原 料：
花生米100克，鸡爪150克，姜片、盐、食用油、胡椒粉、料酒各适量。
制作过程：
1.花生米用温水泡软，洗净沥干水分备用；新鲜鸡爪用沸水烫透，脱去黄皮，斩去抓尖，洗净备用。
2.砂锅至火上，加适量底油，放入鸡爪煸炒片刻，再下姜片，注入适量清水，然后放盐、料酒。
3.用大火煮开10分钟后，放入花生米，煮10分钟，改用中火，撇去浮沫，待鸡爪、花生米熟透时，撒上胡椒粉，起锅即可。
营养功效：
美容护肤。
小贴士
霉变的花生含黄曲霉素，是强致癌物质，所以花生霉变后都不能吃。
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