离过年也就一个月不到的时间这个时候火锅店开张实在不是合适的时间，但是店铺是自己的，李家为了两间店铺已经没有存款了，要不是卖点红薯紫薯，麻辣串的店面几乎是不赚什么钱，要不是提前交了房租估计也会停了铺子。
大家就想着赚一点钱是一点，这段时间在镇上还能置办一些年货，至于能买多少就看火锅店的情况了。幸亏章媛有先见之明将一些荤菜提前买回去，王氏还念叨着说划算了，这两天菜价又贵了。
火锅店开张就没让王氏去做，就让王氏在家里照看三个孩子，老李头是守着做家具的是不出门的。李荷这次倒是乐意帮忙，李进，加上李强喝章媛夫妻俩，五个人管三个店。章媛就让李进看着麻辣串的铺子，李荷会做紫薯的食物，就让她看着紫薯铺子，剩下的三人呆在火锅店的铺子里。
天气干冷干冷的，但是有些阳光，人们就想上街走走，文昌街是最热闹的。现在许多人已经养成习惯，三五不时在李家的铺子门口转悠想看看李记又推出了什么优惠活动。火锅店开业没什么人，第一个上门的倒是齐家酒楼的齐掌柜。
“齐掌柜大驾光临，您是吃饭还是？”李能走过去打招呼。
“实不相瞒，是这样的年底了我们酒楼也想回馈这老顾客，可是一直想不到什么好法子让顾客满意，我们东家说就在这烤鸭上下点功夫，镇上人虽然多但是在酒楼吃过烤鸭却是少。”齐掌柜忧心的说。
“依我看你们就按照我们之前做的用牛皮纸袋将烤鸭装好放到酒楼门口，新年大放送，优惠点卖，或者在酒楼吃多少钱就送一只，这样既让人家记住了酒楼的好，酒楼也赚了钱。”章媛从隔开的厨房里走出来说道。
“这个想法不错，这个时间肯定能放住，回头再用东西装点酱就差不多了，我赶紧回去和东家商量一下。”齐掌柜说完就赶紧跑了出去。
“等一下，齐掌柜，你跟你们东家说这东西是物以稀为贵，一天最好限量多少只，多了人家就不稀罕了。”章媛追出去对齐掌柜说道，齐掌柜点点头就加快步伐离去了。
中午的时候也没多少人，就镇上几个稍微有钱的人去了店铺。
“这怎么都是生的啊？”一个客人指着菜问章媛。
“这是先端上来了，您要的锅底是鸳鸯锅底，稍等一下。”章媛也不方便介绍，就走到厨房让李能赶紧把锅底端过去。
等菜全部上齐了，章媛也就让正在店里的客人稍等一下，她简单的介绍火锅的特色。
“各位客人感谢大家来捧场，对于大家的困惑我也知道，现在我先找一桌客人给大家介绍一下，那就选刚才最先来的客人介绍一下，他们的锅底已经开了。”章媛走到一个桌子边站好。
“大家现在看见的这个铁盆里面装的东西就是你们的锅底，我们店有羊肉的，牛肉的，也有鸡骨架的，也有猪肉的，也分为麻辣的，鲜味的和鸳鸯的。这旁边的菜都是你们点的，等锅开了之后你们可以将你们的生菜放进去煮熟，大家放心好了，肉切的很薄，稍微等一会就可以吃了。另外我们售出的菜是不退换不能带走的，所以大家加油吃吧。如果锅里没有汤了我们可以帮忙加，需要饮品的请和我们说。”
章媛好不容易说完，大家的兴趣也来了，从没有客人自己做菜的，况且这也不难，一时间大家也都讨论起来。
“因为大家是今天第一批的客人，所以每桌送一盘蜂蜜紫薯卷，只要蘸蜂蜜就可以吃。”章媛说着，李强已经把一盘盘的紫薯卷送到各个桌子上。
“如果大家吃得好可以帮我们介绍客人，希望大家用餐愉快。”章媛说着就到一边忙活去了。
“哎，老板，这个牛奶不会有腥味吧？”一旁的一个客人质疑的看着送菜的李能。
“肯定不会的，您可以先点一杯尝尝看。”李能笑着说道。
店里的菜单子是请人家印书的印制的，不然也忙不过来。一桌就耗费一张单子，好在不是什么特别好的纸。
“老板加汤。”最先来的客人已经吃了一大半了，对李强说道。
“真够劲，这天气就要吃点暖和暖和。”一旁的一个男子边吃边说，他们那桌已经喝了一斤酒了，好在四个男人平均起来也没多少。
第一桌结账的时候加上酒水已经是半两银子了，章媛就拿出一个小铁牌给那人，上面刻上了李记，系上了红绸子。
“因为您吃的满三百文，所以送您一个十文钱的贴牌，您拿着这个小铁牌，下次在我们李家的任何店铺吃东西都抵用十文钱，只要把牌子给店里的伙计就行。”章媛边给边仔细的说。她故意将声音说的大一点，好让店里的客人都听到。
果真不假，店里的人本来吃个八分饱的又点了一些菜。
“你家是不是有些贵啊？”有个妇人问道。
“您看我们家的牛奶可是用秘方去了腥味的，那果汁也是用新鲜的果子榨汁的，还有这些肉食，就是刀工也要切一会儿啊。”章媛面对这样的客人只能微笑解释。
“也是，大冷天的也不容易啊。”也有人附和章媛的话。
到了中午吃饭的时候，有些准备回家过年从外地才回来的人误打误撞就到了章媛的店里吃饭。
“什么时候家里也有了这样好吃的店。”那些人吃着议论着，这样吃着喝着，愣是在店里花了二两银子，当然也有章媛介绍的大礼包和麻辣串之类的东西。
等人散了，街上也没什么人，五个人就站在店里叙话，几个人也吃了一顿火锅。
晚上章媛前脚到家后面齐掌柜就追上来了，说是和章媛谈生意，章媛连忙让他进门。原来是齐家的酒楼最终定下每天二十只鸭子，十只鸡，一直做到小年，让每天准备好他们来拿。
