中医认为羊奶可以补肾助阳，《食医心鉴》记载羊奶：“益肾气，强阳道，对体虚之人，无论何种病症皆宜，即使健康之人，服之亦可增加体质。”羊奶是肾病病人理想的食品之一，也是肾气不足、工作压力大的男性的天然补品。
美肌养发
《本草纲目》记载：“羊乳甘温无毒，可益五脏……利皮肤、润毛发。”爱美的女性多食用羊奶，可以美容、养发。
镇静安神
羊奶有镇静安神的功效，当人心烦意乱的时候，喝杯羊奶，可以有效缓解焦躁不安的情绪。失眠或睡眠质量差的人群，临睡前喝一杯羊奶，可以提升睡眠质量。
适用人群与禁忌人群
适用人群
营养不良的人适宜食用。
气血不足的人适宜食用。
肺虚、肺痨病人适宜食用。
患有咳嗽的人适宜食用。
患有慢性肾炎的人适宜食用。
禁忌人群
急性肾炎和肾功能衰竭患者不适宜食用。
慢性肠炎患者不适宜食用。
腹部手术患者一年内不适宜食用。
羊奶的选购与储存
在选购羊奶时应该注意以下几个方面：
看外观：优质的纯羊奶质地均匀、细腻，加热后表面会浮起一层油皮。
看颜色：优质的纯羊奶颜色稍微发黄，这是因为羊奶的脂肪、蛋白质含量比牛奶高，这些物质本身略带黄色。
闻味道：优质的羊奶闻起来有淡淡的乳香，口感绵软，如果羊奶的乳香味过于浓厚，可能是添加了添加剂。
羊奶尽量随买随食。羊奶开封后，应立即食用。
食用小提示
居家调养美食推荐
羊奶炖鲫鱼
材料 鲫鱼两条，羊奶200毫升，香菇2朵，火腿、香菜、葱、姜各适量。
调料 盐、味精、料酒、白糖各适量。
做法
1.将鲫鱼、香菜、香菇分别洗净。
2.将火腿、香菜、葱、姜分别切成末；香菇切片，待用。
3.把鲫鱼放到滚水中煮5分钟左右。
4.将香菜、香菇、葱、姜和全部调料放入锅中，直到煮开。
5.倒入羊奶，放入火腿，稍煮即可。
功效 此菜可滋补强身、催乳。
马奶
产地
内蒙古、新疆、青海、宁夏等西北地区。
性味
性凉，味甘。
主要营养成分
蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和矿物质。马奶在营养成分和滋补效果上，均不及牛奶和羊奶。
来源
马科动物马的新鲜乳汁。
别名
马乳等。
归经
归肺经、胃经。
食法
煮沸后饮用。
主要养生功效
补虚润燥、清热止渴
马奶有清虚热、生津止渴的功效。将马奶煮热饮用或入药服用，对于虚劳骨蒸、血虚烦热、痈疮等症有较好的食疗作用。
美容养颜
马奶是一种营养丰富的动物蛋白食品，也是一种美容护肤佳品。马奶中的乳清可以减退皱纹。饮用马奶能使皮肤柔润光滑，自然白皙。
补充钙质
马奶与其他乳品一样含有大量的钙质。儿童、青少年、缺钙人群、中老年人、骨质疏松症患者，非常适宜食用马奶。
减肥通便
马奶具有一定的减肥效果，这是因为马奶中含有大量的活性乳酸菌，能有效调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，加快新陈代谢，改善便秘问题。便秘是诱发肥胖的原因之一，常喝马奶则可解决此问题。
适用人群与禁忌人群
适用人群
体质羸弱的人适宜食用。
气血不足的人适宜食用。
营养不良的人适宜食用。
血虚烦热的人适宜食用。
口干消渴的人适宜食用。
坏血病患者适宜食用。
脚气患者适宜食用。
马奶性凉，容易上火的人群可适量饮用。
禁忌人群
马奶性凉，脾胃虚寒的人最好避免食用。
有腹泻、便溏症状的人不宜饮用马奶。
对马奶过敏的人不宜食用。
马奶的选购与储存
马奶与牛奶一样，经过加热以后，放置片刻会出现奶油皮。纯正的马奶有奶香味，颜色呈现乳白色。
马奶一般在市场上很难买到。在西北牧区会有马奶生产，但是要选购经过严格杀菌处理的马奶。
食用小提示
居家调养美食推荐
马奶炖木瓜
材料 木瓜1个，马奶250毫升。
做法
1.将木瓜洗净，去皮，去掉瓜籽儿和瓜瓤，切成块状。
2.往锅内倒入马奶，放进木瓜，煮到黏稠即可。
功效 马奶炖木瓜具有舒筋活血、抗菌消炎、养颜防衰的功效。经常食用可以增强人的体质。
奶油
产地
世界各地均有生产。
性味
性平，味甘。
主要营养成分
蛋白质、脂肪、碳水化合物、胆固醇、多种维生素和矿物质。
来源
从牛奶或羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。
别名
淇淋、激凌、克林姆等。
归经
归肺经、胃经。
食法
制作点心，甜品等。
主要养生功效
补充营养
奶油的营养丰富，是滋养身体的佳品。奶油在人体的消化率非常高，在营养价值和吸收率上也超出其他动物脂肪，能为身体及时补充营养和能量，奶油尤其适合儿童和青少年食用。
润肤抗皱
奶油有一定的美容功效，经常适量食用奶油能够美白肌肤，减少面部的皱纹，使皮肤不干燥。爱美的女性平时食用一些奶油食品，可以美容养颜，让肌肤更靓丽。
丰体增重
奶油中含有大量的脂肪，其脂肪的含量要远远超出牛奶。体质虚弱，身材瘦削的人士，更适宜通过食用奶油来增加体重，使整个人变得更加饱满和丰盈。
适用人群与禁忌人群
适用人群
缺乏维生素A的人群适宜食用。
体虚的人群适宜食用。
禁忌人群
冠心病患者不宜食用。
高血压患者不宜食用。
糖尿病患者不宜食用。
动脉硬化患者不宜食用。
孕妇不宜食用。
肥胖者不宜食用。
奶油的选购与储存
奶油是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品，优质的奶油应该是淡黄色的，味道香甜，有浓郁的奶香味。选购奶油，要选购正规厂商的产品，尤其注意商品的生产日期和保质期。
奶油容易被氧化，其保存方法并不简单，不只是放入冰箱就可以保存好的。要先用纸将奶油包裹起来，然后将奶油密封在盒中保存。这样做，奶油不会因水分蒸发而变硬，也不会因沾染冰箱里的细菌而变质和变味。
食用小提示
居家调养美食推荐
奶油水果沙拉
材料 奶油20克，沙拉酱适量，苹果1个，橘子2个。
做法
1.将苹果洗净，去皮，切成块；橘子去皮，掰成小瓣，备用。
2.将奶油与沙拉酱混合成奶油酱。
3.把奶油酱淋在苹果块、橘子瓣上，拌匀即可食用。
功效 苹果、橘子中含有丰富的维生素，掺入奶油的沙拉比普通沙拉味道更香浓，营养也更为丰富。
含乳饮料
产地
世界各地均有生产。
性味
性平，味甘。
主要营养成分
含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胆固醇、多种维生素和矿物质。
来源
从牛奶或羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。
别名
含奶饮料等。
归经
归肺经、胃经。
食法
直接饮用。
主要养生功效
促进消化吸收
经过发酵的含乳饮料含有多种酶和益生菌，能够维护胃肠道菌群的稳定和平衡，抑制有害菌对胃肠的侵害，促进胃肠对食物的消化吸收。
增进食欲
含乳饮料口味酸甜，里面添加了一些有效物质，能够促进唾液和胃液的分泌，从而达到增进食欲，开胃消食的功效。
适用人群与禁忌人群
适用人群
食欲不振的人适宜食用。
消化不良者适宜食用。
禁忌人群
心脑血管疾病患者不宜食用。
糖尿病患者不宜食用。
高脂血症患者不宜食用。
含乳饮料的选购与储存
选购含乳饮料时，关键是要选择有正规包装的商品。要注意商品的生产日期和保质期限，防止误食过了保质期的变质含乳饮料。购买时还要注意包装的完整性，凡是外包装有破损、毁坏的产品，最好不买。
含乳饮料的储存方法一般是低温冷藏，或者密封避光保存。开启后应尽快饮用。
