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第41章 小食物疗病经验方(12)

赤小豆薏苡仁羹

【原料】赤小豆60克,薏苡仁30克,蜂蜜20克。

【做法】先将薏苡仁洗后晒干,研成细粉,备用。将赤小豆拣去杂质,洗净,用温开水浸泡1小时,取出后入锅,加水适量,先用大火煮沸,再改以小火炖1小时,待赤小豆酥烂时,调入薏苡仁粉,拌和均匀,继续煮至成羹时加入蜂蜜,搅匀即成。每天2次。

【功效】适用于急性前列腺炎者。

蒲公英粥

【原料】鲜蒲公英100克,粳米100克。

【做法】先将鲜蒲公英洗净,用刀切碎,入沙锅,加水适量,用中火煎煮30分钟,用洁净纱布过滤,去渣取汁,备用。将粳米淘洗干净,入锅加水后用大火煮沸,改用小火炖15分钟,加入温热的鲜蒲公英煎汁,继续煮成稠粥,加冰糖适量即成。每天2次。

【功效】适用于热毒内盛型急性前列腺炎者。

紫花地丁玉米须蜜饮

【原料】紫花地丁30克,玉米须250克,蜂蜜30克。

【做法】先将玉米须洗净,切碎,放入纱布袋中,扎口,备用。将紫花地丁洗净,连根与玉米须袋同入沙锅,加水适量,先用大火煮沸,改用小火煎煮30分钟,取出玉米须袋加入蜂蜜,拌匀即成。每天2次。

【功效】适用于热毒内盛型急性前列腺炎者。

赤小豆绿豆粥

【原料】赤小豆50克,绿豆100克,粳米100克。

【做法】先将赤小豆、绿豆拣杂后,用温水浸泡1小时,放入沙锅,加水适量,用大火煮沸,改以小火熄煮1小时,待赤小豆、绿豆将酥时,加淘净的粳米,调拌均匀,继续用小火煨煮至豆、米酥烂即成。每天2次。

【功效】适用于湿热下注型急性前列腺炎者。

桃仁炖鲫鱼

【原料】桃仁10克,鲫鱼1条,料酒适量。

【做法】先将桃仁洗净,放入温水中浸泡片刻。将鲫鱼剖腹清洗干净,在腹中纳入桃仁,用细线扎一下,放入沙锅,加水适量,先用大火煮沸,烹入适量料酒,改用中火煨煮至鲫鱼肉酥烂。佐餐当菜,随意服食。

【功效】适用于淤血阻滞型慢性前列腺炎者。

苁蓉羊腰羹

【原料】肉苁蓉30克,羊腰1对,葱花、姜末、精盐、味精各适量。

【做法】将羊腰洗净,用刀剖开,除去筋膜,切片后剁成羊腰泥。肉苁蓉用酒浸泡数小时,去皱皮,切成黄豆大小的方丁,放入锅中,加羊腰泥及清水适量,先用大火煮沸,改用小火煮成羹,加葱花、姜末、精盐、味精,调和均匀即成。每天2次。

【功效】适用于肾阳不足型慢性前列腺炎者。

杜仲炖猪腰

【原料】杜仲15克,猪腰1对,料酒、葱段、姜末、精盐、味精各适量。

【做法】先将杜仲洗净,装入纱布袋,扎紧袋口,备用。将猪腰洗净后,用刀剖为两半,除去筋膜和臊腺,切成斜薄片,与杜仲药包同入沙锅,加水适量,先用大火煮沸,烹入料酒,加葱段、姜末,改用小火煨煮1小时,待猪腰片熟烂,加精盐、味精,调匀即成。佐餐当菜,当天吃完。

【功效】适用于脾肾气虚型慢性前列腺炎者。

莲子乌骨鸡

【原料】莲子50克,芡实50克,糯米100克,乌骨鸡1只,精盐、味精、料酒各适量。

【做法】先将莲子、芡实拣净,放入温水中浸泡30分钟,取出后,与淘净的糯米充分混合均匀,放入碗中备用;将乌骨鸡宰杀、洗净,沥去水分,放入沸水锅中汆透,捞出,用凉水洗净,将莲子、芡实、糯米混匀物填塞进鸡腹内,用细线扎一下,放入沙锅,加水适量,先用大火煮沸,烹入料酒,改用小火煮2小时,待鸡肉酥烂,加精盐、味精,拌和均匀即可。佐餐食用,当天吃完。

【功效】适用于脾肾气虚型慢性前列腺炎者。

山药茯苓皮粥

【原料】山药30克,茯苓30克,粳米100克。

【做法】先将山药、茯苓洗净,晒干或烘干,共研为细末,备用。粳米淘净后,放入沙锅,加水适量,先用大火煮沸,缓缓调入山药、茯苓粉,改用小火煮至黏稠。每天2次。

【功效】适用于脾肾气虚型慢性前列腺炎者。

山药薏苡仁羹

【原料】山药200克,薏苡仁50克,藕粉30克。

【做法】先将山药洗净,刨去外皮,剖条后切成小丁状,与淘净的薏苡仁同入沙锅,加水适量,先用大火煮沸,再改以小火煮30分钟,待山药、薏苡仁煮至黏稠时,调入湿藕粉,充分拌和均匀,煮至呈亮羹即成。

【功效】适用于脾肾气虚型慢性前列腺炎者。

淡菜海米汤

【原料】淡菜20克,海米15克,葱花、姜末、精盐、味精、麻油各适量。

【做法】将淡菜、海米洗净,放入温开水中浸泡30分钟,连同浸泡液一起放入沙锅,加水适量,用大火煮沸,烹入料酒,加葱花、姜末,改以小火煮1小时,待淡菜、海米熟烂,加精盐、味精、麻油,充分拌匀即成。佐餐当汤,随意服食,当天吃完。

【功效】适用于肝肾阴虚型慢性前列腺炎者。

绿豆芽白糖饮

【原料】鲜绿豆芽500克,白糖适量。

【做法】将绿豆芽洗净,装于纱布袋中,捣烂绞汁,加入白糖,当茶饮。

【功效】适用于急性前列腺炎、尿频、尿急、尿痛等症者。

金针木耳汤

【原料】金针菜60克,黑木耳15克。

【做法】金针菜、黑木耳加水小火煮至熟透,下白糖,调溶。分2次食菜喝汤。

【功效】适用于急性前列腺炎、尿痛、尿急、血尿等症者。

核桃壳鸡蛋

【原料】干核桃硬壳500克,鸡蛋3个。

【做法】将核桃硬壳洗净,放于沙锅中,加水1升,烧开后,小火炖2小时,加入洗净的连壳鸡蛋,再共炖2小时。每天3次,每次食蛋1个,喝核桃硬壳水1碗。连服3天。

【功效】适用于前列腺炎、排尿困难、尿道涩痛等症者。

葡萄鲜藕汁

【原料】葡萄汁、鲜藕汁、生地汁各200毫升,蜂蜜适量。

【做法】葡萄汁、鲜藕汁、生地汁和匀,放于沙锅中,烧开后加入蜂蜜,调匀。每天3次,每天1升。

【功效】适用于慢性前列腺炎、排尿短赤、涩痛、尿道口常流出白色分泌物等症者。

杞子肉丝

【原料】枸杞子30克,猪瘦肉丝150克,冬笋60克。

【做法】猪瘦肉丝,用味料腌过;冬笋洗净切丝。猛火起锅炒,先倒入冬笋丝,翻炒入味,再放猪肉丝共炒,加适量清水,加盖焖10分钟,入枸杞子,炒至熟透。单食或佐餐。

【功效】适用于肾阴虚型前列腺增生、半夜咽干、腰膝酸软等症者。

干贝猪瘦肉汤

【原料】干贝50克,猪瘦肉200克,姜丝、精盐、味精、麻油各适量。

【做法】干贝润软、洗净;猪瘦肉切片,同放于沙锅中,注入清水,大火烧开后,加入姜丝和精盐,小火炖至酥烂,下味精,淋麻油。每天1~2次。

【功效】适用于肾阴虚前列腺增生,排尿不畅、心烦口渴、失眠多梦等症者。

玉兰车前猪腰汤

【原料】鲜白玉兰花30克,鲜车前草100克,山药、山茱萸各15克,猪腰1具,姜片、精盐、味精、麻油各适量。

【做法】鲜白玉兰花、鲜车前草、山药、山茱萸,共装于纱布袋中,扎紧袋口。猪腰剖开,割去臊腺,洗净切片,用水烧开后,撇去浮沫,加入姜片,用小火煮至猪腰酥烂。拣出药纱袋,下精盐、味精,淋麻油。每天1~2次。

【功效】适用于前列腺肥大、肾气虚弱兼有湿热、排尿淋漓等症者。

知柏地黄鸡

【原料】知母、黄柏、生地黄各20克,牛膝15克,白公鸡1只,黄酒、姜片、精盐、味精、麻油各适量。

【做法】将知母、黄柏、生地、牛膝洗净装入纱布袋内,白公鸡洗净切块,同放于沙锅中,加水600毫升,烧开后,撇去浮沫,加入黄酒和姜片,小火炖至酥烂,拣出药纱袋,下精盐、味精,淋麻油。

【功效】适用于老年人前列腺肥大、肾阴亏损、尿频、欲排尿而不得尿、淋漓不畅、咽干心烦、手足心热等症者。

酒焖麻雀

【原料】麻雀10只,姜汁、葱白、酱油、植物油、黄酒、精盐、味精、白糖各适量。

【做法】麻雀洗净装于大碗中,用姜汁、酱油腌渍10分钟,加油反复翻炒,加入黄酒、精盐、葱白和适量清水,加盖,小火焖1小时,起锅前下白糖和味精,将汤汁收浓。每天1~2只,10天为1个疗程。

【功效】适用于肾阳亏虚、排尿不畅、下腹酸胀、手足冷、阳痿、前列腺肥大等症者。

黑豆橘皮炖狗肉

【原料】狗肉500克,黑豆100克,橘皮10克,植物油、生姜片、蒜头、精盐各适量。

【做法】狗肉切块,黑豆、橘皮加水800毫升,共炖。加植物油、生姜片、蒜头、精盐,炖至酥烂。单食或佐餐。

【功效】适用于肾阳虚型前列腺增生,畏寒肢冷,排尿不畅,牙齿松动者。

羊肉拌蒜

【原料】羊肉250克,大蒜、姜丝、酱油、麻油、精盐、味精各适量。

【做法】羊肉洗净,放于沙锅中,加水煮至熟透,捞出切成薄片,装于碗中,再将大蒜剥瓣去膜,捣烂如蓉,和姜丝、酱油、麻油、精盐、味精一起放入,拌匀食用,每天1次,连服7天。

【功效】适用于肾阳亏虚、手足腰膝酸、阳痿、前列腺肥大等症者。

阳痿

韭菜子粥

【原料】韭菜子30克,粳米100克。

【做法】先将韭菜子洗净,晒干或烘干,放入锅中,用小火微炒,研成细粉。粳米淘净后,放入沙锅,加水适量,先用大火煮沸,改用小火煮成黏稠状,粥将成时调入韭菜子粉,拌和均匀,继续煮片刻。每天2次。

【功效】适用于肾阳亏虚型阳痿者。

活虾炒韭菜

【原料】活青虾250克,韭菜150克,植物油、精盐、味精各适量。

【做法】将韭菜拣杂后洗净,切成3厘米长的段。鲜活青虾洗净,剪去肢节、虾须,放入烧热的油锅中翻炒,烹入料酒,待青虾外壳色泽呈微红时,将炒虾盛入碗中。锅中加适量植物油,烧至七八成热时,即倒入韭菜,不断翻炒,并将炒虾倒入锅中,加精盐、味精,炒匀即可起锅。佐餐当菜,随意服食。

【功效】适用于肾阳亏虚型阳痿者。

狗肉粥

【原料】新鲜狗肉250克,糯米100克,肉桂、桂皮各适量。

【做法】先将狗肉切成小块,放入清水中漂洗1小时,洗净后备用。肉桂、桂皮放入绢布袋中,扎紧袋口;糯米淘净后,放入沙锅,加水适量,先用大火煮沸,加狗肉及清水,加肉桂、桂皮袋,继续用大火煮沸,加料酒、生姜,改用小火煮1小时,粥成,取出肉桂、桂皮绢袋,加精盐、味精,搅拌均匀即可。

【功效】适用于肾阳亏虚型阳痿者。

羊腰双蓉羹

【原料】新鲜羊腰2只,肉苁蓉30克,精盐、味精、料酒、姜末、葱花各适量。

【做法】先将羊腰平剖为二,去臊腺,洗净,切碎,剁成羊腰蓉;肉苁蓉放入低度白酒中,浸泡48小时,取出后刮去皱皮,切细,捣成糊状,与羊腰泥同入锅中,加水适量,先用大火煮沸,加料酒、姜末、葱花,改用小火煨煮至羹,加精盐、味精,拌和均匀即成。每天2次。

【功效】适用于肾阳亏虚型阳痿者。

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