春种暂时告一段落，霍锦成和霍锦轩在村里找了四个短工准备收拾茶山、果园和竹林，每人每天二十文钱，五天一结，包午饭。
因为今年开支比较大，家里的银钱也不多了，还得省着点花，所以两家商量了一下，短工的工钱不能减，就只能从伙食这块省一些，但伙食也不能太差，否则短工吃不饱干活不得劲不说，传出去名声也不好听。
逢圩那天，家里买了一头猪的猪下水和猪血，还买了十斤排骨和十斤五花肉，唐氏和小潘氏洗了一下午，把猪下水洗的干干净净，用盐腌了起来，猪血也用开水泡好了。
第二天一大早，短工就过来了，霍锦成和霍锦轩给每人准备了一把锄头、一把镰刀和一担粪箕，带着大家去了山上，霍文山和霍文祥也去了，一个去采药草，一个去看牛。
霍希媛和霍希芸跟着妇人们洗菜做饭，因为短工们都是干体力活的，首先得吃饱，所以蒸了一甑白米饭，又煮了一锅杂粮粥，白米饭中午吃，杂粮粥给他们带到山上下午喝。
先炖上萝卜排骨，再煮上猪杂汤。
猪杂先用菜籽油炒香，放入清水，稍微没过猪杂，放入姜片，盖上锅盖大火煮沸，中火焖煮一会儿，再打开锅盖放入调料，大火收汁，起锅撒上葱花。
猪杂汤做好后，做猪血豆腐，猪血豆腐跟猪杂汤一样的做法，味道也是十分香浓，霍希媛闻着香味不自觉地吞了一下口水，好久没吃过猪血、猪杂，还挺怀念的。
做好猪血豆腐，涮了锅，做红烧肥肠，先炒好蒜叶，再爆炒肥肠，放水放姜焖煮一会儿，放入调料，大火收汁，放入蒜叶，起锅。
接着做红烧肉、韭菜鸡蛋，最后清炒了两盘白菜苔，加上清蒸腊肉，还是挺丰盛的，因为下午还要干活，就没有准备酒。
做好饭，摆好桌，没一会干活的人就都回来了，等他们收拾好就开饭了。
“没什么菜，大家多吃点，不要客气。”霍文山和霍文祥招呼了短工们进堂屋。
“叔伯太客气了，这么多菜，足够了。”说话的男人叫霍锦峰，年龄最长，是这几个短工的领头人。
妇人和孩子进了厨房吃饭，饭菜都是一样的，就是份量不一样。
“娘亲，娘亲，猪血豆腐好吃，帮我再舀一块。”霍希媛说着笑眯眯地把碗递给唐氏。
“好，给你舀一小块先吃着。”
“伯母，帮我也舀一块。”霍希芸甜甜地说着。
“好嘞，来，都有，我们小思明也有，好吃我们明天还做，慢点吃哈。”
“猪杂也挺好吃的，还比肉便宜，下圩可以再买一点。”潘氏吃了口猪杂说道。
“行，以前都是单做，口味没这么好，要不是媛媛这个小吃货说起，还不知道这么好吃。”曾氏点头说道。
最近霍希媛在吃食上提了很多建议，每次都是打着自己想吃的口号，现在家人眼中已然成了小吃货一枚，霍希媛也不在意，只要家里人吃的开心，又有钱赚，何乐而不为呢，而这些好吃的能做出来，不仅是因为唐氏和小潘氏的厨艺好，更是因为家人对她的爱和支持。
霍锦成和霍锦轩带着四个短工花了不到十天的时间，不仅把果园、茶山、竹林收拾妥当了，连围竹篱笆的竹子也砍好了。
三月初二是春季的最后一个节气——谷雨，谷雨前后，天气较暖，降雨量增加，有利于春作物播种生长，也是农忙时节。
小麦要施孕穗肥，雨前茶要采，秧苗要除草、补苗和施肥，事情不少，两家一商量，决定让霍锦成和霍锦轩带着四个短工去给柳山的二十亩麦地施肥，采茶和打理秧苗的事情就交给妇人们慢慢做。
刚好四个短工家的地都不多，一致同意留下来帮忙。
天越来越暖，逢圩卖的吃食都需要当天做，二月三十那天，大家早早地睡了，三月初一天还没亮就起来做吃食，逢了圩，大伙都累了，在家哪也没去，休息一下午。
谷雨那天天还不错，男人们吃了早饭就拖着粪肥去了地里，妇人们忙完家务，带着孩子们上山采茶。
三月初三上巳节，又叫女儿节，这一天的活动通过口口相传的一句话就可以概括——“三月三，荠菜煮鸡蛋”。
这天下起了蒙蒙细雨，吃了早饭，男人们戴着斗笠、蓑衣去了麦地，曾氏和潘氏带着孩子们在家里洗鸡鸭蛋，唐氏和小潘氏戴着斗笠、蓑衣h去菜地里拔了两大篮荠菜回来。
中医认为荠菜味甘，性平、凉，入肝、肺、脾经，具有和脾、清热、利水、消肿、平肝、止血、明目的功效，吃了对身体好。
自从请了短工后，基本都是在霍希媛家做午饭，往年三月三都是分开煮鸡蛋，今年就在一起煮了一起吃。
早上潘氏和小潘氏过来的时候就拎了一篮子鸡鸭蛋过来，曾氏和唐氏也准备了一篮子鸡鸭蛋。
将荠菜和鸡鸭蛋洗的干干净净后放入大锅里，加入红枣、枸杞和姜片，一起煮半个时辰就可以吃了。
“娘亲，还要煮多久？”在霍希芸问了几遍后霍希媛也问了起来，她已经闻到了浓浓的荠菜香味。
“再小火焖两刻钟就可以了，让鸡蛋上色，我们先准备中午吃的菜。”
今天中午的荤菜除了猪杂汤，还有鸭子和大草鱼，鸭子早上霍锦成出门前就杀好了，等唐氏和潘氏把中午吃的菜准备好后，荠菜煮鸡蛋终于可以出锅了。
这时的荠菜都开花了，不能直接食用，主要是喝汤、吃鸡蛋。
妇人和小孩一人一个鸡蛋一个鸭蛋，男人一人两个鸡蛋一个鸭蛋。
曾氏先把荠菜挑出来扔掉，唐氏拿了个小竹筐捞了八个鸡蛋八个鸭蛋，又拿了八个饭碗出来一人舀了一碗荠菜汤，然后把剩下的荠菜汤和鸡鸭蛋舀到大砂锅里，放到小炉子上温着，等中午男人们从地里回来吃。
霍思瑞的先放橱柜里留着，也等他回来温热了吃。
“祖母，娘亲，苦！”霍希媛和霍希芸喝的眉头都皱了起来，霍思明也在“啊啊啊”的叫着不要喝汤，要吃鸡蛋。
“良药苦口，不能倒了，喝了对身体好，大口喝，先喝汤再吃蛋，就不怎么苦了。”曾氏劝说着。
洗了碗，涮了锅，唐氏和小潘氏就开始洗米做饭。
