进入餐厅之后，阿历克斯的脸上露出温和的笑容，这是作为一名服务人员最基本的技能。
在餐厅中无论遇到什么，无论面对客人还是同事，都应该微笑面对。
“早上好！巴娜，昨天干的不错！今天继续努力，加油！”
“真的吗？谢谢你的鼓励，蒙德森经理。”
巴娜·温特是一名身材瘦小，性格腼腆的姑娘。她来自一个单亲家庭，父亲死于一场几年前的流行肺病。
除此之外，她还有一个年幼的妹妹，在初等学校上学。
阿历克斯在工作中会对巴娜倾注更多的关注，他认为这个腼腆的女孩需要更多的肯定与鼓励。
“早上好，克尔女士。”
“早上好，蒙德森经理。”
茜蒙·克尔是一名离异的中年妇女，总是沉着脸。因此大多数时间，阿历克斯都会安排克尔在后边工作，尽量减少她与客人的接触，避免她那张古板阴沉的脸引起客人不满。
“早上好，伊芙，今天你要注意，昨天你打破了一个杯子，今天千万不要再犯相同的错误了。”
“经理，我昨天不是故意的。”
“伊芙，我并不想听你解释，事实就是这样，你打破了一个杯子，你现在应该答应我，保证不再犯同样的错误。”
“好的，经理，我保证。”
“还有，伊芙，我问你早上好，你还没有回答我！”
“早上好，蒙德森经理！”
阿历克斯笑着摆摆手，结束了与伊芙·巴拉提的谈话。
。。。
阿历克斯站在巴顿先生办公室的门外，整理了一下衣服，确保西装没有任何褶皱之后，伸手敲门。
当当当。
“请进！”丹顿先生严肃的声音在办公室中传出来。
在阿历克斯的眼中，亚斯卡·丹顿先生不仅是一位令人尊敬的绅士，还是一位慈祥的长者。
中等学校辍学后的阿历克斯被丹顿先生收留，然后在丹顿先生的培养下，从圣玛蒂亚餐厅的迎宾做起，直到如今经理的职位，他在餐厅中的每一个岗位工作过。
如果不出意外，当丹顿先生退休之后，阿历克斯将是圣玛蒂亚餐厅的下一位总经理。
丹顿先生曾在约翰圣城的一位大贵族家中担任管家，辞职以后回到家乡巴恩斯城。
据说丹顿先生之所以担任圣玛蒂亚餐厅的经理，是因为餐厅中有他一半的股份。
“早上好，丹顿先生！”
阿历克斯站在丹顿先生的办公桌前，表情认真严肃，眼神略显局促。
“请坐！”
这位年老的绅士，头发梳的整整齐齐，戴着精致领结。此时板正的坐在办公桌后椅子上，戴着老花镜看报纸。
丹顿先生示意阿历克斯坐下之后，就不再语言。
阿历克斯知道这是丹顿先生多年的习惯，每天的早晨都会读报纸。在他读报纸的时候是不允许任何人打扰的，即使有特别重要的事情，也要等他看完报纸之后再进行处理。
没过多久，丹顿先生放下手中的报纸，摘下脸上的老花镜，看着眼前这名微胖的男孩，满脸欣慰之色，“阿历克斯，你长大了。”
丹顿看着阿历克斯拘谨的样子，笑着摇了摇头道：“阿历克斯，你不用管这么紧张，要记得，无论遇到什么事，都要微笑面对。”
阿历克斯点点头，脸上的拘谨之色稍减。
丹顿拿起手边的一张信纸，问道：“昨天有一名顾客投诉你，投诉内容是你对他不尊重，署名是斯托先生，你有印象吗？”
阿历克斯脸上露出惊讶的表情，显然这一则客人的投诉有些出乎他的意料，他一脸正色道：
“是的，丹顿先生，我记得斯托先生就餐的整个经过，但是我并不认为他有理由投诉。”
丹顿将双手放在桌子上，直视阿历克斯说道：“说一说经过，阿历克斯。”
阿历克斯回忆道：“斯托先生是昨天中午来就餐的，他很着急，点了一份七成熟的牛排之后，就不停的催促。不过好在当时的客人并不多，我见他很着急，就安排厨房先准备斯托先生的餐点，当我将牛排端给斯托先生时，他还表示了诚挚的谢意。”
丹顿皱眉道：“之后呢？有没有发生其他的什么？”
阿历克斯回答道：“之后就是买单，都很正常的流程。对了，当时斯托先生的钱包不小心掉落在地上，里边的钱币，照片，证件散落一地，我还帮他捡了一些东西。”
丹顿道：“在之后呢？”
阿历克斯道：“斯托先生要给我小费，但是被我拒绝了，您知道，我没有收客人小费的习惯。
接下来斯托先生就离开了。
哦，对了，我在洗手间遇到了斯托先生，但是他的样子好像有些不高兴。”
丹顿点点头道：“我想我知道为什么了。”
面对阿历克斯的疑惑，丹顿给出了自己的答案：“这不怪你，阿历克斯。
我想斯托先生可能有一些误解，餐厅中的人员会经常洗手，这是为了保证食物干净，卫生。
但是斯托先生认为你在帮他捡东西后洗手，是你认为他的东西很脏。
尤其是你拒绝了他的小费，
如果我没猜错的话，你帮他捡的东西之中应该有很重要，或者很特别的东西吧。”
阿历克斯回忆一下道：“有几枚银币，一张名片，和一张婴儿的照片。”
丹顿没有分析是哪一件东西，而是对阿历克斯解释道：“贵族之间在握手之后洗手是一件非常不礼貌的行为，甚至还有侮辱的意思蕴含其中。有些贵族会与比他们地位低的人握手，以此来彰显他们良好的教养。但是握手之后他们会马上洗手，以示自己身份的高贵与纯洁。显然你在帮斯托先生捡完东西以后，立刻洗手，他认为你在侮辱他。”
阿历克斯脸色诚恳道，“好的，丹顿先生，我以后会注意这些事情的。”
丹顿得到了阿历克斯的保证，满意的点头道，“我相信你，阿历克斯，不过按照餐厅的规定，我会扣除你一天的工资。”
“谢谢您，丹顿先生，我想我会引以为戒的。”
“好了，你去忙吧。”
看着阿历克斯离去的背影，丹顿一脸欣慰之色。
五年前的他将这个在大街上找工作的男孩带回餐厅，亲眼见证了这个男孩的成长。
如今这个男孩已经长大，他沉着，冷静。做事谨慎，同样的错误从来不会犯第二次。
中午在忙碌之中度过，午餐时间过后，餐厅中的所有人获得两个小时休息的时间。
阿历克斯穿上大衣离开餐厅。
站在二楼经理室阳台的丹顿先生有些疑惑，他记得一般在这个时候，阿历克斯会在自己的办公室休息，极少会离开餐厅。
