材料：火腿片、熟鸡蛋、嫩菜心、奶酪片、意大利通心粉。
需要注意的是，火腿要选择低盐、低脂、不含任何添加防腐剂的新鲜水煮精瘦肉火腿，不要选口感比较咸的熏火腿或风干咸肉火腿，更不要选含脂肪或淀粉较高的火腿香肠。奶酪要选择新鲜奶酪，不要霉化发酵奶酪。
做法：
1.把空心粉在沸水中煮至软烂，嫩菜心、火腿、奶酪分别切细丝，熟鸡蛋切瓣儿。
2.待通心粉煮熟后，把火腿丝和嫩菜心细丝放入煮通心粉的水中烫熟，然后一起倒出沥干水分。
3.把通心粉和火腿菜丝一起盛盘，趁热放入奶酪丝和切碎的熟蛋丁儿，再加入少量黄油搅拌均匀即可。因为火腿带有咸味，所以不必加盐。
营养价值：鸡蛋是高蛋白的营养食品。通心粉富含碳水化合物，可以为宝宝提供生长所需的热量。奶酪富含蛋白质，氨基酸，钙，维生素A、维生素B和维生素D及多种矿物质。火腿肉质软嫩，口感很好，当然营养价值肯定不及鲜肉，但偶尔给宝宝换个口味也是个不错的选择，另外在烹调过程中也可以帮妈妈节省不少时间。
