四点一过,他们兵分三路,胡铮一个人指导十家,其它两人每人五家。虽然他们从没有炒过海鲜饭,但都是多年炒饭的老手,一点就通,胡铮只需要指导一碗后,就能明白其中的要领,剩下的他们自已把握,他再赶往下一家继续指导。
五点钟,三人赶来收饭,每家统一用白色的大泡沫箱装饭,每箱装五十碗。搬进车里,总共有二十个箱子,胡铮拿着二十个小勺,每一箱都要抽检,尝一口换一个勺子。结果有两箱尝出来有问题,一箱五十碗太淡,似乎没有放什么调料;另一箱有沙子,无法下咽,根本就是人为,这是故意针对胡铮,幸好胖子早有准备,在每个箱子底部做了记号,和每家饭摊一一对应,发现那两家一家是周秦的“金典”炒饭,另一家是程骁的“绝味”花饭,两家都和“食太隆”走得很近,“食太隆”和“食家庄”两兄弟是胡铮的冤家对头,难怪他们会下黑手。
通过这次外包,胡铮有个意外的收获,谁是朋友谁是敌人一目了然。
“掺了沙子的直接倒掉,至于味道太淡,可以加点盐再炒。”
宁萃提议,刘熊没有吭声,下黑手的两家都是他联系的,知人知面不知心。
“奶奶滴个熊!我这就去掀了他们的摊子。”
刘熊实在气不过,把外套一脱,准备去闹事。
“给我站住!冲动是魔鬼!报复和惩罚是以后的事情,当务之急是解决问题,你去闹事就耽误了我们的大事,正中对方下怀——亲者痛仇者快。——我们还有备用的饭和辅材,可以再做出一百碗来,你们两个赶紧分给那十八家去做。”
胡铮火速的吩咐下去,独自扛着两箱饭去找别人的麻烦。
来到“金典”的摊子前,他把装在碗里的饭摇出来,直接装在箱子里,然后倒在对方的餐车上,将上面的油,调味料,还有配菜统统掩埋,堆得像一座小饭丘,那些饭掺了沙子,只能倒掉。周秦做贼心虚,躲在小棚子里不敢出来。
另一家如法炮制,本来炒淡了加点盐可以再炒,但这不是普通的蛋炒饭,回锅后里面的海鲜容易炒老炒碎,极大的影响了口感和美观,得不偿失,只能处理掉。胡铮要给他们提个醒:不要以为做了坏事没人知道,不是不报,时候未到。
五点半,一千碗饭终于全部炒好,还有最后一道工序,宁萃昨晚说过,这是贺寿的炒饭,纯白的箱子和碗看起来不吉利,要稍加装饰。只见她骑电动车驮着大包小包的东西,慌忙火急的赶来,打开塑料袋一瞧,全是长青藤细长的枝条,那些枝条长满了叶子,翠绿欲滴。这些枝条全是昨天晚上,宁萃在别人家墙上偷偷剪下来的,得益于她的修整和清洗,还有完美的保存才有现在青翠的样子。
一看到这些东西,胡铮瞬间明白宁萃的用意,露出会心的微笑。至于刘熊,一脸蒙X,根本不知道接下来要干什么。
宁萃拿出一碗饭,饭碗是六边形,碗盖带有排气孔,她把枝条在饭碗上缠了两圈,打了个结。这个简单的装饰,立马使单调东西鲜活起来,胡铮不得不佩服对方的创意,尤其是在寿宴上出现长青藤的装饰。
作为顶级美食应该具备的五大要素,色香味意形,除了意境,其它四项在胡铮的炒饭中都可以体现出来,至于意境,胡铮始终不得要领,今天终于在宁萃的帮助下体会了一把。
传闻只有厨艺达到一定的境界,超越特级厨师的创意厨师才能领悟意境,打破常规,现场自创菜肴,涵盖各个菜系,给人全新的体验。根据厨师协会公开的信息,近年来,整个华夏评上创意厨师的不出两手之数。
胡铮来不及细想,还有半个小时寿宴就要开始,三个人一起动手用枝条装饰饭碗,二十分钟完成任务,五点五十五,一行人抵达酒店门口,酒店是老爷子的产业,胡铮大张旗鼓的送外卖自然没有人反对。
杨灵等在门口,看到胡铮到来,手一招二十位服务生聚了过来,大家七手八脚的将泡沫箱搬进二楼,泡沫箱用常青藤的旁枝缠了一圈。二楼大厅摆了一百多桌,客人早已到齐,诺大的圆桌空荡荡,除了糖果饮料,只有几小碟下饭的泡菜,大家面面相觑,不知道今晚到底要吃啥,气氛异常的尴尬。后来有人打听到今晚只吃炒饭,而且还是路边摊炒的,现场一阵骚动,有些人坐立不安,有些人嗤之以鼻,还有些人只顾着埋头玩手机,极个别人将桌上的食物拍了下来发到朋友圈,冠以史上最“穷酸”的寿宴,没多久便遭到很多人吐槽。因为老太爷不收任何形势的贺礼,很多人不想来,碍于老太爷的面子又不得不来。
“不会是不收礼物才请我们吃炒饭的吧,这未免也太小家子气。”
“老爷子是不是犯糊涂,这么隆重的寿宴请我们吃那个,随便弄几个家常小菜也行,反正是他自己的酒店,也不会亏多少。”
“有口饭吃也行,没让你们喝西北风就不错。”
“少在这里说风凉话,你能坐在这里说明老太爷看得上你。”
“炒饭怎么了,想当年我住杨家湾,天天吃炒饭,一条街几十家吃了遍。”
“我也是,这就叫饮水思源,坐在这里的谁没有在杨家湾住过,那些苦日子才是我们成长起来的动力。”
“你这鸡汤不管用,我现在就要能吃能喝的。”
“我刚刚上洗手间听说今晚的炒饭很不一般,是海鲜炒饭,主厨姓胡,传闻他是隐世的特级厨师,而且是史上最年轻的特级厨师。”
“那我听说的和你大不一样,那个姓胡的在杨家湾摆摊卖炒饭,有点小名气,据说和老爷子的孙女打得火热。”
“那是谣言,不可信,那小丫头可不得了,传闻她是老爷子的继承人,汪氏集团未来的掌舵,身家数十亿,怎么可能看上一个小摊贩。”
“人不可貌相,那姓胡的小子到底有没有两把刷子,马上就会知道。”
等着吃饭的功夫,一桌人七嘴八舌的扯着闲话。