除了微信好友发的朋友圈之外,其他的地方全都被微商占据,就连曾经的朋友也都在朋友圈开始发微商的信息了。
这些微商不是减肥的,就是做面膜的,林凡浏览一会儿,觉得有些无聊,就起床洗漱。
收拾完都是8点40分,回到饭馆的时候,徐志华依旧在那里卖早餐,早餐铺上面摆放着林凡熟悉的糕点和牛丸——不就是凡人有喜饭馆卖的桂花蜜枣糕和撒尿牛丸,只不过论颜色、香味比起林凡做出来的相差了十万八千里。
而且林凡看到在糕点和牛丸旁边还放着一个大甩卖的牌子,旁边都有标价。
这是卖不出去,搞特价么?
“桂花蜜枣糕5元一份,撒尿牛丸10元一份。”林凡看着标价,这个价格勉强只能够普通的食材保本,可能会一点利润,不过在面对来往的一些买早餐的客人时,硬是没有卖出去一份。
等到10点的时候,林凡发现这两样的标价又变了。
桂花蜜枣糕变成3元一份,撒尿牛丸变成8元一份,不过依旧放在那里没有卖出去,这个价格已经是亏本了。
眼看着就要到11点,没有卖出去,徐志华也是比较着急的。
实际上他现在的卖的桂花蜜枣糕和撒尿牛丸还都是昨天做好的,今天已经不够新鲜,要是还卖不出去,只能扔掉,反正他自己也不想吃。
在10点40分的时候,徐志华将价格再度修改了一遍,桂花蜜枣糕降到2元一份,撒尿牛丸降到5元一份。
这个价格已经非常低,总有人会买吧!
想法很丰满,可现实却很骨干。
他发现买早餐的人只是看了一眼就摇头,即便选择贵一些的包子和肠粉也不愿买桂花蜜枣糕和撒尿牛丸,这或许都是一群胃口被养叼了的人啊!
徐志华将价格调到很低,可结果依旧没有销售出去,最后只能倒进垃圾桶。
扔掉!
他有一种深深的挫败感,从桂花蜜枣糕和撒尿牛丸的这件事情就可以看出,凡人有喜饭馆已经不是他能随意拿捏的,人家的限量版美食让他感受到一种危机。
没错,就是销售危机!
凡人有喜饭馆的生意是越做越好,而他们家的生意却逐渐在下滑,这个从每天的营业额就可以看出来,尤其是早餐,虽然涨了价,利润没有多大变化,可销售的数量仍然在减少,更别说平时的正餐,以前的熟面孔都跑到隔壁去了,他想拦都拦不住。
徐志华收早摊铺的时候,心里却也闷闷不乐,这时见到林凡在柜台上面玩手机,不由得笑道:“呵呵,林老板,最近看你生意做的不错啊!有什么秘诀吗?”
这还是几天以来徐志华主动找林凡说话。
林凡微微有些诧异,心想这个老徐又打算闹哪门子啊?
要知道现在两家从明争暗斗已经变成了你死我活,谁也不愿搭理谁,谁要是主动说话,岂不是很没面子,又或者主动认输了。
“呵呵,也没什么秘诀,只要用心就好。”林凡笑呵呵的说道:“将所有的心思用在改善美食上面,不要尽想着歪门邪道,那自然能做出好吃的菜肴。”
“用心?”徐志华嘴角一阵抽蓄,有些皮笑肉不笑,对方这是嘲讽他搞些歪门邪道么?
而他徐志华又没有反驳的理由,毕竟他做了桂花蜜枣糕和撒尿牛丸这件事是怎么也赖不掉。
想着对方嘲讽他也只能干受着。
“用心就跟做人一样,如果看着别人做的好,就心生嫉妒,就想尽办法要打击别人,甚至抄袭别人的成果,那是绝对会失败的。”林凡瞅了一眼被徐志华倒进垃圾桶里的桂花蜜枣糕和撒尿牛丸淡淡说道。
“那是,那是!”徐志华连连点头,头上冒汗,眼中却有寒光闪过,“林老板说的不错,做人确实不能走歪门邪道,偷啊抢啊的事肯定不能干,不过我倒是觉得,做人更应该分享成功,有什么秘密也不能独享,自古以来不都是授人好处,也是授于自己好处么?”
他轻描淡写的就将抄袭这样的歪门邪道转化成偷和抢的事,这显然在他的潜意识中,抄袭算不得什么歪门邪道。
“呵呵,分享成功?”林凡瘪了瘪嘴,“徐老板这还是话里有话啊,不过你只说对了一半?”
“哦?”徐志华有些疑惑的看着他。
“应该叫分享成功心得。”林凡接着道,“我的成功心得自然就是用心做美食,秘密说给你听也没什么大事,就是少些抄袭,多些创新。”
他知道自然徐志华说的分享成功是什么意思,只不过林凡就是知道也装着不知道,他还不相信徐志华能挑明了说。
“少些抄袭,多些创新?”徐志华细细品味这句话。
林凡见他开始沉思,倒也不再多说。虽然这看似一句空话,实际上却是成功的关键,应该说就是林凡的真正秘密。
桂花蜜枣糕就是创新,撒尿牛丸虽然算不得创新,但也是老壶装新酒,壶是原先那个壶,只不过里面却不是原先的酒,而是新酒。
凡人有喜饭馆之所以能重新做起来的精髓就这么简单,但想要做到创新,却又谈何容易,华夏数千年的美食变更,也只有那些菜系,这就足以说明想要在美食上面做出创新犹如登天,或许庖丁可以做到,毕竟根据史提芬周所说,他可是九星厨师。
这个级别林凡只有仰望,就是林凡的父亲也做不到创新,不然饭馆里面的菜肴也不会和其他餐厅的菜系重复。
实际上除了限量版的桂花蜜枣糕和撒尿牛丸以外,凡人有喜饭馆的菜系和志华餐厅的菜系那都是相差不多的,全都是川菜系列。
而川菜也都是万变不离其宗,前人已经将川菜的味道发挥到极致,想要在这个基础上再度创新无疑是难上加难。
没有超高的厨艺根本无法做到。
而就在徐志华将早餐铺的摊子收回到屋里时,林凡的手机响了,是个陌生来电。
打电话过来的是专门预订火锅的,对方说先预订,待会儿过来吃饭的时候给订金,林凡这边答应下来。
当然他答应归答应,却以交订金的时间为准,即便是第一个预订,如果交订金的不是第一个,林凡也不会将他排在第一位。
看了看时间,距离11点还有一会儿,林凡出了门,奔着复印店重新去打印一份菜单。
限量版的桂花蜜枣糕和撒尿牛丸的价格他打算做出修改了。
嫦娥仙子卖给自己桂花蜜枣糕的材料是2功德一斤,也就是30000元一斤,根据份量法,一斤材料可以做出100份桂花蜜枣糕,也就是一份桂花蜜枣糕的成本在300元,除去成本,林凡自己肯定也要赚一点,所以他直接在桂花蜜枣糕原先的价格后加了个“0”变成了580元一份。
而撒尿牛丸的材料应该也差不多,根据这帮子神仙的尿性,牛肉和濑尿虾肯定也是在2功德一斤,一斤牛肉和一斤濑尿虾可以做出100个牛丸,一个牛丸至少是要卖600元以上才能保本,这还不包括一些调料的价格和人工成本,所以林凡这边订了一个统一价格,就是一个牛丸卖888元,以前一份撒尿牛丸里面有十来个牛丸,现在就只能一个一个的卖,不然要亏出血来。
两个价格定下后,新的菜单就出来了。
而且随着林凡的厨艺增长,他发现自己做出的桂花蜜枣糕和撒尿牛丸比以前更加的唯美,厨艺自然也有所进步。
虽说价格是高了一些,不过他相信只要味道正就能征服食客,价格都是次要的,毕竟现在销售的火锅比这些美食的价格还要高,也有人愿意消费。
复印完新的菜单,林凡回到店里的时候,已经是上午11点钟,开始陆陆续续的有客人上门吃饭,李大爷、高老头和老杨他们是11点30分的时候才过来。
昨晚可能休息的比较晚,所以看他们的样子似乎还没有才睡醒,走路的时候还不忘眯着眼睛,只怪外面的光线比较刺眼。
“这一觉居然睡到10点多了。”老杨抬头打量一眼当空的太阳,只觉得还是家乡的味道,既刺眼,也火辣。
“可不是,昨晚听得太晚了。”李大爷点头附和,他早上起来的时候,眼睛都有些浮肿,看太刺眼的光线还有些发涨。
一旁的高老头却低头走路,没有作声,昨晚他唱了好几曲,嗓子都有些干哑。
“老高,待会儿你要不去医院看看?”老杨转过头问高老头。
高老头摆了摆手,意思是没事,休息两天就好。
老杨到也不好说什么,只是说道:“几年没听你唱曲儿了,你的功夫可是一点没落下,人老了反而多了几分沧桑,将杨令公和金兀术的对决演绎的出神入化,不愧是当年戏班子的主角儿。”
高老头张了张嘴,最后又摇了摇头,还是没有作声,不过他的意思已经表达出来。
老杨笑了笑,对于高老头的谦虚倒也没说什么,只是感慨这人一到老了,反而是少了年轻时的气盛。