症状：高血脂症
便宜方：
1.蒜末拌萝卜丝：取大蒜50克，鲜白萝卜1根，先把大蒜切成末，白萝卜削掉皮后切成丝状，用细盐腌一会儿，挤掉里面的水分，把蒜末和萝卜丝拌匀，放到小碗中，调入适量生抽、香油，也可以拌入适量白糖，搅拌均匀即可。
2.苦瓜炒豆芽：取苦瓜、绿豆芽各200克，植物油10毫升，盐3克，白醋适量。先将苦瓜清洗干净，挖掉瓜瓤、籽，之后切成丝状，调少许盐，稍微腌上一会儿；绿豆芽放到清水中泡2遍，沥干水分。将炒锅置于火上，倒入适量植物油，油热后，放入苦瓜略炒，之后放入绿豆芽，炒至豆芽稍软，调入白醋，翻炒均匀即可。
记得有一次，一位姓王的已经退休的经理来到诊所，他说自己以前上班的时候非常忙，常常是忙到10点以后才回家，休息不到位，经常要赴饭局、陪客户。上班的时候做体检就已经检查出是高脂血症。因为没有明显症状，所以他一直没怎么当回事，可就在最近听人说高脂血症会引发动脉粥样硬化、冠心病、胰腺炎等，一下子着了慌。
高脂血症和动脉硬化的发展有着密切关系，动脉粥样硬化包括冠心病、脑卒中等心脑血管疾病发病的基础。而且，高血脂症还是高血压、糖尿病、肾脏病、甲状腺功能衰退等的诱因。一旦这些症状同时出现，就会进一步危害人体健康，所以，日常生活中一定要规范自己的饮食习惯，多运动，最好每年做一次血脂检查。得知自己患上高脂血症时，应当想办法控制住自己的病情。
那要怎么做才可以控制病情呢？可以多吃些海鱼，因为鱼肉中富含多种不饱和脂肪酸，有降血脂、预防动脉硬化之功。不过我给王经理推荐了一种大蒜疗法：
具体做法为：取大蒜50克，鲜白萝卜1根，先把大蒜切成末，白萝卜削掉皮后切成丝状，用细盐腌一会儿，挤掉里面的水分，把蒜末和萝卜丝拌匀，放到小碗中，调入适量生抽、香油，也可以拌入适量白糖，搅拌均匀即可。
王经理回家之后按照我教给他的方法连续吃了半个多月，明显觉得精神头比以前好了，再去体检时，血脂指标已经有所改善，正在逐步恢复至正常水平。
此外，平时还可为自己做一道苦瓜炒豆芽，效果也是非常不错的。
具体烹调方法：取苦瓜、绿豆芽各200克，植物油10毫升，盐3克，白醋适量。先将苦瓜清洗干净，挖掉瓜瓤、籽，之后切成丝状，调少许盐，稍微腌上一会儿；绿豆芽放到清水中泡2遍，沥干水分。将炒锅置于火上，倒入适量植物油，油热后，放入苦瓜略炒，之后放入绿豆芽，炒至豆芽稍软，调入白醋，翻炒均匀即可。
此菜肴有利水化湿、降脂降压、降火开胃之功。其中，绿豆芽有祛火解毒之功。苦瓜里面富含纤维素、果胶，能加速胆固醇肠道代谢，进而排泄、降低血液胆固醇的量。
