一家有220多年历史的老饭店，一向生意都很平淡。为了改变落后局面，除提高饭菜质量外，饭店还采取了独特的经营方法，终于使这家默默无闻的小饭店成为在中外游客中享有很高知名度的高档饭店。
原来，饭店经理了解到，一般顾客对皇帝总有一种神秘感，尤其是外国人。对于能品尝到中国皇帝吃过的饭菜更感到是一种莫大的荣幸。于是，经理决定以“皇帝吃过的饭菜”这个仿膳的特色为核心，展开宣传活动。为此，他们搜集了许多关于宫廷菜点的传说，编成一个个有趣的故事，让餐厅的服务员背下来，在上菜时根据不同顾客、不同场合加以介绍。
1984年，美国华盛顿黑人市长在仿膳餐厅举行答谢宴会。席间，服务员端上一盘点心，彬彬有礼地介绍道：“慈禧太后夜里梦见肉末烧饼，第二天早上碰巧赶上厨师也为她准备了肉末烧饼，她想到这是吉祥如意的象征。今天各位吃的就是那种肉末烧饼，愿大家今后事事如意，步步吉祥……”她的话引来了一阵阵掌声。华盛顿市市长高兴地敬了这位服务员一杯酒，说：“下次来北京，愿再来你们这里作客。”仿膳饭店由于抓准了顾客心理，充分发挥了自己的优势，因而一时知名度大大提高，吸引了一批又一批的中外游客，营业额直线上升。
在如今的生意场上，竞争非常激烈，要想取得优势，必须采取独特的策略。这家仿膳饭店就是利用顾客对皇帝的神秘感，皇帝吃过的饭，使小饭店变成高档饭店。抓住心理，发挥优势，这就是成功之道。
