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第77章 洋葱鸡肉角

原 料:

鸡肉300克,马蹄肉200克,洋葱半

个,盐、味精、糖、淀粉、香油、胡

椒粉各适量。

制作过程:

1.鸡肉、马蹄肉、洋葱分别切粒,入锅,大火爆炒,加入适量水煮3分钟,加入盐、味精、糖、香油、胡椒粉炒匀,水淀粉勾芡装盘,待凉后即可作馅用。

2.春卷皮切开,酿入馅料,包成三角形。

3.下锅用180°C油温,炸到金黄色即可。

营养功效

洋葱中含有一种叫做硫化丙烯的油脂行挥发物,具有辛辣味,它能抗寒、抵御流感病毒,有杀菌的作用,食之可促进食欲,促进消化。

小贴士

鸡肉富含钾、磷、钙,作馅营养美味,春卷炸锅,香酥美味 。

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