叶楠看着怒气冲冲走出去的丁宁，对着黄拼和刘老师傅耸了耸肩，又坐回柳娟的旁边，那多余的一缸子肉被黄拼和黄芪的妻子吃了。
柳娟跟两个女人都是相差太大，所以叶楠没有让柳娟和她们坐在一起，而是跟着叶楠坐在了一起。
叶楠看着一点吃相都没有的柳娟，“宝贝慢点吃，等后面还有四道菜呢！”叶楠摸着柳娟头发道。
“吃完了，感觉才有一点点感觉。”柳娟用手在肚子上笔画着。
“走吧下一道菜也应该好了，我们去把这道大菜给端上来，然后你吃个够好吧！”叶楠捏着一脸兴奋的柳娟，柳娟也没有说什么只是在哪里摇晃着身体。
叶楠跟着向外飞奔的柳娟身后，叶楠走出别墅大厅就看见丁宁在切肉，这次切的是肉丁。
叶楠走到缸子肉的炉子边，看着丁宁在处理牛肉丁，丁宁切得很认真，他将每一粒都切的基本一样大小。
丁宁将他牛肉的一半切成丁后，将另一半牛肉继续放到盆里腌着，他将牛肉丁放进已经打散的鸡蛋黄中，用筷子慢慢的将盆中的牛肉搅动，让每一粒牛肉丁都能够裹满鸡蛋液。
将牛肉丁裹满鸡蛋液后，倒进漏勺里将多余的鸡蛋液漏走。
把油锅里倒上油烧热一点，将已经漏过的牛肉丁倒进油锅里，将鸡蛋液炸干，又快速的放进面包糠中沾满面包糠，又倒进油锅里炸，等炸的焦黄时捞出。
丁宁将切的牛肉丁都像这样步骤做好，将牛肉丁装盘。
叶楠见丁宁已经做好了，将大缸子都放到托盘里，因为大缸子里是熬了跟久的肉，并且也只在大缸子里放了配菜。
大缸子是一共十六个，因为丁宁切的像是一般大，但是叶楠的还是稍微大一些，所以叶楠可以做上三次缸子肉。
叶楠分两次将缸子肉分给了几个人，叶楠和丁宁都是一人一缸子，其他人都是两缸子的肉。
柳娟看着两点大缸子的肉很是高兴，刚把缸子肉放下柳娟就迫不及待的打开缸子。
这次打开缸子并没有原来那样的蒸汽，只是有一点点热气飘出，而在大缸子里，一共有三块土豆三个板栗，汤汁是已经变的浓稠了。
缸子炉是用缸子下的木炭控制火的大小，叶楠将大缸子下的火在刚才的过程中就加大了，做到大火收汁。
所以在大的缸子肉里汤汁只有一小半，香味变的很弱了，只有淡淡的果木香气，而板栗牛肉土豆上都是细细的小孔。
柳娟先是动手用筷子去夹板栗，但是她一夹板栗就碎了，因为已经面了，柳娟又去夹别的也是同样的，连牛肉也变的碎了。
“这个里面的东西都碎了，怎么吃而且一看颜色就没有食欲了。”黄拼的妻子程琳有些抱怨的说道。
程琳看上去也很年轻，但是你仔细看就会看到眼角的皱纹，但是她保养的好她的手就跟十七八岁的少女一样，如果你不认识她，你绝对想不到她已经六十六岁了已经。
“你这是在浪费食材啊，好好的牛肉被糟蹋了啊。”丁宁在一旁用筷子在缸子里叉来叉去的道。
但是刘老师傅和黄拼并没有说话，他们虽然也有些疑惑但是他们也不知道怎么回事，他们看向叶楠想叶楠给个解释。
叶楠端下来分好以后，本来想向外走的，但是听到丁宁的话他又停下来了，他想听听丁宁要说些什么。
“既然你的食材浪费了就尝尝我的吧！”丁宁很是骄傲的道。
丁宁将他的食物都是用保温罩给罩住的，在每个人面前都是一个盘子一个罩子的。
叶楠没有进行反驳，也跟大家一样将罩子拿掉，盘子里堆着四五十粒肉丁，在肉丁旁放着两个小碟子，碟子里放着一红一黑的蘸料。
“大家尝尝我的金粒爆汁。”丁宁很是满意的介绍道。
叶楠夹起一个牛肉丁，确实是金粒没有夸张，丁宁对于油温的控制盒炸的时间都是很精准的，每粒都基本一样大小，而且没有一丝的焦糊都是金黄色的。
叶楠将牛肉丁送进嘴里，轻轻的咬烂，外面的面包糠声音很是清脆，刚烂就能感觉到汁水向外面跑，叶楠立马闭上嘴巴，牛肉丁的汁水很足而且是凉的，跟外面还有温度的面包糠混合，入嘴的感觉特别的明确，一种干和汁水的融合。
而在一旁的柳娟则没有注意，汁水已经从嘴里喷出撒在桌子上，叶楠将桌子上的汁水擦干净，将柳娟的嘴擦干净，柳娟就快速的蘸着红色的辣酱吃了起来。
叶楠也尝试了辣酱，依旧能够清楚的感觉到牛肉的味道。虽然辣酱很辣但是牛肉丁的汁水味道还是很浓的，柳娟和在坐的人吃的不亦乐乎。
等所有人都已经吃完了。
“叶楠你觉得怎么样啊。”丁宁满脸笑容的问道。
“还行吧，大家的缸子肉也应该凉的差不多了吧，我去给大家拿个东西。”叶楠笑着回答道，起身向别墅外走去。
“都已经炖烂了，还能整出什么花样来。”丁宁心中暗想道。
叶楠很快回来了，叶楠端着一盆冰水，在冰水里装着十六根青色的勺子和一个夹子，叶楠将盆子放到桌子上，用盆里的夹子，将勺子夹出来用纸将水吸干，送到每一个人的缸子里。
这个勺子呢是用一种清香木做成的，这个勺子只能够用一次，而且这种香木很难找到，所以这次只订到了十六根。
勺子的用处就是将缸子里的东西捣碎了，然后拌匀就可以吃了。
柳娟也是很着急，因为她见过这种勺子，装在一个大盒子里的，她看到过想看一看，但是叶楠不允许，说这个勺子只能开一次，而且开了只能用一次。
柳娟将肉和土豆板栗都拌在了一起，用勺子挖起一勺子放到嘴里，柳娟感觉到拌在一起的东西还是温热的，但是勺子是冰凉的，放到嘴里感觉味道很浓郁，所有的东西都能嚼，并且汤汁也足够的多。
“好方法啊，下鄂是凉的而上鄂是热的，热和凉直接的交会，能够感觉到肉和板栗土豆都融到了一起，但是又能够感觉到它们的不一样，这应该是孔侑他们缸子肉的经典吧！。”刘老师傅吃着缸子肉，闭着眼睛感受着变化问道。
“刘老师傅有见识啊，这个确实是孔侑老师傅传承的经典，并且这个经典可能就是最后一次了，因为清香木已经找不到了。”叶楠声音有些低沉的回答道。
“不可能怎么会呢，你都只是靠着这些老缸子才做到这一步的，我还有一道菜我不信我还输。”丁宁站起来眼神有些不甘的看着叶楠道。
“好啊，我的下一道菜是我自己的缸子没有老一辈的功劳，看看你能不能够胜过。”叶楠笑眯眯的道。
