“麦考林先生，您根本没必要做到这个地步，我可以再去跟沈小姐好好谈谈，您要知道，很多人他们提出条件只是为了自抬身价。这个是沈小姐的哥哥答应的工作，她没有立场去拒绝的。”翻译先生跟在麦考林先生的背后不停地劝着，完全没有阻止对方布置摄像机的进度。
“这点工作对我来说没有问题的，年轻的时候我还曾经爬到乞力马扎罗山上拍雪景，只是拍几个特写根本难不住我。”被沈何夕要求展现技术水平的麦考林先生，兴致勃勃地调整着镜头的角度，一会儿他就要和这个门外汉的翻译先生，在这个完全没有灯光设计的饭店厨房里，合作拍摄那个东方女孩用刀的样子。对方已经提出了条件，拍得好她才会考虑与他们合作。
“无论是谁，到了我这里，选择从来是双向的。”说这句话的时候那个东方女孩的脸上，依旧是让人觉得温和有礼的笑容。但是她的眼神告诉了麦考林，她的态度很坚决。
在一阵惊愕和被可能拒绝的惶惑过去之后，麦考林先生并没有觉得自己被冒犯了，相反他觉得自己有些跃跃欲试。自从他功成名就这些年来，再没有人会当着他的面质疑他的导演水准了。当然，要排除那些认为他拍摄商业片降低格调没有艺术感的批评家们。现在这个女孩证明了自己的实力之后，要他也展示自己的本事，让他觉得新鲜又有挑战性。
“麦考林先生……我们这样……与您的身份……”翻译先生看了一眼站在厨房门口的中年男人，他把自己隐晦的意思说得尽可能委婉。
“相信我，你们最好还是照着她的意思去做。”胡子拉碴的中年男人语气里有非常明显的心有余悸，“那个家伙在如何彻底打击别人的自信心方面，有无人能及的天分，如果你们拒绝了她提供的这次机会，她一定不会再有任何和你们合作的想法了——不管你是多么著名的人物，她都不会在乎是不是得罪你。”
这个中年男人就是俞正味，天知道自从那天在厨房里他做了一碗杂粮地瓜粥之后，他到底经历了沈何夕那个家伙怎样的摧残。这个女孩明明看起来挺正常，真使出手段对付人那简直是变态，层出不穷的手段真是又刁又毒。
俞正味对厨房的这点心火燃起来之后，她就逼着他天天钻研各种资料给创新菜式找演变的根基。起初俞正味觉得这种做法完全是无用功，但一旦他懈怠了就会接到女孩的电话，然后对方就会用最温和的语气，对他进行全面的贬斥和打击。几次三番下来，无论是心理还是身体，都让俞正味得到了某种程度的升华。至少现在他已经大概明白了西方人饮食演变的道路，从中归结出了西方人的口味习惯和口味偏向的形成线，让他想做出的那种符合西方饮食审美的中国菜的想法不再是盲目的了。
现在他站在这里让这两个犯到沈何夕手里的家伙听话，其实他自己也说不清，是因为有人和他一样遭遇了这个女魔头让他觉得幸灾乐祸，还是隐约想让这个女孩的路走得更顺利一点。如果是前者，好像太败人品；如果是后者……那简直是承认自己是受虐狂啊。
麦考林先生看了那位表情纠结的厨师一眼，轻轻地向对方点了点头：“谢谢您的提醒，不管怎样，我今天带着摄影机来，就是要让那位东方小姐也能认同我的。”
三个国家，半个多月的行程，还不算他在美国各个东方餐馆里寻觅的时间。如果不是为了那幕重要的戏份，以及在电影里加入东方元素的想法，麦考林绝对不会像这样不计成本。现在电影的整体拍摄已经结束，就缺那一幕镜头的剪辑和穿插，沈何夕是他目前遇到的，很有可能最能给他想要的效果的那个人。单凭这一点，麦考林先生就不会任由自己在这种时候放弃。
镜头里，纤细的手握着金属的刀柄，那只手操纵着刀，让银色的刀划破了嫩红色的牛肉。纤维被割断，牛肉上自然的光亮随着刀划过的痕迹微微颤动。肉其实是没有动，是刀够快，银光在交错间让人的眼前产生了幻觉。刀割裂了肉，撞在了木质的案板上，发出一声声咄咄的闷响。那双纤细的手一直又稳又准，牛肉被切成了薄片，每一片似乎都是一样的厚度和大小，带着同样质地的纤维，将要承担同样火候的烹制和调味品的洗礼。
纤细的手把道具放在了一边，在水龙头的下面冲洗了一下，然后，那双手拿起了一枚鸡蛋。透明的蛋清、鲜嫩的蛋黄，慢镜头一样轻轻地落在了牛肉上，蛋清中的液体缓缓流下，胶体的部分依然拱卫着蛋黄，带着剔透的质感让被它覆盖的牛肉显得更加的细腻滑嫩。料酒、酱油像是被人随意地泼洒了一点在牛柳上面，然后是疏疏淡淡的清水，所有的这一切都被那双看起来娇嫩的手搅弄抓匀，每一下都捏破了蛋黄，沾染了蛋清，像是把一种奇妙的力道揉捏进了牛肉里，包含着某种奇妙的传递和寄托。
麦考林先生第一次在这么近的距离下去看一个人做中国菜。他们的距离比隔着屏幕的更近，把眼睛移离摄像机的监视窗，能直面这个女孩的动作。他能看到的比从这个摄像机里看到的更多。
东方女孩典型白嫩的漂亮双手、目光微垂的侧脸，这一切都让她看起来好像并不是在做一道简单的牛肉，而是在制作最高雅精致的瓷器；好像手上不是调味品混着蛋液抓弄牛肉的杂乱，而是把一件精美的艺术品缓缓地展现在别人的眼前。女孩尖尖的下巴上有一点可爱的小小弧度，小巧的脸庞上是远超于同龄人的沉稳与坚定，这些都被摄像机忠实地记录了下来。
看着沈何夕这样的神情，麦考林终于明白为什么两位厨师在听说了他的场景设计和要求之后，都向他推荐这个女孩了。她年轻，也有中年人的豁达，电影中人到中年的反派对着年轻的主角说：“该不该做是二十岁的人想的，能不能做是三十岁的人想的。到了我这个年纪，我考虑的是……做几次。”
反派的神情会从平静转向阴险，让主角突然觉得有危险降临，他躲到所坐卡座的后面，看向四周。动作刚刚做完，枪声响起。就在这样的枪声里，一碟腌渍后的牛肉被推下了油锅。
麦考林先生已经开始在脑海中想象着这两个部分的结合，场景的衔接与时空的转换都有一种奇妙的张力在里面。前面切肉的时候，那个节奏和电影中两人之间的交谈也是可以衔接的，更奇妙的，它们都在平静下隐藏着某种富有的东西，那种东西可能不会浮出水面，但是它影响着一切。
肉片在锅里刺啦作响，带着诱人的香气，渐渐改换了色泽，从水嫩的鲜肉变成了褐色的断生肉。主角躲过了几枪，却还是没有躲过狙击手的攻击，他的手臂受伤了，一手扶着手，一手他尝试着联系自己的同伴。
厨房里，红色黄色白色的集中配料——辣椒和着姜蒜米一起被倒进锅里，它们颜色名称不同，其实本质还是一样的东西，作为一份调味品，因为和牛肉本身完美搭配，让它们在这里汇聚成一体，成为这道菜酱汁中的一部分。
就在电影里的这个部分，男主角的几位朋友都出现了，他们有人开枪，有人驾车，来接应主角离开。
铁板烧到将要发红，在上面轻轻倒上一点麻油，芝麻油特有的浓郁香气就透了出来，构成了这顿饭的美味基底。洋葱、芹菜、青椒丝……这些配菜一样一样地被放到铁板上，各种香气被激发和融合，让人开始对饱餐一顿充满期待。
主角的好友骑着摩托车带着他一路飞驰，他们马上就能离开反派的势力范围，主角的好友脸上露出了一点微笑。在他的左方，埋伏已久的狙击手扣动了扳机。那一点微笑，就此停滞了。
牛柳放到铁板上，两个握式铲子翻动着所有的食材，让所有的一切都能感受到铁板的热量。主角一瘸一拐地往前走，他的轻信、鲁莽和无能，让他失去了自己最亲密的朋友，可有些东西只会被传递不会被摧毁，他必须走下去。
一点酱汁倒在铁板上，盛起，盖上盖子上桌。打开盖子的时候，是汁水与油星一起飞溅的铁板牛柳。在这个时候镜头可以回闪一下，就落在这个女孩那个精致的下巴上，在六分钟之前那个微微收紧下巴的动作真的是能表达太多的东西。那种隐藏的危险感简直让他觉得熟悉又陌生，沈何夕真的是太契合自己这部电影想要的状态和情境了。
一边吃着铁板牛柳夹面包，麦考林先生看着那个在和中年厨师讨论着什么的女孩，心里做出了一个决定。他想让这个女孩给自己的电影当一个配角，不是只有一双手和一个下巴的演出。以他多年的影视从业经验来看，他觉得这个女孩的身上有一种积淀后留下的东西，这些东西展现在镜头里的感觉真的是太棒了。
