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第34章 缸子肉(三)

叶楠知道丁宁就是这么不服气,他当初到孔侑老师傅哪里时态度跟高傲,所以孔侑老师傅直接说出了丁宁太傲了,他对于传统的食物没有足够的敬畏,对食物没有敬畏那么他本就吃不了,更是做不成。

而丁宁对于自己国家的美食没有学习,而是学习了外国的美食做法,学习外国的美食没错,错就错在对于传统小吃的敬畏。

叶楠看着依旧向外快步走的丁宁,他没有说话只是笑了笑,叶楠对于自己最后这一道菜是绝对的信心的,因为这道菜同样也是一道拿手菜,而且在缸子肉中这道菜一头牛也就只能做五六十缸子吧,而今天他就做了十缸子。

叶楠现在一点都不着急了呢,他现在就缺一样东西,但是就在刚才黄奥已经让人给买过来了已经。

叶楠将桌子上放一罐缸子肉,叶楠拿着一个新的勺子,给吃的不亦乐乎的柳娟拌新的缸子肉,叶楠将板栗取上一点点,取半勺子的土豆然后挖上满满一勺子的牛肉,亲手送进到柳娟的嘴里。

“宝贝这个好吃啊,比我这个缸子肉里有味道啊,而且吃上板栗味特别香和牛肉的味混在一起。”柳娟看着叶楠喊道。

“黄拼师傅和大家这个缸子肉,需要先挖点板栗再挖土豆然后加上满满的牛肉。”叶楠从缸子里一点一点的示范着。

没错这一勺子又进了柳娟的嘴里,叶楠将勺子给柳娟放下,又看了眼毫无吃相的柳娟向缸子炉走去。

叶楠这最后的一道菜他也需要加上一点东西的,叶楠将它们一直带着的,来的时候也是装在背包里,叶楠带着一罐蜂王浆,一小碗的青豆,一小碗的黄豆。

青豆和黄豆都是轻微过油,已经放了几天了,青豆和黄豆炸的轻微的皮已经有点湿润了,叶楠将青豆和黄豆放好,将蜂王浆倒出来在每一个缸子里都放上一些,然后将豆子基本平分的给倒进缸子里。

叶楠又从背包里拿出来一小瓶油,这个油倒在九个小碟子里就差不多是个底子,这个油也同样不是一般的油,这个是小麻油是从麻山上找到的,这极品小麻椒才榨一百多毫升,而这只剩下了十毫升都不到。

叶楠本来的一百多毫升都是让柳娟给吃完了,叶楠实在是心疼害怕以后有用所以将这点小麻油给藏起来了。

叶楠将缸子里的肉翻动了一下,将豆子都埋在了肉下面,又将蜂王浆抹在肉的另一边,晃动汤汁将蜂王浆给溶解掉,叶楠又将火给架大。

叶楠将缸子肉的汤汁进行大滚。等缸子里只剩下半个缸子的汤汁时,叶楠将火撤去掉,等缸子肉慢慢的不滚动了。

叶楠快速的将缸子放到别的已经准备好的炉口了,叶楠还需要慢慢的将汤汁基本炖完,刚才大火收汁是为了牛肉和筋入味,现在他需要将牛肉和筋彻底的炖烂。

而这时丁宁也已经将他的牛肉炖了起来,他向他的锅里倒进去红酒,并且将牛肉彻底给封住,用大火熬煮。

叶楠见丁宁倒了三瓶子多的红酒,心想丁宁也是要将牛肉炖烂,而且是一点水都没有放,纯红酒来炖肉,这就需要一直去守着这个锅。因为锅里的肉很容易会跟锅结合在一起的。

丁宁看着叶楠坐在自己的缸子肉炉旁,丁宁一眼就看到在炉子上的十个新缸子,那十个缸子明显是现代的工艺。

丁宁盯着叶楠想到“他果然是准备了新的缸子,但是他没有老缸子的入味,他什么都不,他只是个小县城里的小厨师罢了。”丁宁想到了这里竟然大笑了起来。

叶楠皱着眉头看向丁宁,他有些莫名其妙的感觉,他看见丁宁在看自己,突然就自己大笑了起来。

叶楠心里暗想,“这家伙不会是让我给逼疯了,还是说他原来就是个傻子,这个黄芪也真是的怎么叫来这么个傻子。”

叶楠想着想着摇起了头,还嘴里唉声叹气的。

过了半个多小时,别墅内的人都等不及了,七个人一同出来了,站在两个灶台边上。

“宝宝什么时候能好啊。嗝…”柳娟红着脸一把抱住叶楠的胳膊,将头都埋在叶楠的胸前。

“都吃饱了还能不能吃了啊!”叶楠搂着柳娟小声的询问道。

柳娟没有说话只是用手去打叶楠的胸口。

黄拼看着叶楠和柳娟的样子,悄悄的拉起站在一旁程琳的手将她揽进怀里。

程琳看到叶楠和柳娟也想起了当年,黄拼抓住自己的手抱着自己,程琳还是心中一惊又一喜,因为黄拼是个老顽固,一直觉得他们都老了要以身作则,但是程琳再大再老也都是一个拥有少女心的女人,她感觉这一刻很好,能够听到黄拼心跳的声音真好。

而一旁的刘老师傅看到的都不是这样的,他看到叶楠用的缸子竟然是大龙集团的半银花龙缸,这个缸子可不是好找的,要是他也需要费上些功夫,但是这个叶楠竟然能够得到,说明他不简单啊。

“我的缸子肉已经好了,丁宁你的呢!”叶楠将缸子肉都从炉口移开,放到没有木炭的炉口问道。

“我的一样也好了。”丁宁将火给关掉,将浓稠的炖牛肉用大勺盛进准备好的盘子里。

盛出来的牛肉很是红,一种暗红色附着在牛肉土豆胡萝卜上。而将炖牛肉盛好就能闻到浓郁的酒香。

一行人一起将东西端了进去,叶楠也将十份缸子肉端了进去。

“先尝你的还是先尝我的啊!”丁宁看着叶楠道。

“你的吧,我看你的好像容易凉啊。”叶楠调侃道。

叶楠将缸子肉和小麻油碟放到自己面前,叶楠坐下来就闻到面前炖牛肉酒的清香,味道已经没有刚出锅那样浓郁了。

叶楠夹了一块牛肉向嘴里放,牛肉上很是浓稠的汤汁,叶楠将牛肉吃进去,能够感觉到很浓的汤汁蓬发而出,红酒的清香和牛肉的清香能够泾渭分明。

叶楠吃着点了点头,而另一边黄拼和刘老师傅也比较认可这道菜,他们都已经处于快饱了,但是还是将面盘子里的牛肉吃完了。

所有的人都是将牛肉吃完了,整体来说是很成功的,因为土豆和胡萝卜是可以挑出来的,所以他把握着两种味道把握的很好。

丁宁一脸得意的看着叶楠,丁宁知道一个人在吃饱了那吃什么味道都不会好到哪里去。

叶楠将丁宁一脸得意,也是笑了笑,将缸子肉和小麻油分给了大家,叶楠分完就回到叶楠边上坐下来。

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