待面色发黄烤熟即成。

营养特点：

色泽金黄，绵软香甜。健脾胃、清虚热、补气血，食疗保健作用强。