谭正林很后悔，后悔没有好好教育谭诚。作为一个贵族子弟，居然不通诗书！虽然不是别人家的那种纨绔般可恶，但是不学无术的人，最是让自己头疼不已。
谭诚哦了一声，嘀咕道：“看起来和刷锅水相去不多喽。”仿佛他是喝过刷锅水一样。
其实说起来，谭诚却也不是不学无术。他只是不喜欢附庸风雅，所涉猎的，不包括这种方面的知识罢了。
平溪笑着看到两个侍者一前一后，端了一铜壶的清泉水来。平溪将铜壶接过，四平八稳的落座在小火炉之上，再往小火炉中夹了三两块木炭，掀开壶盖，看了看水，眉头微皱，便讨过一只汤勺，舀了一勺清水，徐徐饮下，不由自主的点了点头。
谭正林笑道：“我这水不说是极品，却也是上品。”
平溪点了点头，道：“虎跑泉的水，也称得上是极品。”
谭正林一愣，随即笑道：“不错不错。正是虎跑泉的茶水。却是不知，贤侄是怎么看出来的？”
平溪笑道：“此水浸润犹如方出，定然不是长久囤积的水。而且清冽透鼻，自然是名泉中的名泉。不曾长久囤积，那说明水源距此不远。名泉中的名泉，临安市里，自然数得着的就是龙井和虎跑。”
谭正林笑道：“不错。只不过，为何又确定是虎跑泉的？”
方铭笑道：“这便简单了。天下人都只知道龙井，真正晓得虎跑的还有几个？谭伯父既然想喝水，何必去和普通人抢那个都晓得的？自然是喝虎跑泉。”
谭正林点了点头，道：“不错，不错，分毫不错。你们两个如果去的是警官学院，将来查案子都绝对是一把手！”
平溪盯着铜壶里的水，却突然摇了摇头，道：“伯父，我还有个疑问。便是这虎跑泉离此地还有百八十里地，您是如何将这水输送过来，还保证其水质不变的？”
谭正林哈哈笑道：“贤侄不知，这里面规矩可多。送水人讲，以木桶载水二十升，上覆纱隔，不加桶盖而运之。水路用船摇橹，陆路手把挑担，全天然人力，不用半点机械，避免各种油污尾气的熏染，这才有了我们喝的茶水。”
方铭眉头皱了皱，苦笑道：“不过是喝个水，这般多的规矩？”
谭正林正色道：“贤侄这是觉得有些太浪费人力物力了么？恰恰相反，送水人的工薪报酬是极高的，我们这些喝水的大老爷，就是他们的衣食父母。如果没有我们喝这奢侈的水，这些人早就成了无业游民了。”
方铭摇了摇头，道：“伯父，我不是这个意思……我只是感叹，只是感叹而已。”
平溪道：“方铭这是穷惯了，平头百姓是不会理解为什么有人会花许多有用的钱，买无用的东西这一回事的。”
谭正林笑着摇了摇头，道：“说起来，都是毛病，即便不是这桩生意亘古已然，人的贪念与新奇心作怪，这种事也会传播开来。”
方铭苦笑道：“有人说，奢侈品是促进经济发展的一大助力，以前我是觉得有一定道理，但是现在，我才知道，这是真的。谁会晓得，这一桶水，就能带动一条产业？”
谭正林笑道：“说产业还太言过其实了，不过称为一帮人的生计，却是贴切的紧。”
方铭的眉头皱了一皱，便缓缓点了点头。
平溪一言不发，只是盯着水壶。这一会儿，水壶中已经用了微弱的水汽声。
又过了片刻，平溪挑了挑眉毛，笑道：“沸如鱼目，微微有声。伯父，水一沸了。”
谭正林点了点头，道：“需要三沸。等等，再等等。”
平溪笑道：“这第一步呢，本来是要焚香静气的。咱们伯侄就不讲这许多规矩。今日品茶水，不看茶艺。”
正说话间，壶中边缘如涌泉连珠，二沸矣。
待到三沸，波腾浪鼓，水面仿佛来了一朵牡丹花。平溪手上一紧，便将铜壶提离了炉面，冲着方铭喊了一句“灭火”，然后便将铜壶拎着来到了茶桌前。
方铭懒散的冲着火炉拍了一巴掌，木炭火光一腾，瞬间又没了红影。只剩了一堆泛着白灰的木炭碎屑。
紫砂壶在平溪煮水的时候，就已经被侍者洗净了。平溪拎着开水壶，自紫砂壶之上十几公分处，将紫砂壶缓缓的淋了一遍，看着水汽腾腾的紫砂壶，笑道：“伯父，你晓得这叫什么，对吧？”
谭正林看了谭诚一眼，笑道：“你还是慢慢解释吧，我晓得，某些人却不晓得呢。”
谭诚自知中枪，只得摸了摸鼻子。
平溪笑道：“这算起来，应该是茶艺中的第三道，名字叫做：大彬沐淋、乌龙入宫。”
“大彬呢，他是明代制作紫砂壶的一代宗师，他所制作的紫砂壶被后代茶人叹为观止，视为至宝，所以今人都把名贵的紫砂壶称为大彬壶。大彬沐淋，就是用开水浇烫茶壶，其目的是洗壶并提高壶温。至于乌龙入宫，就是它了。”
他说着话，将桌子上的大红袍，缓缓拨了几片到茶则之中，缓缓的将茶叶拨入茶壶之内。
