臭豆腐不是什么了不起的东西，油炸臭豆腐也很常见。
但在94年的云水市，这东西就非常稀罕了，没人知道这玩意儿是怎么弄出来的，也没人知道这东西原本的味道是如何。
嗯，这么说可能不准确，或许有人去过长沙呢，但这种人太少了，绝大部分的老百姓是不知道油炸臭豆腐这种小吃的。结果就是小舅在三中门口开的小摊，只用了不到一个小时就把所有的臭豆腐卖了个精光。一块白豆腐5毛钱，能切出二十多块小豆腐块出来，三块钱一小份只有五块臭豆腐，五块钱一大份也只有十块臭豆腐而已，也就是说，一块白豆腐最起码都能卖出十几块钱的价格。
刨除其他的成本，小舅一个小时把他们准备的一桶臭豆腐都卖干净，最后足足卖出了好几百块钱的营业额。收摊之后，小舅坐在租来的小房里，看着自己收到的钱，眼珠子都是直的。
当然靳霄是不知道这些的，都是小舅后来告诉他的。
又到周末的时候，小舅再次找到靳霄，然后把自己一个礼拜赚的钱都拿了出来。
整整三千块钱！
这还是小舅不敢盲目增加臭豆腐数量的缘故，他害怕卖不掉会坏了，所以每天就只做一桶的量。
一桶臭豆腐大概能用二十多块白豆腐的样子，豆腐成本只有十多块钱，加上各种调料也超不过三十块前，却能卖三百多，简直就是明抢啊。
所以当小舅将钱给靳霄的时候，脸上还带着心有余悸的表情。
很明显，他被吓到了，从来没想过钱能这么好赚的小舅，直到这时候还有些承受不能。
“好啦好啦，小舅，这就是最开始，等过一段时间做臭豆腐的人多了，咱们就赚不了这么多了。”
靳霄倒是很淡然，作为重生者，能够抢先一步赚钱实在不是什么困难的事情。不过就像他说的，臭豆腐这种东西只能赚一波快钱而已，虽然这东西在很长一段时间内都有不错的利润，甚至到他重生前，臭豆腐的利润依旧很丰厚。但这玩意儿门槛实在是太低了，可以说是完全没有技术含量。人家真正正宗的油炸臭豆腐是不好模仿，但这种最普通的四不像，基本上是个人就能做。
利润不丰厚也就罢了，现在明眼人都能看出这东西利润不小，必然会有人处心积虑的想要仿制出来。
偏偏靳霄他们做的这个油炸臭豆腐仿制起来并不难，所以已经可以预料到了，最多一个月，油炸臭豆腐就会满大街开花。
到时候要么分摊利润，要么干脆就是降价打价格战，本来很丰厚的利润，到了那个时候估计就不太行了。所以按照靳霄的想法，这个小车最好是尽快转让出去，一旦出现新的臭豆腐摊，立刻抽身而退，赚到一笔启动资金足矣。
“啊？那不是亏了吗？”
小舅有些不能接受。
靳霄只能苦口婆心的劝说。
“小舅你看啊，你往里面投了200多块钱是吧？我投了不到100，咱俩的投资加起来也就三百左右。咱们平时的成本每天不到五十，却能赚三百多，一天就是将近三百块钱的利润，往宽放一放，咱们最多两天就回本了。其实你现在已经赚了，你还有什么不满足的呢？而且你想，这东西本身没难度，之前是没人能想到这一点，所以咱们能赚一个独份钱。但是要不了多久模仿者一出现，到时候利润一定会下降。
这也就罢了，怕就怕做臭豆腐的人越来越多，咱们就拿三中来说，如果三中门口有三个到五个卖臭豆腐的，你觉得你一天能赚多少钱？到时候能有一百都算好的。你说你前后忙活，战在太阳底下挨太阳晒，还要站在液化气灶跟前被火熏，结果一天忙的要死，却只能赚一百，是不是更亏？而且你好好想想，或许你觉得一百块钱一天你也能接受，但其它人呢？要是到时候有人故意降价怎么办？你只能跟着降价。
你一降价，人家继续降，到最后不仅利润没多少了，人可能还更累，你还得操心吧，到了那时候付出和收获就不成正比了。所以我说，一旦有模仿者出现，你就趁着这东西还没有完全散开的时候，迅速把车子给转让出去。而且咱们转让的不单单是车子，还有臭豆腐的技术，也不用多，一千块钱足以。真等到满大街都是臭豆腐的时候，咱们这点技术就一文钱都不值了，趁着还值钱的时候转让出去，咱们还能赚一笔，这样不是更好？你说是吧？”
小舅这人有时候倔起来能把人气死，但有时候也挺听话的。
最起码他现在就很听靳霄的话，因为靳霄能帮他赚钱啊。
所以接下来的日子，小舅就按照靳霄的安排，在还能赚钱的时候，加大了供货量。每天两桶到三桶的臭豆腐，不仅是黑夜卖，白天也卖，反正小车能推着走。
上午十来点的时候就出摊，先到附近的商店街，中午去校门口，中午最热的时候休息休息，等到下午三四点了，就再去商店街，下午下学的时候校门口，等到晚上就跑到附近夜市的外围……总之这样一口气忙了将近一个月，小舅瘦了，也黑了，而且身上一股油味就像是渗进了身体里一样，洗澡都洗不掉。
但收获也是巨大的，这样高强度的工作量之下，他以平均一天六百多的销售额疯狂捞钱。
大概十多天之后，三中门口终于出现了另一家臭豆腐摊，只不过味道不如小舅这边的好。
小舅本来还有些迟疑的，但一想到靳霄的话，就只能忍痛割爱，将臭豆腐摊和所有的调料调制技术全部卖给了之前一个联系过他的人，当然也不可能真的卖一千块钱，那样有些太坑人了。他和靳霄商量了一下，决定心理最低价是五百，不过最后他以七百五把这些东西都给卖掉了，及时的抽身而退。
而后半个月，小舅没干别的，一方面是想要休息一下，一方面也是想要观察一下臭豆腐的市场。
果不其然，就像靳霄说得那样，在后来的半个月时间里，油炸臭豆腐就像是雨后春笋，蹭蹭蹭的冒了出来，不敢说满大街都是，但最起码大部分学校的校门口都有了油炸臭豆腐的身影，有的学校门口还不止一家卖臭豆腐的，最多的是一中门口，一下子就堆了五家卖臭豆腐的。
好家伙，满大街都是臭味，而且果不其然，这些人在意识到买卖开始不行的时候，就打起了价格战。
这玩意儿真的不值钱，成本太便宜了。
从最初的三块钱五块、五块钱十块，很快就变成了三块钱八块、五块钱十五块，再往后，这东西越来越不值钱，最便宜的时候，甚至降到了一块钱十块的价格，整个臭豆腐市场都被打垮了。看到这一幕，小舅背心都是冷汗，他意识到靳霄让他及时抽出来是正确的，这也奠定了他以后完全听从靳霄安排的契机。
当然那是后话了，在臭豆腐生意结束之后，靳霄和小舅以其算了算他们的收获，最终结果，出了所有的成本和支出以外，两人在半个月左右的时间里，一共赚了7000多块钱，尤其是最后几天，堪称疯狂。按照小舅的想法，这笔钱他们两人应该平分，但却被靳霄给阻止了。
“虽然主意是我出的，但工作却都是小舅你完成的，所以你拿大头，我要两千就行。”
靳霄主动让开一步。
其实说起来，他的主意才是最重要的，但如果没有小舅，他的主意也赚不了钱，所以两人都重要。而且小舅毕竟是自己的舅舅，做外甥的，让一步是应该的。
小舅还想说什么，但却被靳霄所阻止。
“接下来，咱们就不能继续这样打游击战了，咱们再做生意就要朝正规了做，小舅，我有个想法，不知道你能不能接受。”
“能，只要是你的想法我都能接受。”
“没有那么简单，小舅，你先听我把话说完再说……”
靳霄缓缓的开始说出自己的第二步赚钱计划。
他的第二步计划也很简单，那就是做烧烤。
但不是普通烧烤，而是传统牛羊肉烧烤和海鲜烧烤的结合体。
可能对于大多数人来说，海鲜烧烤不是什么稀罕的东西，就和油炸臭豆腐一样。但在94年的云水市，不，甚至是到了04年，云水市地面上海鲜烧烤的数量依旧是凤毛麟角一般。作为内陆城市，云水市本身是不产海鲜的，海鲜数量也不多，最主要的是老百姓不会吃，就算市场上有卖，没人会吃也没用。这是一个机会，海鲜烧烤其实不复杂，主要就是一些贝类和鱼类的烤制，还有就是一些烤海鲜的内容，锡纸烤的部分不用着急上马，只要有前两者就足够了。
而且海鲜烧烤比油炸臭豆腐来说最大的好处就在于不容易被模仿，尤其是老百姓不可能自己在家里做海鲜烧烤，各种条件都不允许。相比自己在家烤，大家可能更愿意花钱去烧烤摊吃一顿，无非是稍微多花一点钱而已，只要价格不是太离谱就都不是问题。
而且这里面还有一个问题，那就是现在的云水市，烧烤业都是以地摊为主的，开店铺的几乎没有，就算有也是那种破破烂烂的小门房，基本上不具备堂食的条件。靳霄要做的，是最起码有一个差不多的门面，可以为顾客提供堂食环境，这在云水市不敢说是独一份吧，但也确实是很少有了。云水人又热衷吃烧烤，所以他很清楚，这个店开起来虽然肯定不能像最初做油炸臭豆腐那样疯狂捞钱，但烧烤胜在细水长流，而且赚钱能力也未见得就比臭豆腐差。
但是想要做烧烤，却不仅仅只是说说而已，现在高考还没有开始，烧烤真正的旺季还没有到来，所以靳霄需要小舅去外地专门学一学烧烤技艺，掌握一定的烧烤技能再说。
