哮喘是由多种细胞特别是肥大细胞、嗜酸性粒细胞和淋巴细胞参与的慢性气道炎症。在易感者中此种炎症可引起反复发作的喘息、气促、胸闷和咳嗽等症状，多在夜间或凌晨发生；此类症状常伴有广泛而多变的呼气流速受限，但大多数人会自然缓解或经治疗缓解；此种症状还伴有气道对多种刺激因子的反应性的增高。
水晶核桃仁
原料：核桃仁500克，柿饼400克。
做法：①将核桃仁盛在碗中，置锅上或笼屉上蒸熟。②蒸熟的核桃仁冷却后，同柿饼霜一起装入瓷罐内，再蒸至融合为一，凉凉后即可。每天可当糕点服食。
功用解析
此品可补肾纳气、止咳平喘。柿饼霜含有丰富的维生素和葡萄糖，可清热止咳；核桃仁味甘、性温，能补肾助阳、补肺敛肺、润肠通便，可用于改善肺肾两虚型喘咳。外感咳嗽、痰浊咳喘及邪实之喘者忌服。
柚子皮百合汤
原料：柚子皮1个，百合120克，白糖125克。
做法：所有材料加水600毫升，小火煎2小时。一日分3次服完，3日为1个疗程。儿童减半。
功用解析
柚子皮可补脾虚、清肺热、消痰涎，适用于久嗽、痰多、哮喘、肺气肿者。
四仁鸡子粥
原料：鸡蛋1个，白果仁、甜杏仁各30克，核桃仁、花生仁各克，大米100克。
做法：①将核桃仁、白果仁、花生仁、甜杏仁分别泡洗干净，用清水浸泡2小时，沥去水分备用；大米淘洗干净备用。②鸡蛋磕入碗中，搅打均匀备用。③锅中加入适量水煮沸，把大米、白果仁、花生仁、甜杏仁、核桃仁一起放入锅中，煮至成粥，淋入鸡蛋液稍煮即可。每日清晨1小碗，连服1个冬季。脾虚便溏者忌服。
功用解析
此膳有补肾润肺、纳气平喘的功效。患咳喘及体弱久不愈者可常食。
薏米杏仁粥
原料：薏米30克，杏仁10克，冰糖少许。
做法：将薏米煮粥，待半熟时，加入杏仁，小火煮至熟，加冰糖，早晚食用。
功用解析
杏仁可止咳平喘。本方用于咳嗽痰多之喘症。
白果调蜂蜜
原料：白果（银杏）20克，蜂蜜适量。
做法：白果炒制后，去壳，取仁，加水煮熟，用蜂蜜调食。
功用解析
白果具有祛痰定喘的作用，用于治疗喘咳痰多。本方适用于支气管哮喘、老年人气喘。
核桃粥
原料：核桃仁50克，大米100克。
做法：核桃仁、大米洗净，浸泡30分钟与适量水共煮粥。适量服用。
功用解析
本方是冬季哮喘病常用的食疗方，经常食用可防止喘咳旧病复发。
陈醋冰糖液
原料：冰糖500克，老陈醋毫升。
做法：将冰糖、陈醋放入不锈钢锅内，以大火加热煮沸，每次服10毫升，每日2次。
功用解析
本品可滋肾益肺，适用于阴虚哮喘痰鸣、口燥咽干、慢性咽炎者的食疗。
