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第22章 解读经营细节

一次飞行的感受

在飞往纽约州格伦福尔的飞机上,浓烟开始涌入汤姆·彼得斯坐的私人包厢。飞行员进行了紧急迫降,结果发现问题并不大。第二天早上,汤姆·彼得斯乘另一驾飞机继续飞往格伦福尔。坐在飞机上,这位美国当代著名的管理学家开始发现自己有一个奇怪的感受:昨天的事情自己发怒了吗。一点也没有。但是,另一件往事却让汤姆耿耿于怀。

那是几个月前的一次飞行旅行,乘坐的是美国航空公司的飞机,从芝加哥飞往旧金山。他,支付了一等舱全价约800美元的费用,但是在那次长达四小时的深夜飞行中,乘客甚至得不到一包花生米作为夜宵,这使他非常生气。他后来甚至在全国电视节目中就此事表示了抗议,而且还写信给该公司的董事长。这么久了,他对那次“没有额外花生”的记忆仍然历历在目。也就是说,他能容忍机舱进烟这么一个生死攸关的问题,但却不能允许那些小小的疏忽:付出近1000美元之后想多吃一包花生米都吃不上。汤姆知道,那些频繁旅行的朋友也有同样的抱怨。

一位记者在北美洲大陆做了为期两周的旅行后,他并没有碰到倒霉的意外,如可恶的天气、取消航班、行李丢失等,可他却一脸晦气地回到了家,因为他遇到了成问题的食物、拥挤的座位,甚至旁边的陌生人也要靠在他肩膀上睡觉!可以毫不夸张地说,大多数人都对航空公司有意见。

美国的商业班机系统无疑是最优秀的复杂系统。但是,惊人的复杂体系,惊人的效率,却常使绝大多数乘客达到绝望的边缘,这是怎么回事。问题就在于,航空公司虽然在其他的本职工作方面做得极好,但没有在“花生”等细节方面做出努力,因而使它所有的心血都白费了。

大道理:管理就是要关注合乎人之常情的细节,并把它做好。那些鸡毛蒜皮的小抱怨总是不被记入谈竞争力的大书中,但小事情的总和恰恰是新博弈的起因,可能就是成功的关键。

三个“筛子”

有一次,苏格拉底的一位门生匆匆忙忙地跑来找苏格拉底,边喘气边兴奋地说:“告诉你一件事,你绝对想象不到……”

“等一下。”苏格拉底毫不留情地制止他,“你告诉我的话,用三个筛子过滤了吗。”他的学生察觉情况不妙,不解地摇了摇头。

苏格拉底继续说:“当你要告诉别人一件事时,至少应该用三个筛子过滤一遍。第一个筛子叫做真实,你要告诉我的事是真实的吗。”

“我是从街上听来的,大家都这么说,我也不知道是不是真的。”

“那就应该用你的第二个筛子去检查,如果不是真的,至少也应该是善意的。你要告诉我的事是善意的吗。”

“不,正好相反。”他的学生羞愧地低下头来。

苏格拉底不厌烦地继续说:“那么我们再用第三个筛子检查看看,你这么急着要告诉我的事,是重要的吗。”

“并不是很重要……”

苏格拉底打断了他的话:“既然这个消息既不重要,又不是出自善意,更不知道它是真是假,你又何必说呢。说了也只会造成我们两个人的困扰罢了。”

大道理:企业管理中,能否很好地搜集、甄别、分享并分配信息,是一个管理者能否实现有效管理的决定性因素之一。当下属说有事要告诉你时,不妨也先用三个“筛子”过滤一下。

唐三彩与一支铅笔

香港富商李嘉诚对于事物、行为的价值有自己的独到见解。

有一次,一名清洁员在打扫李嘉诚的办公室时,不小心将一个非常贵重的唐三彩打碎了。当现场的秘书气得暴跳如雷,而这名清洁工更是吓得体如筛糠时,李嘉诚并没有大发雷霆,甚至没有对该名员工进行任何形式的处罚,而只是要求这名员工以后工作时一定要小心。事后,李嘉诚解释说:“因为我知道他不是故意的。”在李嘉诚看来,是否故意是判断一种行为性质的重要标准。

众所周知,李嘉诚旗下企业的员工忠诚度非常高,因为李嘉诚总是付给他们全香港最高的薪酬,是为“高薪养廉”。那么,如此宽厚、如此大方的李嘉诚有没有炒过员工的鱿鱼呢。“有。”李嘉诚斩钉截铁地说,“有一次我炒掉了一名高管人员。因为他将几支公司的铅笔拿回了家。我认为他的行为与公司付给他的报酬是不相匹配的。”

大道理:任何人都有不小心的时候,只是这次打碎的东西碰巧很值钱,说明的只是过去;已经高薪在握,还贪图公司便宜,说明他的素质不够,眼光短浅,最能昭示未来——所以李嘉诚总能够有预见性地进行投资,成为当代最成功的商人。

装腔作“秀”

李老板在二流地段买了一块地皮,建了两层名为XX的服装城,并决定设置150个摊位,装修工程进行到一半,便开始对外招租。但是时下服装业不怎么景气,招租广告打出去近半月,才收到50多个摊位的定金。眼看就要对外营业了,尚有近百个摊位空着,如推迟开业时间,交了定金的客户就会闹事。

三天后,当地几家主要报纸刊出了这样一则声明:XX服装城招租广告打出后,求租者踊跃、有的客户一人租两个以上摊位,难免有日后拿来变相转租之嫌。为体现公平公正的原则,从即日起,每人凭身份证只能租一个摊位,欲租两个摊位需出示结婚证。发现有私下随意转租行为,本城将收回其摊位,望广大客户互相监督。业内人士分析,XX服装城如此火爆的原因是,该服装城虽暂处二流地段,但有潜在的商机……

该告示打出后,不到一个星期滞留的摊位全部被抢租一空。

大道理:每个人都有十分浓烈的凑热闹的兴致,李老板情急之中正是抓住了客户的心理进行了“大胆”运作。

以砖引玉

日本人小林一三董事长在大阪建了一百货店。有一天,他命令秘书前去大阪市内所有的饭店吃咖喱饭。秘书觉得自己大学毕业,做这种工作太不值得,但老板的命令不敢有违,只好遵命,立即到处去吃咖喱饭。吃遍了大阪市咖喱饭之后,秘书就把其中顾客最多、效益最好、味道最美的报告给董事长。

小林听后立即把那家卖咖喱饭的饭店请到百货店内营业,再把咖喱饭的售价降低。想吃物美价廉咖喱饭的客人就从四面八方像洪水般涌来,在吃喝之后,少不了在百货店买其他商品。因此,自从小林请来咖喱饭店,百货店的销售额一下增加了6倍之多。

大道理:百货店老板的精明就在于他能巧妙地“借客”经营,将别人丰富的客源为自己所用,带动销售,这种经营战略值得商家借鉴。

免费电话

美国一家生产化妆等日用品的著名厂家,为了听取用户意见,别出心裁推出免费电话向消费者征询意见。他们在产品包装上标明该公司及各分厂的800电话号码,顾客可以随时就产品质量问题打电话反映情况,费用全部记在公司账上。公司则对所来电话给予回复,并视情况奖励。一年之内该公司就接到近25万个顾客电话,从中得到启发而开发出的新产品销售额近1亿美元,而公司的电话费支付不过600万美元,这一进一出让老板喜不自禁。

大道理:想方设法站在消费者的角度来想问题,倾听消费者的声音,探求消费者的想法。这不仅仅是花小钱获大利的问题,同时体现企业的一种经营理念。

家乐福事件

不久前,重庆“家乐福江北金观音店”为庆贺开业,准备开展为期3天的特价酬宾活动。其中1.25升的百事可乐售价5元,同时赠送一听价值2元的天府可乐。当天重庆某报上刊登家乐福特价酬宾广告却是“百事可乐原价5元,现价买一赠一(2元)”。

由于广告有歧义,当天一大批顾客涌向家乐福,抢购1.25升装的百事可乐,但当顾客以每瓶2元的价格付款时,收银元却不知所措……就在顾客与收银员为价格僵持不下时,家乐福江北分店店长、法国人布拉松对收银员说:“尊重顾客的意愿。”并调集保安维持秩序,同时在本市报纸上发了启事对原广告修正。

上千件百事可乐以大大低于成本价的价格售出,但问题得到了圆满的解决。

大道理:对于企业而言,发展绝不可能是一帆风顺的,关键看企业如何面对,怎样处理。所以,公关绝对不是救火,它应该是一项必须持之以恒的工作。

240块冤枉钱

一顾客挑选了一台价格为7360元的空调。由于当时没货,员工让顾客先登记,说过两天来货再打电话通知。可是快一个月了,顾客也没接到通知,于是亲自到商场,一看已经有货了,就问员工为什么不通知。员工拿出登记本查了一下说:“没有您的名字。”顾客发现那不是当时的登记本。因为还想买下那台空调,顾客只好忍着不满去交款。可是发现,同样的型号现在的价格是7600元,比上个月多240元。这钱花的,顾客怎么想都觉得冤枉。

大道理:商场制定缺货登记制度,是为了给顾客提供实实在在的帮助与服务,而不是一种给别人看的形式。如果只做表面文章,所谓登记记完了就完了,这样的登记制度不如不要。

两份商品三份钱

一次,一顾客买了许多食品,其中有两盒鲜奶,每盒标价3元。交完一算,顾客无意中看了一眼小票,发现小票打印的是三盒鲜奶的钱。与收款员复核确认后,顾客拿到了退款。过了几天,顾客又来买食品。鉴于上次的经验,顾客这次拿到小票后特意多看了一会儿,果然发现本来买的两瓶可口可乐在小票上变成了三瓶。顾客慨叹道:“我一直非常信任你们商场,可两次发生这样的情况,实在太令人失望了。”

大道理:同样的问题一再出现,恐怕不是“偶然”可以解释的了。对零售企业来讲,收款员工作一旦出现纰漏,顾客很容易产生对商场的不信任。

一件商品两个价签

一顾客看上了一件针织衫,准备买时却发现商品上挂着73元、62元两个价签。顾客不知道哪个是真正的价格,就问员工这件衣服到底卖多少钱。员工张口就说:“73元。”然后随手撕掉了62元的价签。看到这种情况,顾客摇摇头走开了。

大道理:商品管理中,规范价签管理不可忽视。商品在换季或促销期间,价格发生变动是很正常的。价格变动了,价签也要随之变动,否则将无法为顾客提供准确清晰的信息。

是否有货

一天早上,一商场刚开门,一个顾客就来买皮箱。当班的员工由于没做日清日结账,所以对商品留存情况不清楚。当顾客看中一款箱子,问是否有货时,员工不假思索地说:“有。”于是开票让顾客交款,待顾客回来取货时却发现仅剩样品了。尽管员工一再道歉,并建议顾客挑选其他款式,顾客依然很生气。

大道理:无论卖什么商品,当顾客有意购买并询问是否有货时,都应该先查账、看货,待掌握了准确信息后再回答顾客,否则会给顾客带来不必要的麻烦,继而影响到自己的形象。

袖手旁观的卖主

一位抱小孩的女顾客选购了一台微波炉,想请员工帮她送出商场。员工不管,只是找了一根绳子把商品简单地捆扎了一下,让顾客自己解决。无奈,顾客只好一手抱着孩子,一手拖着微波炉。没走几步,孩子就哇哇哭起来,搞得顾客手忙脚乱,顾此失彼。此时,几名员工就站在距顾客几步之遥的地方聊天说笑,对此视而不见,没有一个人上前帮忙。

大道理:平日走在大街上,见到有妇女抱着孩子拖着东西,有公德心的人都会主动帮助,何况顾客购买的又是我们的商品。倘若面前是我们的妻女姐妹,我们还能这样吗?

所答非所问

一顾客到商场买肉,在鲜肉专柜前问员工:“有前臀尖吗?”符合逻辑的回答应该是“有”或“没有”或“请稍等,我看一下有没有”,而这位员工直接就问顾客:“您要多少?”顾客回答:“要二斤。”之后,员工才打开冰柜查看,发现没有了,便告诉顾客说:“对不起,没有了。”可是,这却给顾客造成了一种错觉,认为员工是嫌自己买得少而不愿卖,心里非常不快。

大道理:顾客问什么就答什么,不能立即答复的,要请顾客稍等,马上去查看。确定有货再进一步询问顾客需要的数量,这才是一个基本符合大众思维的程序。

最好的鼓励

美国的“化妆品皇后”玛丽·凯的成功是因为她善用赞美来激励自己的职工。

有一位推销员虽然很有能力,但因其经验不足,两次展销会上都没有卖出什么东西。第三次展销会上她卖出了35美元的东西,实在是太少了。可就是这样,玛丽·凯反而表扬她说:“你卖出了35美元,比前两次强多了!”上司诚恳的夸奖,使得这位推销员心里热乎乎的。经过努力,这位推销员终于成了一名推销强手,其上司也因善于运用夸奖的方法而被玛丽·凯重用。

大道理:赞美是激励部下的最佳方法,在所有管理手段中效果最好。因为每个人都有喜欢被夸奖的心理,如果让这种心理得到满足,他们将更好地发挥自己的能力。

以诚待人

一天,一个乞丐来到了美国一家大的面包店内。当店员包好一个面包准备递给那乞丐时,他看到那乞丐脏乎乎的手,很是反感。面包捏在手里犹豫了一下。这时,正赶上老板走过来,看到了这一情景,连忙接过店员手中的面包,非常有礼貌地递给那个乞丐并微笑着说:“欢迎您再来光临。”

乞丐走了,店员不解地问老板:“您干嘛要亲自招呼这样的人呢?”老板回答说:“这是起码的商业道德,也是我们做生意的秘诀。”

大道理:对于那些常来的主顾,我们肯定都会热情招待的。而那个乞丐是倾其所有才买到一个面包的,这样的人,我们更应该好好招待才对。待人不可分贵贱,这样我们才能吸引顾客。

狗猛酒酸

宋国有个卖酒的人,酿制的酒香味醇厚,做生意诚实公平,待客人殷勤周到,店外的酒旗高高地迎风招展,可就是卖不出去。时间一长,酒都变酸了。

卖酒人很是不解,就去请教邻里的一位长者。这位长者告诉他:你养的那条狗太凶猛了,人们害怕狗咬,谁还敢来买你的酒,酒变酸也就可想而知。

大道理:在商业营销中,狗猛酒酸的案例比比皆是。许多新闻报道中就看到诸如对顾客搜身、侮辱顾客等事件,企业有这么多猛狗,顾客怎能上门,商品怎么能销售出去呢。

说话的细节

一位40多岁的女顾客发现自己的视力差了,看报也看不清楚,怀疑自己眼睛老花了。于是,她到一知名店去配眼镜。

女店员问她:“你需要配的眼镜是看远的还是看近的?”并向她解释,远的是看电视、戏剧用,近的是看书报用的。

女顾客怀疑自己老花眼,女店员说:“你这么年轻,离老花还远着呢!”

一句话说得女顾客心花怒放,配了看远看近两副眼镜。

大道理:只有经过实践磨炼的人,才能越来越体会到“企业就是细节”的真谛。如果他没有持之以恒地做好每一个细节的务实精神,就达不到“举重若轻”的境界。

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