南瓜又叫麦瓜、番南瓜、倭瓜、北瓜、金冬瓜等。南瓜中含有人体必需的微量元素，如钴、锌。钴是构成人体红细胞的成分之一，故而南瓜具有一定的补血作用；锌元素则对宝宝的智力发育影响极大。此外，南瓜中含有油酸和亚油酸，对宝宝的大脑发育至关重要，多食用南瓜对宝宝的大脑发育有极大的益处。
鸡肉拌南瓜
材料：鸡脯肉20克、南瓜15克。
调料：盐、酸乳酪、番茄酱。
做法
1鸡脯肉洗净，放入加盐的沸水中煮熟，捞出切丝；南瓜洗净去皮、瓤，切丁，入沸水锅中隔水蒸熟。
2把鸡丝和南瓜丁放入碗中，加入酸乳酪、番茄酱拌匀即可。
肉炒南瓜
材料：南瓜100克、水发黑木耳克、猪肉末200克、粉条适量。
调料：高汤、盐、料酒、葱末、植物油、淀粉。
做法
1黑木耳、粉条分别洗净；南瓜洗净，去皮，去瓤，切成细条，用盐稍腌，沥水；猪肉末用盐、淀粉、料酒拌匀。
2锅置火上，放植物油烧热，爆香葱末，放入猪肉末煸炒，加入料酒，再放南瓜条翻炒，下黑木耳、粉条，加高汤，中火烧4分钟，加盐调味即可。
营养功效
南瓜所含营养丰富能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化，也具有益智的功效。
燕麦南瓜泥
材料：南瓜、燕麦片各50克。
做法
1燕麦片用热水冲熟，也可煮熟。
2南瓜洗净，去皮、瓤，入锅蒸至能轻易被筷子插进时，从蒸锅中取出。
3用勺背压成南瓜泥，倒入冲好的燕麦片，搅匀即可。
营养功效
南瓜富含B族维生素、维生素C、钙、铁等多种营养物质；燕麦富含可溶性纤维，此菜促进宝宝大脑发育，同时，南瓜中的膳食纤维能助消化，预防便秘，提高宝宝免疫力。
南瓜南瓜豆腐饼
材料：南豆腐1盒、南瓜1/4个。
调料：植物油、白糖、淀粉、面粉。
做法
1南瓜洗净，去皮，去瓤，切块状，上蒸锅蒸熟，取出放盆中，用勺子压成糊状，放入豆腐、淀粉、白糖、面粉，拌成糊状后做成饼状，装入盘中，放入蒸笼，用中火蒸5分钟。
2平底锅置火上，加入适量植物油，放入南瓜豆腐饼，两面煎至金黄色后装盘即可。
