想法总是很好也很多的，关键实际操作该怎么做。消费心理学还真的是一门很深的学问呢。孙兴他老婆以前就是做商场管理的，这方面应该比四兄弟都要有经验的多。她全权处理大家都放心。
湖城的事情处理的差不多了。余小鱼准备奔赴魔都，帮着汤婷搞她的西点店了。一个没有怎么做过生意的人，能坚持到现在已经很不错了。余小鱼再不出手帮忙下，那就真的是看人家笑话了。
领走前余小鱼，去看了下老两口。当然毛华他妈也搬回了老家。所以余小鱼是看了下三个老的。总体而言，三个老的现在生活都充实了很多，不但跟周围邻居玩的转，现在还跟在疗养院认识的那些有钱的老年人玩的好了。打打门球，练练太极拳，晚上还有广场舞。老年生活真的是多姿多彩啊。
老姐那的食堂肯定也要去溜达一圈的。毕竟也好就没有照顾过了。真的全靠老姐在那扛，也不知道情况如何。晚饭的时候，余小鱼到了食堂。除了门口依然热闹的队伍，对外的外卖窗口也相当红火。食堂里打菜的阿姨又增加了，收银员也变成了2个。余小鱼没有看到余芳，就没有再进去，而是退出来，给余芳打了个电话。
电话刚拨通，就被按掉了。过了一大会，余芳才回电话过来。原来余芳很荣幸的抽到了驾驶员考试里百里难得挑到一的夜考。真不知道谁想出来的，让新手考夜间灯光考试，如果让余小鱼去，估计考试通过的概率也不是很高，不过余芳倒是硬气了一把，考试顺利通过了。驾照到手，就等3天后拿本本就可以了。
既然余芳不在，食堂的运营也很稳定。那余小鱼就没有必要进去搀和了。自己管自己回家休息咯。
一到湖城就是紧张的战斗模式。之前余小鱼不在，很多东西汤婷不敢弄也不会弄。虽然余小鱼也曾给出一定的意见，不过遥控指挥的效果总是没有现场指导来的好吧。所以这天开始，基本上都是余小鱼干活，汤婷在旁边看着。
店铺的装修已经接近尾声了，如果赶一下新的一年前开业没有问题。不过余小鱼不想那么急。设备的事情还没有搞定，汤婷之前买的那家供应商，口头答应的好好的，等交货就开始拖延了。这让余小鱼非常的恼火，不过也不能怎么说汤婷，她就是想找个便宜点的，没有考虑对方的守信程度和交付能力。
另外就是人员招聘方面也有点问题。汤婷说要等到余小鱼来了再做决定，等余小鱼来了，她才说，之前一起干活的姐妹想到这来工作。原来的那家店最近真的没有撑住，最后关门大吉了，那些人都失业了。在听到汤婷要开新的西点店的消息后，她们都非常热情的跟汤婷联系上了。话里话外都透露着她们要过来帮忙的意思。汤婷这个人念旧情，也拉不下脸拒绝。所以事情也就这样拖着了。
员工问题上，余小鱼跟倾向于招新人。按照汤婷这性格，如果是老人过来，出点什么情况，她也拉不下脸来说。对于一个店铺的管理者来说，这是非常不好的，容易出现太多的不可控因素。而作为新人，算有个适应的阶段，但起码她们知道老板是谁，该不该听老板的，而且不会去翻旧账。
余小鱼以这个理由想说服汤婷，可汤婷却说新人要重新培养，新店开张都用新人的话开店的时间可能还要延后，要不还是收几个姐妹吧，也不是全收。
这个店最后还是汤婷管理的，所以在决策上，余小鱼还真不能玩一言堂。该让她自己决断的还是得让她决断。大不了以后出了问题，自己在想办法帮忙解决吧。反正最源头的问题就是自己惹出来的。
在余小鱼威逼利诱下，设备供应商总算把东西运了过来。人家供应商跟余小鱼玩还是嫩了点。余小鱼直接威胁不付款，而且对于首付的定金也要收回，顺便还要把厂家告到法院去。这么强硬的手段汤婷肯定做不出来的。她在别人一说二求之下，肯定会再次同意延期交货的。汤婷最大的优点是心善，最大的缺点也是心善。
对于招收以前跟汤婷一起打工的姐妹这个问题。余小鱼没有让汤婷出面，而是自己出面跟人家谈。工资待遇没有任何优待，别的员工什么待遇，她们也只能什么待遇，而且，余小鱼还让她们现场展示一下自己的技能。毕竟在余小鱼看来，招这些汤婷的姐妹为的就是要对方的技能。如果没有什么技能，纯粹是普通打打杂的主，还不如外面找个小工来的划算呢。
最后余小鱼只同意接受2个人，这让一起过来的那些姐妹很不服气，都说余小鱼怎么能这样呢，想当初他们可是很照顾汤婷的。反正就是想对余小鱼来场声讨大会。余小鱼才不鸟他们呢，自己是来招工人的，自己才是老板。他想招谁就招谁。
一开始没有被招上的人，还鼓动大家要来一起来，要走一起走。余小鱼直接打开大门，做了个请的动作。没被招上的走的很高傲，招上的就在店里磨蹭，内心做着激烈的斗争。
余小鱼只问了他们一句，想不想留下来干活。想就留下，不想就走人。毕竟余小鱼是开的起工资，也是能招的到人的。现在之所以还给这帮女人机会完全是看在汤婷的面子。
2个人最后还是选择了留下。这个时候汤婷也出来了。这是余小鱼刻意要求的，就是怕汤婷磨不开面子，而那帮女人看到汤婷在搞不好还要撒泼骂娘什么的。与其徒生烦恼，不如避而不见。
除了已定的两个熟手。余小鱼又跟汤婷一起招了5个人，其中2个是有相关经验的。这样西点店的人手总算配齐了。剩下来的就是熟悉环境和确定开店时间了。元旦这天开店的话，总体显得还是有点紧张。所以余小鱼和汤婷决定延后到1.4再开张，凑个周末，人流量也能有所保障。
