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第682章

顾曦丞的话,他自然也是听到了的,是啊,他当时确实冲动了,不过他并不后悔,他这么多年,也就任性了这么一回而已。

何方笑了笑说:“顾兄也觉得我冲动了?可是我觉得挺好的。”

顾曦丞点了点头说:“这是你自己选择的,至少你能这么对赵云柳,算是不错的,我并不觉得你做的很差。”

沈绿听着他们这么说,笑了笑说:“行了,你们说话吧,我去给你们做饭,难得柳儿来一趟,咱们也快走了,能好吃一顿是一顿。”

顾曦丞点了点头,仍是问道:“绿儿自己没事吗?要不然我去帮你吧。”

沈绿摇了摇头说:“这次我自己来,你不许帮我,好好的在这儿说话,我一个人可以的。”

顾曦丞无奈的点了点头,听了她的话,看着她离开了屋子里。

沈绿想做笼蒸螃蟹,虽然是有些麻烦的,可是难得赵云柳来一回,费些心神倒也是无妨,毕竟难得回来一次。

蒸笼螃蟹是《红楼梦》第38回里“林潇湘魁夺菊花诗,薛蘅芜讽和螃蟹咏”,写史湘云和薛宝钗为“海棠诗社”第一次活动准备了一席“螃蟹宴”,并各自赋诗讽咏螃蟹,宴后又赏菊题诗,反映贵族之家公子小姐们的闲情雅兴。

这席“磅蟹”虽经过精打细算,但七八十斤的笼蒸清水大螃蟹,仍然花了约二十两银子,故来自乡下的刘老老感叹道:“这一顿的钱够我们庄稼人过一年了。”

蟹又称无肠公子、含黄伯、郭索、拥剑、执火、彭越等。因其横行又统称螃蟹。螃蟹又分海水和淡水两类。笼蒸螃蟹使用的是淡水蟹,即河蟹,此蟹只能吃活的,其肉鲜美,食时需除去蟹的肠、胃、鳃和脐部。祖国医学认为蟹有散痰血,通筋络,续筋接骨,解漆毒等功效。但蟹不可以和柿子同食,因为易引起腹泻。蟹性寒,食用时需蘸姜、醋或饮酒,以暖胃去寒,杀菌消毒。

沈绿从前便觉得螃蟹不错,而且又有益处,只是她觉得吃起来麻烦,所以不爱做,毕竟一个不爱麻烦的人,纵然是美食,偶尔也想偷懒一回吧。

不过这一次,她倒是想做了,她还从未给顾曦丞做过海鲜呢,她也想让顾曦丞尝一尝,不单单是给赵云柳她们做。

只是如今顾曦丞都要嘚瑟的上天了,她才不会跟顾曦丞说,这是她想做给他吃的呢,不然顾曦丞就更加的吃死她了。

不过螃蟹性寒凉,还是不要做的太多的好,做几个吃着过过嘴瘾就行了。

沈绿将蟹用清水洗净,并将每只蟹的蟹脚用马莲捆牢备用。

她又将鲜荷叶洗净,垫铺在竹笼屉内,将螃蟹脐向下排放在荷叶上,用旺火蒸熟。

最后把鲜姜洗净去皮切成细末,和镇江香醋调在一起,分装两个小碗,到时随路蟹上席蘸食。

做这些是有些费时间的,所以她才早早的来了厨房做,而她又没有让顾曦丞来帮她的忙。

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