近年来，长江中下游地区大力发展养殖业，其中一种就是螃蟹。比如江苏泗洪，就养殖了3万多亩，产量可达600吨。洪泽县也可达年产15万公斤左右。由于产量奇高，当地市场便容纳不下，许多螃蟹一时找不到买主。
在江苏新沂市，一位养蟹大户叫苦不迭，他说，每只重200克以上的螃蟹，每公斤售价已下跌到25元左右，还是销不出去，不知如何是好。
江苏蟹市行情一跌再跌，被广州某酒家的一位采购员知道了。他火速赶往新沂，干净利索地办妥了一切收购手续，然后，将螃蟹迅速贩运到广州，迅速抛出。一时间，广州市民争相抢购，风行一时。这位采购员一次得手之后，再贩一次，结果又大赚了。两次之后，他便封山，不干了。为什么呢？
他说，倒转腾挪这种生意，最需要见好就收。因为你得之先机，先行一步，赚了，别的人见了，就会眼热，肯定会一窝蜂而上，把整个市场做死，由旺市变成烂市。所以明智的做法是一手两手生意之后，马上刹车不干了。
果然，金秋十月时节，苏北的肥蟹便大举入侵羊城，弄得大街小巷到处摆卖，价钱由原来的180多元一公斤，一下子降到了70元以下。有时，即使零卖者可以享受批发价，也难卖得动了。
商家经营贵在有自知之明，适时可止，见好就收，一种生意不能久做，赚够就收山是明智之举，如果贪心不足，使别人看到有利可图而抢一匙羹时，再收手就为时已晚，会使自己遭受损失。所以见好就收不是全部退却，而是为了更有效地进攻。
