车辐
戏曲有以善听者为知音，食道中有以善吃者为“知味”。一经引为同好，则感到分外亲切，受到敬重。新中国成立前，成都名餐馆颐之时的主人罗国荣最敬重书法大家谢无量、杨啸谷教授。谢无量常以书法比喻罗国荣别出心裁的烹饪，如罗国荣的开水白菜、口蘑肝膏汤、鸡皮冬笋汤三味，谢无量评之曰，好比三希堂法帖中的三件法宝：《伯远帖》、《快雪时晴帖》、《中秋帖》。起初，罗国荣不甚明了，求教于杨啸谷教授，杨教授以通俗易懂的话为他详细、耐心地解说。罗国荣在粗懂其含义后，打心眼里折服谢老是懂得吃的美食家(其实应该是美食评论家)。20世纪50年代，罗国荣调北京饭店工作，常为谢老送去他做的拿手菜，他自己也到北海公园内藏三希堂的石壁看过。谢亦曾将他的得意孩儿体书法写来送他，并题“国荣兄”尊称。
罗国荣发明辣味豆芽包子，谢评之为“诗中奇峭，贾岛鬼才，别出新意，前人未及”。杨啸谷老人对罗国荣所做的菜，也几乎是每菜必评。他们那一类的评论，不一定全要让罗国荣知道，而是一种在酒酣意醉时，一种自我陶醉的心情。但这些十分得体的评论，在食客中流传开去，直接提高了罗国荣烹调艺术的声誉。
食客唐觉从、王樾村对罗国荣的评价是：“颐之时一出，盛极一时，人称荣乐园与颐之时为‘一时瑜亮’；比之书法，则为刘石庵与邓完白；比之绘画，称之为吴湖帆与张大千。”
盛光伟是成都书法大家，号壶道人，工秦篆。他最喜罗国荣的干烧鱼翅，其配菜用新鲜南瓜镶于翅汤的四周，盛光伟赞他想得巧妙，真是“画中王宫舞，菜中罗国荣”。川大老教授向楚评为：“出手不凡，似陈子昂之‘前不见古人’。”书家昌尔大品尝了他的干烧虾仁、笋衣鸽蛋后说：“罗国荣手下似颜鲁公书法，雄秀独出，一变古法。”
