白菜又叫黄芽白菜、黄矮菜、花交菜、结球白菜。
白菜含有丰富的维生素C，能够抵抗自由基对细胞的伤害，还能够增强免疫力。白菜中含锌、铜、锰元素，常食用不但可增强宝宝的记忆力，同时，还可以促进宝宝智力的发育。
蒸白菜卷
材料：白菜叶2张、猪肉末50克、荸荠4个、鸡蛋1个。
调料：葱末、姜末、盐、生抽。
做法
1白菜叶用热水焯烫，凉凉；荸荠洗净，去皮，切碎。
2猪肉末、荸荠碎加葱末、姜末、盐等搅拌均匀后，放入生抽，加进鸡蛋液再次搅拌至馅发黏。
3烫好的白菜叶平铺开，放肉馅卷成长条状，摆盘后，入锅蒸15～20分钟即可。
此菜品中含有丰富的维生素C，可预防宝宝感冒；富含的粗纤维可促进肠胃蠕动，帮助体内消化及排毒；富含营养素，帮助宝宝大脑发育。
营养功效
白菜豆腐丁材料：白菜300克、豆腐100克。
调料：香葱末、盐、味精。
做法
1将白菜择洗干净，切成小丁；豆腐洗净，切成小丁备用。
2将白菜丁、豆腐丁分别入沸水中焯一下，捞出沥干，放入盘中。
3在盘中再放入葱末、盐、味精，搅拌均匀即可。
白菜烂面条
材料：挂面30克、白菜10克。
调料：生抽。
做法
1白菜洗净，切丝。
2挂面掰碎，放进锅里，待挂面煮沸后，转小火时加入白菜丝一起稍煮，大约5分钟后起锅加适量生抽即可。
营养功效
白菜含有丰富的维生素C，此外还含有钙、磷和铁等微量元素，应给宝宝多吃些白菜，是健脑佳品。
白菜汁材料：白菜250克。
做法
1白菜洗净，切段，入沸水中焯烫至九成熟。
2将白菜段放入榨汁机中加纯净水榨汁，过滤后即可饮用。
营养功效
白菜含多种营养素，营养价值较高。在1岁之前让宝宝多食用、尝试几种蔬菜，还可以防止其日后挑食，且具有健脑益智的功效。
