原 料：
菠萝250克，鸡脯肉150克，猪油适量，姜丝、盐、料酒、香油、淀粉各少许。
制作过程：
1.菠萝削后用盐水浸泡片刻，切成扇形片；鸡脯肉切成薄片，用盐、料酒、淀粉各少许拌匀上味。
2.将锅置火上烧热，放入猪油，用小火将姜丝炒片刻，放入鸡肉片，用大火翻炒几下，加菠萝片后再炒几下。
3.加入盐和清水，盖好锅盖，待汤烧沸，淋入香油即成。
营养功效
菠萝具有解暑止渴、消食止泻之功效，为夏令医食兼优的时令佳果。
小贴士
此汤鲜香滑嫩，适用于秋季皮肤干燥、口鼻唇裂，烦渴饮水，大便干结等症。
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