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冉雨
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作者
冉雨
冉雨
作品总数
1
累计字数
9.12
万
创作时间
3
年
5
个月
15
天
全部作品
四川菜味型手册
美食
完结
9.12万字
调味料与人们日常生活密切相关。“民以食为天,食以味为先,味以香为范”。随着人民生活水平的不断提高,饮食口味正逐渐趋向国际化,人们越来越讲究五滋六味。本书系统地介绍了川菜调味的基本知识。内容包括:调味的意义;味与调味品;调味的基本方法;复合味的制作方法及运用;川菜味型的延伸与创新等。
第18章 附录(2)
2020-04-12 22:32:55
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