第一节延年益寿贵有“和”
延年益寿贵在“和”。“和”，就是协调、和谐、平衡、融洽之意。“和”在天地万物运化之中，帝王也需在诸多方面以“和”而延年益寿。
与自然之和。古人提出“人与天相应”，“人与天地之气生”。
内脏之和。即气血和、阴阳和、五行和。古人云：“一阴一阳谓之道，偏阴偏阳谓之疾。”只有五脏六腑和者，才会精神振奋，健康长寿。
与人之和。与人和睦，让心态处于轻松自如之状，有利于健康。如长期处于紧张激动、委屈忧伤中，就会罹疾。
饮食之和。要做到平衡膳食，饮食有节。
食物中有一些具有调整阴阳、补养气血、健脾益气、滋肾填精等功效。可增强机体免疫能力，预防疾病，延年益寿。
延年益寿类食物：
花菜、香菜、红薯、海带、黄豆、蚕豆、银耳、糙米、山药、桑葚、麦皮、麦芽茶叶、银杏、芝麻、蜂蜜、胡桃、草莓、苹果、藕、栗子、葡萄、木瓜、生姜、灵芝、人参、牛奶等。
第二节延年益寿食谱
秦始皇与紫河车
紫河车是人体胎盘的中药名，中医称为胞衣、胎衣等。胎盘的鲜品、干品均可入药。每个紫河车重约30～60g，质地硬脆，有腥气。以整齐、紫红色、洁净者为佳。
据史料记载，中国历史上最早将人体胎盘作为养生珍品的当首推在2200年前统一中国的秦始皇，他曾将胎盘推崇为皇室养生之上品。几千年以来，紫河车一直被当作药食同源之物（天然药物）而被人们食用。
制法：
紫河车鹿角胶粥：
鹿角胶约半两，鲜紫河车1／3具，粳米2两，生姜3片，葱、盐各适量。先煮粳米作粥。待沸后放入鹿角胶、紫河车块、生姜、葱白同煮为稀粥，加入盐调味。
用法：
每日1～2次，温热服。
功效：
胎盘性味甘、咸、温，入肺、心、肾经，有补肾益精、益气养血之功。《本草纲目》说：“胎盘，治男女一切虚损劳极，安神养血，益气补精，非金石草木可比……生命垂危者，吃一二服，得以存活。久服之，耳聪目明，黑须发，延年益寿，有夺造化之功，乃神奇万能之药。”《日用本草》记载：“治男女一切虚损劳极，安心养血，益气补经。”
汉高祖与菊花酒
据东晋葛洪的《西京杂记》记载，汉高祖时，宫中“九月九日佩茱萸，食莲饵，饮菊花酒。云令人长寿”。据南朝梁吴均《续齐谐记》记载，“九月九日……饮菊酒，祸可消”。这是旧俗重九为重阳节，饮菊花酒的开始。
制法：
菊花1斤、杜仲1斤；防风、附子、黄蓍、干姜、桂心、当归、石斛各4两；紫英石、肉苁蓉各5两；萆薢、独活、钟乳粉各8两；茯苓3两。
用法：
以酒7斗，浸5日。一服二合，稍稍加至五合，日三。
功效：
治男女风虚寒冷，腰背痛，食少羸瘦，无颜色，嘘吸少气，去风冷，补不足。本方可见明方贤著《奇效良方》。由菊花与糯米、酒曲酿制而成的酒，古称“长寿酒”，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。
汉高祖与桑葚
桑葚，又名天参、桑果，是一种天然野生木本果树。葚果色泽紫红，质地油润，甜酸可口，故又为入夏的时令水果，兼具药食两用价值。
相传公元前205年，刘邦在徐州曾被项羽打得一败涂地，好不容易才冲出重围。因受惊怕过度，长年头痛、头晕的老毛病突然复发，以致腰酸腿软，连大便也难以排出。为渡难关，刘邦只得渴饮清泉，饥食桑葚。奇怪的是，没出几日，头痛、头晕竟痊愈了，大便也痛快地解出来了，但觉精神清爽，身体强劲有力。
后来刘邦虽黄袍加身，仍念念不忘桑葚的救命之恩。御医顺着他的心意，遂将桑葚加蜜熬膏，让他常年养生服用。
制法：
鲜者可作果品食用，有甜酸之味，能止渴生津，润肺通便。干品入中药。
桑葚子1两，肉苁蓉、黑芝麻、炒枳壳各适量，水煎服，每日一剂，治肠燥便秘。
蜂蜜桑葚膏：鲜桑葚绞汁，小火煮至黏稠时，加入蜂蜜适量搅匀，同熬至膏状，冷却装瓶。治青年白发、血气虚损、未老先衰等症。
桑葚糯米酒：桑葚子10斤，绞汁，与糯米饭（糯米6斤煮成）拌匀，再下酒曲适量装罐，外用棉花和稻草保温，七天左右即可取酒服用。有补肝肾、明耳目、抗衰老作用。
用法：
食法多样，每次适量。
功效：
性味酸甘、微寒、无毒，归经入肺、肝、肾、大肠。止渴解毒，宁心利水，润肺通便，滋肝肾，补血养颜。主治口渴烦热，消渴，解酒毒，久咳，习惯性便秘。但因桑葚有缓泻作用，长期大便稀溏，腹泻者，属中医学所谓脾胃虚寒者不宜多食。
汉武帝与灵芝
灵芝亦称木灵芝、赤芝、红芝，被誉为“仙草”、“百草之王”。《尔雅疏注》曰“王者仁慈则芝草生”，故称“瑞草”。
据说汉武帝元封年间，甘泉宫年久失修，栋梁腐朽而滋生灵芝，大臣便借机歌颂皇帝的功德，说感动天地，使灵芝降生宫廷，祝皇帝万寿无疆、国泰民安，皇帝自然大喜，便降旨于民众每年向朝廷进贡灵芝。
宋真宗曾诏令全国进贡芝草，王钦进8193本，又从泰山采芝草3800本送到京城。丁谓向宋贞宗进献芝草9500本，运芝者络绎不绝。
制法：
1.灵芝人参酒：灵芝片1两，人参4钱，冰糖1斤，装入纱布袋置酒坛中，加3斤白酒，密封浸10天后饮用。治肺痨久咳、痰多、肺虚气喘、消化不良等症。
2.灵芝蜜茶：灵芝半两，大枣1两，水煎后加少许蜂蜜，久服可提高机体免疫力，并抑制癌细胞生长。
3.灵芝猪心：灵芝3钱，猪心1斤，共煮食用，治心悸怔忡、烦躁易惊、失眠等症。
4.灵芝黑白木耳汤：灵芝1钱，黑木耳（云耳）、白木耳（银耳）、蜜枣各适量，瘦猪肉4两，共煮熬汤。可滋补肺、胃，活血润燥，强心补脑，可防癌抗癌，降血压降血脂，预防冠心病。
5.灵芝红枣茶：灵芝1钱，红枣9枚，熬茶。可改良贫弱体质，提高免疫力，安神养心，更有助美容，可常服。
用法：
食法不拘，每口酌量。
功效：
灵芝性温，味甘，具有益精气、强筋骨、延年益寿等功能。
唐太宗与唐僧肉
内蒙古西部毛乌素沙漠中有一种珍贵野生植物地灵，作为一种天然的药食同源植物，它在我国已有1000多年的食用历史。
人们常说吃了唐僧肉可以长生不老。其实，这事还要从唐朝说起。
据说当年玄奘大师去印度取经，历经十余载，途经各国，最终回到首都长安。太宗皇帝召见玄奘时，玄奘讲述了路途的艰辛以及所见所闻，并且献上了经过屈之国（新疆一带）带回的植物——“地灵”。
御医认为地灵具有养生的功效，便请太宗食用。太宗吃了一段时间后发现效果不错，就命令培养种植专供自己食用，有时也赏赐一些有功之臣。后来，传到了民间，就把它叫成了“唐僧肉”。
制法：
可食用，或作配料。
用法：
每日适量。
功效：
调理肠胃，延年益寿。近年来研究发现：从地灵中提取的天然植物精华——水苏糖是一种维护肠道微生物平衡、保护肠道健康的重要的营养物质，是现代人的肠道健康卫士。
水苏糖可提炼出来制作保健品食用。它还是神舟五号、六号航天员食物中必不可少的成分，若缺了它，人到了太空就会出现肠紊乱。
唐明皇与防风粥
古时帝王常以粥为养生珍品，还赠大臣以粥。汉宣帝诏令儒生诵读《楚辞》，“每一诵即与粥”。晋代皇帝召儒生学者，说道论经，也以粥相待。唐明皇常食用“防风粥”，并赠赐文人学士。唐穆宗时，白居易因才华出众，得到皇帝御赐的“防风粥”，食七日后仍觉口齿余香。宋元时每年的十二月八日，宫中照例会赐粥与百官，粥的花色越多，代表其所受恩宠越浩大。元人孙国敕《燕都游览志》记有：“十二月八日，赐百官粥。以米果杂成，品多者为胜，此盖循宋时故事。”到清朝时，雍和宫中仍有定点熬制腊八粥的惯例。
制法：
防风3钱，葱白2茎，粳米2两。
取防风、葱白煎取药汁，去渣取汁。粳米洗净煮粥，待粥将熟时加入药汁，煮成稀粥。
用法：
每日2次，趁热服食，连服2～3日。
功效：
健脾养胃，祛风解表，散寒止痛。适应于感冒风寒、发热畏冷、恶风、自汗、头痛、身痛、风寒痹痛、关节酸楚、肠鸣腹泻。常食用可延年益寿。本方可见《千金月令》。
宋仁宗与开封琉璃藕
琉璃藕曾是宋代宫廷名菜，因它的形状和色泽好像琉璃瓦，故名。据说它的问世和龙图阁直学士包拯有关。
